Que signifie "barattage" ?

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  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • désarrimage
    • (Marine) Action de désarrimer.
    • Le désarrimage est, le plus souvent, l’opération préparatoire au débarquement de la cargaison; il consiste à amener les divers colis de marchandises à l’aplomb du panneau de cale pour qu’ils soient mis à quai au moyen d’un engin de levage. — (Julien Le Clère, Glossaire des termes de marine, 1960)
    • (Sens figuré) Action de détacher, de libérer ce qui était tenu.
    • Au regard de ce qui précède, LREM représente dans les années 2016-2020 à la fois une hybridation réussie de « parti-entreprise » et de « parti personnel », mais aussi le dernier épisode en date du désarrimage idéologique d’un « parti électoral-professionnel » – le Parti socialiste (PS). — (Thomas FRINAULT, Christian LE BART, Érik NEVEU, Nouvelle sociologie politique de la France, Armand Colin, « Collection U », 2021.)
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  • clayonnage
    • Assemblage fait avec des pieux et des branches d’arbres en forme de claies, pour empêcher la terre de s’ébouler, ou pour protéger les berges d'une rivière.
    • À quelques centaines de toises en amont, se trouvait un pont de clayonnage soutenu par des lanières de cuir et suspendu à la mode indienne. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
    • (Par analogie) — Dans les petites éducations, on se contente de couveuses en osier, sortes de paniers à couvercles qui portent aux 2/3 de leur hauteur un clayonnage destiné à recevoir les boîtes …. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
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  • délayage
    • Action de délayer ou état de ce qui est délayé.
    • Le délayage des couleurs.
    • Le délayage consiste à dissoudre dans un liquide un élément soluble ou à y mélanger une masse de farine ou de tout petits corps solides et insolubles, comme des grumeaux. — (G. Hulstaert, Esquisse du parler des Nkengo, 1970)
    • (Sens figuré) Cet article de revue est un pitoyable délayage.
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  • alliage
    • (Chimie) Action de combiner plusieurs éléments.
    • L'alliage des métaux est une technologie très ancienne.
    • Produit résultant de la combinaison d'un métal avec un ou plusieurs autres corps, éléments, le plus souvent métallique.
    • Il souleva le siège et le tint en équilibre sur son petit doigt.– C’est assez léger, hein ? Alliage d’aluminium et de magnésium, et on a fait le vide à l’intérieur. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 142 de l’édition de 1921)
    • Bien que le carbone ne soit pas un métal, on considère que lʼacier est un alliage parce que le fer est modifié par sa présence. — (Peter William Atkins, Loretta Jones, Chimie: molécules, matière, métamorphoses, 1989)
    • L'alliage fusible de Darcet, composé de bismuth, de plomb et d'étain, à une température de fusion de 94°C
    • (Par extension) Quelqu’un des éléments que l’on combine avec un métal plus précieux.
    • L’emploi du plomb doré, de cet alliage relativement moins coûteux, fut une des trouvailles de Versailles. — (Jean de La Varende, Versailles, édition Henri Lefebvre, 1959, page 112)
    • L’argent et le cuivre servent d’alliage à l’or. — De l’or sans alliage.
    • (Sens figuré) Mélange, rencontre.
    • Cet édifice résulte de l'alliage entre les architectures greco-romaine et byzantine.
    • Il faut en convenir, le regard de Julien était atroce, sa physionomie hideuse ; elle respirait le crime sans alliage. — (Stendhal, Le Rouge et le noir, 1830)
    • Emma s’aperçut que son bonheur n’était pas exempt de tout alliage : il restait deux sujets de préoccupation : son père et Henriette. — (Jane Austen, Emma, 1815)
    • Il était cet alliage étrange : un athée ami des prêtres, un individualiste syndiqué, un libertaire admirateur de Lénine, un nostalgique sans tendresse pour les nostalgies. — (Mona Ozouf, Composition française, Gallimard, 2009, collection Folio, page 33)
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  • camouflage
    • (Militaire) Action de camoufler, art de se dissimuler, ou de rendre invisible une position ou un engin ; résultat de cette action.
    • Devant moi se tenait un commandant de paras en uniforme de « camouflage » et béret bleu. — (Henri Alleg, La Question, 1957)
    • Les petits faux sauniers imaginaient aussi toutes sortes de camouflages pour passer de faibles quantités de faux sel. Bernard Briais, Contrebandiers du sel : La vie du faux saunier au temps de la gabelle, Paris : Éditions Aubier Montaigne, 1984, p. 74
    • (Théâtre) Tout ce qui permet de transformer un acteur pour interpréter un rôle.
    • (Internet) Masquage.
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  • délitage
    • Action de déliter, désagrégation de la matière d'un produit (en général qui présente une structure litée), lit par lit ou couche par couche.
    • Le délitage se fait avant le granulage.
    • (Sens figuré)
    • Lyrisme paternel, humour, spontanéité maternels, mêlés, superposés, je suis assez sage à présent, assez fière pour les départager en moi, tout heureuse d’un délitage où je n’ai à rougir de personne ni de rien. — (Sidonie-Gabrielle Colette, Sido, Fayard, 1930, page 52)
    • Fissure, cassure de la pierre dans le plan de sédimentation.
    • Le délitage des schistes.
    • Ces dépôts et ce façonnement s’observeront au niveau des cailloux de la couche f qui représentent la première phase marquée de délitage des parois. — (Documents des laboratoires de géologie de la Faculté des sciences de Lyon, Volume 103, 1988)
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  • barbotage
    • Action de barboter.
    • Le barbotage des canards.
    • Mélange de son et d’eau qui sert de nourriture rafraîchissante pour le bétail.
    • (Saliculture) Circulation permanente de l’eau, de l’étier à la vasière.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • collectage
    • Action de collecter.
    • Système de collectage et de traitement des données.
    • Le collectage est partie de l’observation minutieuse de mon propre vocabulaire, celui du moins que j’utilise avec ma mère, mais non pas avec mes collègues et mes étudiants. — (Fernande Maza-Pushpam, Les régionalismes de Mariac: regard sur le français parlé à Pont-de-Fromentières, Ardèche, 1992)
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  • bizutage
    • (Éducation) Rite initiatique ou de passage à base de brimades.
    • Que telle étudiante ait retrouvé son équilibre, on doit s'en réjouir. Mais il y en a beaucoup d'autres qui restent marquées par un bizutage qui effectivement dépasse les bornes de ce qui doit être normalement admis. — (L'Hygiène mentale: Organe de la ligue française d'hygiène mentale, vol. 49-50, éditions H. Delarue, 1960, page 115)
    • Les étudiants savent qu'ils risquent de devoir y subir un bizutage, mais en vertu de la loi du silence qui les accompagne, ils ne savent rien des brimades qu'ils auront à subir. — (René de Vos, Le Bizutage, Presses Universitaires de France, 1998)
    • […], il semble que l'on assiste à une recrudescence et un « durcissement » des bizutages, en médecine, mais plus encore dans les classes préparatoires, les écoles d'ingénieurs ou de commerce, et les IUT. — (Emmanuelle Godeau, « Le baptême », chap. 3 de L’« esprit de corps »: Sexe et mort dans la formation des internes en médecine, Ethnologie de la France, n° 29, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2007, page 95)
    • La loi interdit les bizutages. Depuis 1998, c'est un délit. Avant cette date, le cul de chaque Français était livré à la confrérie des manches à balai. — (Charb, « Mort aux bizutages qui tournent mal ! », dans Les Fatwas de Charb : Petit traité d'intolérance, tome 2, éd. Les Échappés/Charlie Hebdo, 2014)
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  • nécrophage
    • (Zoologie) Qui se nourrissent de cadavres d’autres espèces, en parlant des animaux.
    • À l’heure où beaucoup encore s’interrogent sur le bulletin qu’ils glisseront bientôt dans l’urne, voyons comment un modeste insecte gère son principal dilemme – comment la mouche verte, à la fois nécrophage et coprophage, tranche entre la charogne et l’étron (il ne faut voir là aucun rapport avec certains candidats). — (Pierre Barthélémy, « La charogne ou l’étron ? Le dilemme de la mouche verte », Le Monde le 27 mars 2017)
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  • affûtage
    • (Technologie) Action d’affûter un outil.
    • Lui avait déplié sur ses genoux une petite serviette en vichy pour ne pas salir son pantalon bleu pétrole et mangeait un chorizo qu’il découpait en grosses tranches avec un canif bouffé par les affûtages. — (Tito Topin, 55 de fièvre, Série noire, Gallimard, 1983, page 26)
    • L’affûtage à la machine facilite le travail et élimine toutes ces difficultés. — (Edith-M Rateitschak, Herbert-F Wolf, Klaus H. Rateitschak, Parodontologie, 2005)
    • Assortiment de tous les outils nécessaires à un ouvrier.
    • (Sport) Perte de poids pour atteindre le poids de forme.
    • (Sport) Période d'entrainement avant une compétition pour préparer un pic de forme physique.
    • Tout ce qu'on sait, ou plutôt tout ce qu'on a observé, c'est que l’affûtage dépend étroitement de l'intensité de l'entraînement subi au cours des mois précédant l'épreuve. — (L'Actualité, 1988)
    • (Vieilli) Action d’affûter un canon.
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  • chinage
    • Opération qui consiste à faire alterner des couleurs sur les fils de la chaîne pour qu'en les tissant, se forme un dessin.
    • Le chinage s'employait avec toutes sortes d'armures, et même pour les velours. — (Raymond Cox, Les soieries d'art depuis les origines jusqu'à nos jours, 1914)
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  • amidonnage
    • Action d’amidonner.
    • Les calicots et les cretonnes reçoivent après le blanchiment un amidonnage qui revient, tout compris, de 4 à 5 c. le mètre. — (Enquête, Traité de commerce avec l'Angleterre, tome IV, page 579)
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  • craquage
    • Action de craquer ou de faire craquer.
    • A cause de cette bureaucratie et de l'explosion du nombre de chômeurs, « les agents sont en craquage, ils en perdent leur humanité, comme pourraient le faire des infirmiers dans un centre de soins palliatifs », explique la réalisatrice. — (Le documentaire qui déplait à la direction de Pôle emploi, [1])
    • (Raffinage, Sciences) Procédé thermique ou catalytique visant à accroître la proportion relative des composants légers d’une huile par modification de la structure chimique de ses constituants.
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  • personnage
    • Personne ; avec une certaine idée de grandeur, d’autorité, d’importance sociale.
    • Le marquis, en voyant le zèle de Pierre, s’était finement abrité derrière lui. À quoi bon se mettre en vue, quand un homme à fortes épaules veut bien endosser toutes les sottises d’un parti. Il laissa Pierre trôner, se gonfler d’importance, parler en maître, se contentant de le retenir ou de le jeter en avant, selon les nécessités de la cause.. Aussi l’ancien marchand d’huile fut-il bientôt un personnage. — (Émile Zola, La Fortune des Rougon, G. Charpentier, Paris, 1871, ch. III ; réédition 1879, p. 92)
    • D’ailleurs, ce qui est particulier à la politique de l’histoire sainte, c’est que, chaque fois qu’un personnage marquant fait quelque chose de mal, c’est toujours le pauvre peuple qui écope. — (Émile Thirion, La Politique au village, p. 131, Fischbacher, 1896)
    • Et nous autres, les gens du peuple, nous sommes des imbéciles. On se figurait que les personnages de la haute savaient où ils voulaient en venir, et ils ne savaient rien du tout. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 369 de l’édition de 1921)
    • Il se fabriquait une étrange réputation, personnage de légende qui voyait à travers le brouillard, savait se rendre invisible aux gabelous, capable de tout ! — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
    • Bagambiki, je l’apprendrai plus tard, est un personnage influent venant du MRND, le parti du président assassiné, dont il est l’un des durs. — (Jacques Morel, La France au cœur du génocide des Tutsi, page 937, 2010)
    • (Péjoratif) Personne dont le sujet de dénigrement est alors qualifié par une épithète.
    • Je le répète, il n’entre pas dans ma pensée, ni dans mon sujet, d’insister particulièrement sur ce personnage […] qui, d’ailleurs, vient d’être frappé durement par un rigoureux arrêt de cour d’assises. — (Léon Bloy, Le Salut par les Juifs, Joseph Victorion et Cie, 1906)
    • Il discernait qu’il avait affaire à un personnage exceptionnellement distrait, mais il n’était pas responsable d’une pareille balourdise chez cet hurluberlu qui visait à l’élégance. — (Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)
    • (Absolument) — Je connais le personnage.
    • Personne mise en action dans un ouvrage dramatique ; en ce sens, il s’applique aux femmes comme aux hommes.
    • La poésie de la renaissance ne peut pas se contenter de cette simplicité biblique, et, pour célébrer cette nuit de réparation, elle appelle la Joie, personnage allégorique... — (Saint-Marc Girardin, L’Épopée chrétienne, dans la Revue des deux mondes, V.6, 1850, page 156)
    • Loin de s'occuper des jappements indicatifs du chien, notre personnage se plaisait à suivre loisireusement le sentier tortueux dans lequel il marchait. — (Angelo de Sorr, Le Châtiment, dans la Revue Parisienne, mai 1856, p.2)
    • Alors que le romancier, riche de son don d’ubiquité, peut se dédoubler en autant de personnages que son humeur daigne susciter au fil des pages, le poète reste fixé à la finitude de son expérience, à la racine de son cri. — (Jean-Pol Madou, Édouard Glissant: de mémoire d’arbres, 1996, page 16)
    • Euphorique n'est pas précisément l’épithète que l'on peut impunément accoler aux personnages houellebecquiens. — (Murielle Lucie Clément, Michel Houellebecq revisité: l'écriture houellebecquienne, éd. L'Harmattan, 2007, page 14)
    • (Par extension) (Cinéma, Télévision, Théâtre) Ces mêmes personnes, par rapport aux comédiens qui les représentent.
    • La star internationale, hyperglamour sur les marches du Palais — le 20 mai, aux côtés des deux cinéastes belges et de Fabrizio Rongione — peut-elle encore s’effacer au profit de son personnage ? — (Dominique Choulant, Marion Cotillard, 2016)
    • (Par extension) Personne qui figure dans un ouvrage narratif ou dans un roman.
    • Nos grands-parents inventaient des personnages à faire peur. Des personnages se rapprochant du Père Fouettard et destinés à effrayer les enfants. En quelque sorte des croquemitaines. — (Jean-Marie Jeudy, Les mots pour dire la Savoie: et demain, j'aurai autre chose à vous raconter, Montmélian : La Fontaine de Siloë, 2006, page 160)
    • Ce romancier a trop multiplié les personnages secondaires.
    • (Sens figuré) Manière dont on se conduit.
    • Cet homme-là est destiné à jouer un grand personnage.
    • Il a joué dans cette affaire un étrange personnage.
    • Il fait un triste, un sot, un plat personnage.
    • Il joue bien, il soutient bien son personnage.
    • Un intrigant est obligé de jouer bien des personnages à la fois.
    • Un fripon ne fait pas longtemps le personnage d’homme de bien.
    • (Beaux-arts) Figure d’une composition.
    • Un personnage placé au premier plan.
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  • concassage
    • Action de concasser.
    • Le concassage des pierres.
    • C’est vers 1850, qu’il existe le plus d’établissements de concassage et de broyage fonctionnant grâce à des roues hydrauliques et des fours au charbon de bois pour faire fondre les minerais. — (Hans-Peter Bärtschi, Das industrielle Erbe und die Schweiz / La Suisse et son patrimoine industriel, 1998)
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  • décochage
    • Démoulage.
    • Les opérations de décochage des pièces métalliques moulées sont aussi à l’origine de dégagements de poussières, de silice et de produits carbonisés (riches en HPA). — (Nichan Margossian, Aide-mémoire du risque chimique, 2002)
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  • badigeonnage
    • Action de badigeonner ou résultat de cette action.
    • Et que dirait un sous-chantre du seizième siècle, en voyant le beau badigeonnage jaune dont nos vandales archevêques ont barbouillé leur cathédrale ? — (Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1831)
    • (Sens figuré) — Entendant le sens et la portée de la désignation dont il fut l'objet comprenant que ce que l'opinion républicaine attendait de lui ce n'était pas un badigeonnage, un récrépissage du vieil édifice militaire, c'était une reconstruction, il se résolut à la tâche. — (Joseph Caillaux, Mes Mémoires, I, Ma jeunesse orgueilleuse, 1942)
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  • aplatissage
    • Action d’aplatir.
    • Aplatissage des céréales.
    • L’aplatissage peut se justifier lorsque la mastication se révèle imparfaitement efficace (consommateur glouton, tables dentaires incomplètes ou usées). — (Roger Wolter, Alimentation du cheval, 1994)
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  • avantage
    • Utilité ; profit ; faveur ; bénéfice. Conséquence positive que l'on peut subir d'un acte ou d'une situation.
    • En ce cas, la fille a sur le frère puiné un avantage qui consiste en ce qu’elle a la propriété de sa part, si elle se marie, tandis que le frère puîné n’a que l’usufruit de la sienne. (Art. 268 et 346). — (Philippe-Antoine Merlin de Douai, Répertoire universel et raisonné de jurisprudence, 4e édition, Bruxelles, Tarlier, 1827, volume 17, page 564)
    • Un « muchacho » d’une dizaine d’années, […], essaya de me démontrer les inconvénients de voyager seul, les avantages incalculables de la vie à deux. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil, tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • Les sulfatages précoces que beaucoup hésitaient à faire avaient pourtant l’avantage d’atteindre tous les organes de la vigne, notamment les mannes, c’est-à-dire les futurs raisins. — (Philippe Roudier, Vignoble et vignerons du Bordelais (1850–1980), page 265, Presses universitaires de Bordeaux, 1994)
    • Supériorité ; dessus.
    • Les lentilles simples anastigmatiques qui forment les éléments des anastigmats symétriques offrent le grand avantage de pouvoir s’associer pour constituer des objectifs à foyers multiples : […]. — (Agenda Lumière 1930, Paris : Société Lumière & librairie Gauthier-Villars, page 90)
    • Non, non, la constance n’est bonne que pour des ridicules ; toutes les belles ont droit de nous charmer, et l’avantage d’être rencontrée la première ne doit pas dérober aux autres les justes prétentions qu’elles ont toutes sur nos cœurs. — (Molière, Dom Juan ou le Festin de pierre, acte I, scène II)
    • (Militaire) Succès militaire, victoire.
    • Nos troupes remportèrent de grands avantages.
    • Notre armée ne sut pas profiter de l’avantage qu’elle avait obtenu.
    • (Par extension) (Sport) Gain, point que marque un joueur après avoir été, auparavant, à égalité.
    • L’avantage du jeu.
    • (Tennis) Score en faveur d'un des deux adversaires, immédiatement supérieur à 40 partout.
    • Avantage service, avantage relance, ou avantage + « nom du joueur ».
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  • pourcentage
    • Proportion pour cent, mesurée en pour cent.
    • Quel pourcentage exigez-vous dans cette affaire ?
    • Le pourcentage des bénéfices.
    • Le pourcentage des naissances est très bas cette semaine.
    • Établir un pourcentage.
    • Déterminer le pourcentage.
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  • barattage
    • Action de baratter.
    • Le barattage de la crème donne le beurre.
    • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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  • agnelage
    • (Élevage, Reproduction) Mise bas des agneaux au printemps, après 5 mois de gestation.
    • Quand la période de l’agnelage arrivait, peu après le retour de transhumance, il fallait commencer par préparer la bergerie. — (Denis Émeric, Berger : sur la route des grandes transhumances à pied, 2002)
    • Janvier, il surveille l’agnelage et commence en février la traite biquotidienne qu’il poursuivra jusqu’en juillet. — (Hélène Leroy, Vieux métiers Tout un art, éditions Debaisieux, 2013, page 6)
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  • allumage
    • Action d’allumer.
    • La lucerne ou lanterne d’allumeur renferme , outre une lampe fixe , une petite lampe à main, qui tient lieu de bougie pour l’allumage des phares. — (Instruction pour le service des phares lenticulaires, n° DXVIII, 13 novembre 1835, dans les Annales des Ponts et Chaussées : Lois, décrets, arrêtés et autres actes concernant l'administration des Ponts et Chaussées, Paris : chez Carillan-Goeury, 1836, 1re série, p.92)
    • En 1738, Lardier, le premier fondeur des Forges, est renvoyé pour avoir raté, après plusieurs essais, le premier allumage du fourneau. — (Roch Samson, Les Forges du Saint-Maurice: les débuts de lʼindustrie sidérurgique au Canada , 1998)
    • (Mécanique) Inflammation du mélange gazeux combustible contenu dans la chambre à explosion.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Armement-Matériaux énergétiques) Opération donnant naissance à la combustion d’une poudre ou d’une charge propulsive.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • bitumage
    • Action de bitumer, résultat de cette action.
    • Cette stratégie prévoit: le bitumage d’environ 2000 km des axes principaux, l’entretien courant de 6000 km. — (N’Djaména hebdo - Numéros 380 à 399, 1999)
    • (Cycle du combustible nucléaire) Enrobage de déchets radioactifs à l’aide d’une matrice de conditionnement en bitume.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.