Que signifie "barattage" ?

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  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • délissage
    • Action d’enlever, par le moyen d’un instrument, aux chiffons destinés à faire du papier, les coutures et autres accessoires.
    • Si ces instruments, aussi bien la coupeuse Donkin que la coupeuse à mouvement rotatif, peuvent être très utilement employés pour diviser les grosses cordes et toutes les matières grossières et communes, nous ne pensons pas qu’ils soient capables de remplacer le travail à la main, pour le délissage des chiffons fins ou moyens. — (Revue contemporaine, Volume 96, 1868)
    • Classement des feuilles de papier en fonction de leurs qualités.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • charruage
    • (Agriculture) Labourage à la charrue.
    • Plus d’une déjà l’avait laissé voir, et souvent, quand il s’en allait, à la brune, le corps penché en avant, les pieds raidis par le charruage, suivant le harnais qui rentrait et longeait les « traces. » — (René Bazin, Le Blé qui lève, 1907, p. 57)
    • Sur un même territoire, il y avait plusieurs parcelles sur lesquelles plusieurs actions étaient menées : gyrobroyage, charruage, pâturage.
    • (Sens figuré) Travail de labourage.
    • Il y avait son dernier visage. Il y a le visage de la mort. Mais avant il y a le dernier visage : ce visage est comme un champ d’herbe déchiré mais illuminé par un grand charruage. — (Jean Giono, L’Eau Vive, p. 281)
    • Ce torrent qui portait la montagne à la mer en un déchirant charruage éventrait les corridors de la nuit. — (Pierre Magnan, La Maison assassinée, 2015)
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  • chaînage
    • (Arpenteur) Opération qui consiste à mesurer une ligne droite sur le terrain avec la chaîne d’arpenteur.
    • (Architecture) Appareil intérieur, de bois ou de fer, qui soutient une construction en maçonnerie.
    • Aucune décoration ; des chaînages, des panneaux entre fenêtres, des girouettes. — (Jean de La Varende, Versailles, édition Henri Lefebvre, 1959, page 17)
    • (Informatique) Chaîne des blocs d’un disque dur, gérant l’adressage[1].
    • Le chaînage vous permet d’écouler la suite du texte dans un ou plusieurs autres blocs de texte. — (Nathalie Massey-de Saint-Denis, QuarkXPress 7 pour PC-Mac, 2006)
    • (Informatique) Branchement de périphériques derrière un autre[2].
    • (Transports) Chaîne des transports.
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  • captage
    • Action de capter (une source, de l’eau…).
    • En mai et juin, en raison des fortes chaleurs, la consommation d’eau potable a augmenté de 20 %, ce qui a poussé l’agglo à réduire de 40 % sa pression sur ses captages d’eau. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 13)
    • Le captage du carbone exigera 16,5 G$ d’investissements d’ici 2030. — (Emmanuelle Latraverse, Annuler le pétrole, Le Journal de Québec, 13 novembre 2022)
    • (Hydrologie) Toute action et tout ouvrage destinés à intercepter et éliminer l'excès d'eau externe provoquant des engorgements localisés.
    • Trois concepts illustrent l’appropriation des milieux humides : le captage, le drainage et le barrage. — (Jean-Noël Degorce, Les milieux humides dans la Loire , 1995)
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  • démâtage
    • (Marine) Action de démâter.
    • Le démâtage d’un vaisseau.
    • Après le démâtage, j’ai tout de suite pensé à l’assurance: pas assuré, pas remboursé. — (Christiane et Jean Louis Vincent, Quatre mers et deux océans, 2009)
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  • bombage
    • (Technique) Opération du vitrier qui a pour but de cintrer le verre au four.
    • L'obligation de combiner le bombage et la trempe, notamment pour tous les vitrages d'une voiture sauf le pare-brise, est un avantage plutôt qu'un inconvénient. — (Jean-Marie Haussonne, Céramiques et verres: principes et techniques d'élaboration, PPUR presses polytechniques, 2005, page 774)
    • Opération de cintrage de tout matériaux en plaque.
    • Ils sont responsables de la dégradation des aliments dont une des manifestations possible est le bombage des boîtes métalliques. — (Daniel Simon, ‎Martine François, Conserves traditionnelles et fermières: guide pratique de la stérilisation, 2005)
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  • délitage
    • Action de déliter, désagrégation de la matière d'un produit (en général qui présente une structure litée), lit par lit ou couche par couche.
    • Le délitage se fait avant le granulage.
    • (Sens figuré)
    • Lyrisme paternel, humour, spontanéité maternels, mêlés, superposés, je suis assez sage à présent, assez fière pour les départager en moi, tout heureuse d’un délitage où je n’ai à rougir de personne ni de rien. — (Sidonie-Gabrielle Colette, Sido, Fayard, 1930, page 52)
    • Fissure, cassure de la pierre dans le plan de sédimentation.
    • Le délitage des schistes.
    • Ces dépôts et ce façonnement s’observeront au niveau des cailloux de la couche f qui représentent la première phase marquée de délitage des parois. — (Documents des laboratoires de géologie de la Faculté des sciences de Lyon, Volume 103, 1988)
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  • décapsulage
    • Action de décapsuler.
    • Alors, quand le médecin t’aide à te mettre debout, tu as la tête qui tourne comme si toi aussi tu avais participé au grand concours de décapsulage de bières de ces trois derniers jours de fête à La Paz. — (Émilie Beaudet, Bolivia Road Movie, 2015)
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  • décreusage
    • (Soierie) Variante de décrusage.
    • Le prix du décreusage était le même que celui payé pour 25 kg. de soie conditionnée. — (Louis-Joseph Gras, Histoire de la rubanerie et des industries de la soie à Saint-Etienne et dans la région stéphanoise: étude sur le régime économique et la situation générale depuis les origines jusqu’à nos jours, 1906)
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  • comptage
    • Dénombrement.
    • Le comptage des votes lors des prises de décision.
    • Avant même d’essayer d’introduire des oiseaux issus d’élevage dans la nature, il convient de procéder à un comptage des populations sauvages. — (Didier Villate, ‎Nicolas Gavard-Gongallud, L’élevage du gibier à plumes: élevage, pathologie, habitat, populations, 2000)
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  • mutage
    • (Œnologie) Opération qui a pour but d’arrêter la fermentation du moût, en ajoutant de l'alcool, un sulfite ou de l’acide sulfureux.
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  • agrafage
    • Action d’agrafer.
    • On procède ensuite à la tension et à l’agrafage du tissu. — (Nicole Malenfant, L’estampe, 1979)
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  • dépiquage
    • (Agriculture) Action de dépiquer.
    • Le riz est moissonné proche du sol. L’égrenage de cette céréale à grain vêtu fait appel à deux techniques : le chaubage sur une grosse pierre et le dépiquage sous les sabots des bœufs. — (Couscous, boulgour et polenta: Transformer et consommer les céréales dans le monde, Karthala, 2010, page 268)
    • Il aimait que ses frères ou neveux, demeurés paysans, le sollicitent pour des travaux aux champs, se chargeait comme personne des sacs de blé les jours de dépiquage. — (Philippe Delerm, La vie en relief, Seuil, 2021, page 120)
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  • défonçage
    • (Agriculture) Action de défoncer, de fouiller profondément un terrain, labour profond.
    • L’opération de diviser le sol à une grande profondeur s’appelle défonçage; à une moins grande profondeur, elle s’appelle labour, et quand son action ne s’exerce que sur la superficie du sol, elle prend le nom d’ameublissement, qu’on peut subdiviser en buttage, hersage, binage, ratelage, etc. — (Frédéric Sacc, Précis élémentaire de chimie agricole, 1848)
    • (Par extension) Ce labour lui-même.
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  • hommage
    • (Droit féodal) Devoir que le vassal était tenu de rendre au seigneur dont son fief relevait.
    • Il est vrai qu’il m’a éloigné de sa présence et qu’il a refusé mon hommage ; par conséquent, je ne lui dois ni amitié ni allégeance ; …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    • (Sens figuré) Marque de soumission, de respect.
    • Ce n’est pas que le premier regard d’Ivanhoé eût exprimé plus que cet hommage général que la jeunesse rend toujours à la beauté ; …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    • (Spécialement) (Souvent au pluriel) Témoignage de respectueux dévouement.
    • Trouvez ici, mademoiselle, les hommages que nous devons à toutes les femmes, même à celles qui sont inconnues et masquées. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)
    • Tu vois, frère, que j’ai autour de moi quelques hommes irrités ; tu ferais bien d’aller vers notre mère, de lui porter mes hommages affectueux, …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    • Insensible aux hommages, la jeune fille regardait avec une espèce d'anxiété le château des Tuileries, …. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
    • Le maire de Saint-Michel fit son entrée dans le cabinet du préfet, marchant courbé en deux, le dos voûté, les bras arrondis. C’était, à la lettre, l’homme qui dépose ses hommages aux pieds de son supérieur. — (Hector Malot, Un mariage sous le Second Empire, 1873)
    • (Par extension) Don respectueux, offrande.
    • Faire hommage à quelqu’un d’une chose. - Je lui ai fait hommage de mon livre. - Daignez agréer ceci comme un hommage de ma reconnaissance.
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  • bocage
    • (Désuet) (Littéraire) (Poétique) Petit bois ; lieu ombragé pittoresque.
    • La scène de la réconciliation, où Béatrix fit rejurer haine à l’épouse qui jouait, dit-elle, la comédie du lait répandu, se passa dans un vrai bocage où elle minaudait environnée de fleurs ravissantes, de jardinières d’un luxe effréné. — (Honoré de Balzac, Béatrix, 1838-1844, troisième partie)
    • La reconversion des oublieux a eu, au début du siècle dernier, un introït esthétisant, sans lequel ce retour à la chlorophylle, aux papillons et au bocage, ne nous paraîtrait pas aujourd'hui couler de source. — (Régis Debray, Le siècle vert : un changement de civilisation, Tracts Gallimard, janvier 2020, page 43)
    • (Agronomie, Biogéographie) Type de paysage où les champs et les prés sont coupés de haies vives et de bois.
    • Vous trouverez la ferme de l’Abondance à la sortie du petit village de Vaux-sur-Lunain dans le bocage gâtinais, à 30 kilomètres au sud de Fontainebleau. — (Guide de l'amateur de Cidre 2015, Petit Futé, page 115)
    • Contrairement aux régions à habitat dispersé comme le bocage vendéen, les zones à habitat aggloméré ont vécu très durement la modernité. — (Agnès {Laurent "Le FN ouvre une toute petite fenêtre à ses électeurs", L’Express le 1er décembre 2015)
    • Le reste n’est que bocages et fondrières où les Médoquins têtus ont ouvert de minuscules vignes et champs de maïs plantés en rizières. — (Robert Escarpit, Les va-nu-pieds, 1982)
    • (Spécialement) (Normandie) (Géographie) Type de paysage propre à la Normandie où les champs et les prés sont enclos par des levées de terre portant des haies ou des rangées d’arbres qui marquent les limites des parcelles.
    • Il en profite pour se jeter dans un buisson d’orties en contrebas de la route. D’enclos en enclos, à travers le bocage normand, il peut s’enfuir vers la liberté. Pour lui, la guerre n’est pas finie. — (Michel Germain, La nuit sera longue, La Fontaine de Siloé, 1993, page 95)
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  • bidouillage
    • (Familier) Action de bidouiller ; son résultat.
    • Généralement seul en scène, affairé à ses bidouillages sonores dans l’intro de ses pièces, il a ici invité un quatuor à cordes pour livrer la toute première interprétation live de Safety in Numbers. Puis vinrent Spidersong et Anonymous. Tout ce qu’il fallait pour tomber complètement sous le charme. — (Festival Osheaga — Yoav, entre cœur et tête, <www.ledevoir.com>, 29 juillet 2010)
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  • carambouillage
    • Escroquerie, carambouille.
    • [Il] n'est peut-être pas moins dévoyé que le fils du notaire, à Rouen, qui comparaît devant les Assises pour un vol d'auto, une affaire de carambouillage ou un trafic de stupéfiants. — (Paul Nizan, La Conspiration, 1938, page 77)
    • Il ne saurait jamais que ce petit legs du passé, dans la chambre forte de ses nostalgies (il n’en parlerait à personne, pas même à sa femme), n’aurait peut-être été, finalement, que le produit d’une habile spéculation ; un discret carambouillage dans l’honorable et prudente gestion de son destin. Sa nostalgie, ses remords mêmes lui feraient un capital illicite d’émotions délicates et précieuses, dont il percevrait l’intérêt, un peu chaque jour. — (Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 141)
    • « L'histoire du cheval ne cache pas un coup si fumant ! dit-il en haussant les épaules. Pour moi, elle tourne autour d'une sordide affaire de carambouillage, comme il s'en machine si souvent dans les zones d'entrepôts. » — (Paul Berna, Le cheval sans tête, 1955, réédition Le Livre de Poche, 1980, page 117)
    • […] comme souvent au XVIe siècle, par une sorte de carambouillage inflationniste. — (Fernand Braudel et al., Histoire économique et sociale de la France, 1977)
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  • aluminiage
    • Protection de l’acier ou de la fonte par une mince couche d’aluminium.
    • … la tenue comparative à l’oxydation et à la sulfuration de revêtements obtenus par siliciuration, calorisation et aluminiage.
    • Dépôt d’aluminium par évaporation sous vide pour créer des surfaces réfléchissantes.
    • Les miroirs de haute qualité sont fréquemment réalisés par aluminiage.
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  • cylindrage
    • Pression du cylindre sur les corps qu’on lui soumet, et résultat de cette action.
    • La séparation dans le temps du cylindrage des deux couches est une condition impérative si l’on veut obtenir des surfaces de roulement qui ne se déforment pas avec le temps. — (Comité technique des routes économiques, France. Bureau central d’études pour les équipements d’outre-mer, Recommandations du Comité technique créé pour l’étude générale des routes économiques: soumis à l’approbation de M. le Secrétaire d’État à la France d’outre-mer, 1951)
    • La Nationale 59 bis, c'est d'elle qu'il s'agit, est bonne, sans cailloux ou nids de poules, car les Ponts et Chaussées l'ont dotée d'un tapis de goudron en 1929 mettant fin à un chemin de terre, renforcé de temps en temps par des cylindrages. — (Jean Laurain, Brû, l'histoire de mon village, Remiremont : chez G. Louis, 1997, p. 15)
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  • cuvelage
    • (Art) Opération par laquelle on revêt de planches ou de solives l’intérieur des puits qui descendent dans les mines, pour empêcher l’éboulement des terres et des roches.
    • Opération par laquelle on introduit le tube d’un puits artésien.
    • (Par extension) Ce tube lui-même.
    • Il devint donc indispensable d'établir une sorte de cuvelage en bois afin de maintenir ces terres meubles à l'intérieur du puits. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
    • (En particulier) (Industrie pétrolière) Tube ou ensemble de tubes d’acier que l’on descend dans les puits de pétrole pour en consolider les parois.
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  • blocage
    • Action de réunir en bloc.
    • (Spécialement) (Maçonnerie) Assemblage en bloc de moellons.
    • (Maçonnerie) Ensemble de petites pierres destinées à remplir les vides entres les grosses pierres.
    • On utilise des blocages pour remplir le vide laisser entre deux parement de pierre.
    • Action de bloquer, de rendre immobile.
    • En outre, la conception de l’autodéschisteur doit être telle que le blocage des dispositifs d’évacuation par la matière à éliminer soit impossible. Il doit être parfaitement automatique. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, p. 71)
    • Le yoga propose également un travail de tonification — proprioception (que l’on retrouve aussi dans le Tai-chi et le Qi gong), des mobilisations douces, des étirements et assouplissements qui contribuent à lever les contractures et blocages musculaires, ainsi que des respirations profondes, amples et lentes qui agissent contre les douleurs dorsales et apaisent les tensions psychiques ou émotionnelles. — (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 24)
    • (Spécialement) (Boxe) Mouvement défensif permettant d’annihiler un coup adverse.
    • (Imprimerie) (Désuet) Lettre renversée mise à la place d’une autre qui manque dans la casse.
    • (Sylviculture) Caractère d’une évolution forestière qui se trouve entravée par une situation particulière.
    • Le hêtre se présente parfois en peuplements presque purs (phénomène de blocage). — (Office national des forêts, révision d’aménagement forestier 2008-2027 de la forêt domaniale du Val-de-Senones → lire en ligne)
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  • affouage
    • (Exploitation forestière) Droit de prendre du bois dans une forêt communale.
    • On l’a vu, aux dernières séances du Conseil, s’efforcer résolument de réconcilier les deux partis dans les débats sur les affouages. — (Marcel Aymé, La Jument verte, Gallimard, 1933, collection Le Livre de Poche, page 78)
    • D’autres fois, nous partions pour les affouages (ce sont les parcelles de bois que chaque année les paysans se répartissent au sort). Nous entendions de loin les coups de cognée retentir dans la coupe. — (Marcel Arland, Terre natale, 1938, réédition Le Livre de Poche, page 177)
    • L’affouage c’est la répartition, en lots, des bois communaux ; chaque lot est attribué à un feu du village. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 63)
    • Le Vieux entreprenait trop de choses. Pensez, il cultivait son champ, faisait le foin de la vache, ses deux jardins, coupait ses vingt stères d’affouage dans les bois communaux, entretenait sept petits vergers, dont deux qu’il tenait de sa famille, situés en haut de Châteauneuf, à six kilomètres du village, avec sa petite vigne qu’il faisait tout seul, à la pioche. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 249)
    • Le bois demeure en effet le principal moyen de chauffage et le droit d’affouage est fondamental pour les habitants. — (Francis Péroz, La campagne franc-comtoise : vie et traditions d’autrefois, 2006)
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  • montage
    • Action de transporter quelque chose de bas en haut.
    • Payer le montage du bois, des grains.
    • (Mécanique) Assemblage des pièces d’un ouvrage d’orfèvrerie, de serrurerie, de menuiserie, etc.
    • […], et il est très adroit aux menus travaux du campement : montage des tentes, pansage des bêtes, construction d'un four, etc. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 103)
    • (Audiovisuel) Action d'assembler bout à bout plusieurs plans, issus du tournage, pour former des séquences qui formeront à leur tour un film.
    • Il hésitait longtemps entre deux plans et en éprouvait de terribles cas de conscience. L’ingénieur du son qui avait déjà travaillé avec lui m’expliqua que le montage lui causait encore plus de tourments : il l’avait vu, à cette occasion, au bord du suicide et il n’employait pas ce mot à la légère. — (Patrick Modiano, Livret de famille, Gallimard, collection Folio, 1977, page 103)
    • Mis au point dans les années 1980, le montage virtuel est non linéaire et permet de placer n’importe quel plan dans n’importe quel ordre sans que le monteur soit obligé de revoir chronologiquement toutes les séquences montées. — (André Roy, Dictionnaire général du cinéma: du cinématographe à Internet, Éditions Fides, 2007, page 303)
    • (Musique) Action d'assembler bout à bout plusieurs séquences issues de l’enregistrement sonore.
    • De nos jours, grâce aux techniques de montage digital, certaines œuvres classiques comprennent plus de trois cents coupures à l’intérieur d’une seule interprétation ! — (Laurent de Wilde, Monk, 1996, collection Folio, page 200)
    • (Informatique) Création d'un répertoire pointant vers une partition.
    • Au montage, vérifie que tu passes bien la partition en lecture seule, ou tu auras des problèmes.
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  • contage
    • Agent matériel par lequel se transmet une maladie, une contagion.
    • Venait enfin la question de l’enfouissement : enclos palissadé dans lequel seront enfouis les moutons morts et où seront parqués, l’année suivante, des moutons immunisés et des moutons neufs : ceux-ci devaient mourir du charbon en raison du contage par le sol, tandis que les immunisés résisteraient. — (Victor Fraitot, Une page d'histoire du XIXe siècle – Pasteur (l’œuvre, l’homme, le savant), Paris : librairie Vuibert, 1905, p.45)
    • Une attitude particulièrement prudente dans la prise en charge d’un contage tuberculeux chez l’enfant. — (Antoine Bourillon & Grégoire Benoist, Pédiatrie, 2009)
    • Au temps des épidémies de peste, dans l’Europe du XVIIe siècle, par exemple, on évitait de fréquenter les malades et on déployait des « mesures barrières » : on connaît les célèbres représentations des « médecins de peste » et de leur costume supposé imperméable au contage (agent matériel qui transmet une infection, Ndlr). — (Louise Mussat, « L’humanité a toujours vécu avec les virus » (entretien avec l'historienne Anne Rasmussen). CNRS Le Journal, 17 avril 2020.)
    • Synonyme de contamination.
    • Ainsi, en cas de piqûre accidentelle par une seringue infectée par le virus, la surveillance nécessite un dosage des transaminases tous les 15 jours à partir du contage […]. — (Didier Samuel, L'Hépatite C, 2016)
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.