Que signifie "barattage" ?

Afficher la définitionMasquer la définition
  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
image/svg+xml wiktionary.org

Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • décalaminage
    • Action de décalaminer.
    • Affection huileuse d’un côté, coups de lime bien intentionnés de l’autre : on lui faisait une vie de moteur fatigué, quand il aurait eu besoin d’un bon décalaminage de l’esprit. L’épiderme d'Arthur ne supportait ni les onctions écœurantes d’une tendresse apeurée ni les frictions de la maladresse. — (Hervé Bazin, La tête contre les murs, 1949, Le livre de poche, éd. 1964, p. 129)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • blackboulage
    • Action de blackbouler.
    • Après avoir, au concours des élégances, obtenu le maximum et le principat, sur cette terre, vous connaîtriez les tristesses d’un blackboulage d’outre-tombe. Ça n’en vaut pas le coup, comme dit, Dieu me pardonne ! notre Bossuet. — (Marcel Proust, La Prisonnière, in À la recherche du temps perdu, t. III, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 1988, p. 802)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • dépannage
    • (Maintenance) Action qui consiste à réparer, remettre en service, une machine, un appareil, un outil.
    • Un certain nombre d’établissements ont établi une permanence de dépannage dans les principales villes de l’Hérault. — (La pratique automobile, Volume 28, 1932)
    • (Informatique) Protocole d'assistance proposé à l'utilisateur d’un logiciel ou d'un matériel pour lui permettre de résoudre une difficulté d'emploi ou de faire face à une défaillance technique.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • abatage
    • (Vieilli) Variante orthographique de abattage.
    • On commence d’abord par nettoyer le sol en arrachant les ronces, les épines, les bruyères, etc., puis on procède à l’abatage du taillis. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 162)
    • Aussitôt l’abatage des animaux, le sang est fortement agité, pour en séparer la fibrine, et empêcher la formation du caillot sanguin. — (Charles-Victor Garola, Engrais : Les matières fertilisantes, J.-B. Baillière & fils, Paris, 1925 (7e édition), p. 205)
    • Espèce héliophile, le Genêt à balai envahit les cultures abandonnées et —conjointement avec la Callune ou la Myrtille— les clairières des forêts ainsi que les coupes après l’abatage […] — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises, les associations végétales de la vallée de La Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 127)
    • […] l’abatage des animaux destinés à l’alimentation de la population se faisait encore en ville où chaque boucher possédait son écorcherie particulière […] — (Jean Valmy-Baysse, La Curieuse Aventure des boulevards extérieurs, Éditions Albin-Michel, 1950)
    • (Marine) Abatage en carène : Manœuvre qui consiste à mettre le navire sur le côté pour pouvoir travailler sur les parties de celui-ci qui normalement se trouvent sous l'eau.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • burinage
    • Action de buriner, d'enlever les traces des pièces.
    • Les usages du marteau sont multiples: il sert, pour le burinage, à produire sur la tête du burin le choc qui fera pénétrer le tranchant de l’outil dans le métal à travailler. — (Raoul Caillault, Technologie de l’ajusteur-mécanicien, 1927)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déchiffrage
    • Déchiffrement, action de déchiffrer.
    • Le déchiffrage d'une lettre manuscrite.
    • Décodage ; cryptanalyse.
    • L’algorithme de chiffrage dépend de certains paramètres que l'on appelle clé. La connaissance de la clé permet d'effectuer l’opération inverse, à savoir revenir de l'espace des cryptogrammes à l'espace des messages; cette opération s'appelle déchiffrage. — (Alexandru Spataru, Fondements de la théorie de la transmission de l'information, 1987, page 145)
    • (Musique) Première lecture ou premier jeu d'une partition de musique dans un consort ou orchestre sans l'avoir étudié préalablement.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • bocardage
    • (Métallurgie) Action de bocarder.
    • Dans cette configuration, les opérations de bocardage (concassage) et de lavage se suivent de sorte que l’eau redevient claire pour le lavage suivant dès que le bocardage est terminé. — (Gérard Dalstein, L’épopée des forges: fin XIXe siècle, 2002)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • abattage
    • (Exploitation forestière) Action d’abattre, de faire tomber les bois qui sont sur pied.
    • On ne commencera l’abattage de ces bois qu’au mois de novembre.
    • La direction a mis en place un « projet pour l’Office », avec un objectif de gain de productivité de 30 % sur cinq ans. D’où l’accent mis sur l’activité d’abattage, aux dépens de celles liées à la préservation de l’environnement ou à l’accueil du public. — (Les gardes forestiers lassés de l’abattage à tout prix [1])
    • (Élevage) Action de tuer des animaux, en vue de la boucherie, pour limiter la prolifération d’une espèce ou par précaution contre une épidémie.
    • Certains auteurs ont montré que la réduction du niveau alimentaire avant l’abattage détériore les qualités sensorielles de la viande, en particulier la tendreté. — (Muscle et viande de ruminant, Éditions Quae, 2010, page 169)
    • Cette méthode est supervisée par des agents de protection de la Faune, et implique l’utilisation d’un pistolet d’abattage à percussion, de type Matador. — (Claude Labbé et Pier Gagné, La requête pour le transfert des cerfs de Longueuil est refusée, radio-canada.ca, 18 février 2021)
    • Le terme abattage sanitaire partiel est employé quand les mesures zoosanitaires à prendre ne sont pas entièrement mises en œuvre.
    • En grande quantité.
    • Vendre à l’abattage.
    • (Construction) Action de retourner une pierre, une pièce de bois dans un chantier.
    • (Architecture) Taille, recoupement de la pierre en lui conservant une face.
    • (Industrie minière) Action de détacher, d’extraire un minerai d’un gisement.
    • Depuis le milieu de l’année 1984 et pour des raisons de productivité, l’abattage des terrains de découverture de la mine à ciel ouvert de Bellezane est réalisé avec des fronts de 15 m de haut. — (Les techniques, volume 70, n° 1 à 3, Société de l’industrie minérale, 1988, page 111)
    • (Marine) Action d’abattre un navire, c’est-à-dire de le mettre sur le côté pour le réparer.
    • (Cartes à jouer) À certains jeux, action d’abattre, de poser et dévoiler ses cartes sur la table ou le plateau de jeu.
    • (Sens figuré) Sévère correction.
    • Il avait bu une fois de plus et j’ai pris un de ces abattages !
    • (Sens figuré) Vigueur, entrain.
    • Dis donc, ce matin, tu as de l’abattage !
    • (…), nous avions compris l’urgence d’agir à changer de dégaine et, (…), ces mêmes hommes (…), se muèrent en une satanée bande de gaillards, tous résolus à la victoire et je vous le garantis armés d’abattage et de formidables propos. — (Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, 1932, Gallimard (Folio #28 réédition 2019) page 116)
    • Comme son abattage n’exclut pas la coquetterie, il prend toujours soin de sa personne et met un point d’honneur à se présenter sous son meilleur jour. — (Bruno Roy-Henry, Vidock, éditions l’Archipel, 2001, page 14)
    • (Argot) Forme de prostitution qui consiste à réaliser un grand nombre de passes chaque jour.
    • Sous l'arcade de la rue de Budapest, une femme attendait et, derrière elle, un groupe d'hommes stationnaient face à la porte d'un hôtel.– Vous ne trouvez pas que c'est ignoble ? Comme elle restait silencieuse : – Vous vous rendez compte, si vous étiez une fille comme ça… Ignoble, non ?… Il s'engageait dans la rue de Londres. – Elles font ce qu'on appelle de l'abattage… pauvres filles… — (Patrick Modiano, Une jeunesse, Gallimard, collection Folio, 1981, page 47)
    • Les jours de marché, de foire, de fête, de solde militaire et de salaire, les six filles ne suffisaient probablement pas à répondre à la demande, mais on était loin des conditions quotidiennes d’abattage connues dans certaines maisons parisiennes comme « Le panier fleuri » ou dans les bouges non déclarés. — (Régis Latouche, Une maison de tradition : le 52 ; Bruyères et la prostitution, 1800-1946, Journées d'études vosgiennes, 2005)
    • (Argot) Réprimande de patron à ouvrier[1].
    • (Cartographie) Modelage consistant à riper les gradins à l’outil[2].
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • cardage
    • Action de carder.
    • Le cardage a pour but de nettoyer les filaments, de les isoler, d'en éliminer les matières étrangères et de paralléliser les fibres pour en former un ruban. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • aconage
    • Variante orthographique de acconage.
    • Le personnel administratif des douanes, y compris les capitaineries du port et l’aconage, des mostafadet et sakkat et des domaines est placé sous l’autorité du délégué chérifien. — (Mohammed Fassi-Fihri, Mon grand-père, ambassadeur à Paris: 1909-1910, 2008)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • niellage
    • Action de nieller ; résultat de cette action.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • corsage
    • (Désuet) Buste, poitrail.
    • On trouve aux Indes des éléphants de trois sortes (dit le P. Vincent Marie) les blancs qui sont les plus grands, les plus doux, les plus paisibles, sont estimés et adorés par plusieurs nations comme des dieux ; les roux tels que ceux de Ceylan, quoiqu'ils soient les plus petits de corsage, sont les plus valeureux, les plus forts, les plus nerveux, les meilleurs pour la guerre […]. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « L’Éléphant », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 924.)
    • (Par extension) Partie de certains vêtements de femme qui embrasse le buste.
    • Seulement, quelque modeste que fût son corsage, il ne cachait pas entièrement l’élégance de sa taille. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
    • Et elle glissa dans son corsage, tout raide de broderies et de diamants, cette lettre qui sortait du pourpoint du jeune homme. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre V)
    • La robe — velours violet avec ruché au corsage et au bas de la jupe — qu’elle avait choisie lui semblait au contraire convenir parfaitement pour la circonstance. — (Bernard de Fligny, Le tiercé de la mort, Librairie des Champs-Élysées, 1981, chapitre I)
    • Le corsage de la pauvre fille était si plat qu’il n’admettait pas les ressources coloniales de ce que les modistes appellent des fichus menteurs. — (Honoré de Balzac, Études de mœurs. 3e livre, Scènes de la vie parisienne)
    • Les femmes portent une jupe en vadmel, ou grossière étoffe de laine noire, et un corsage de même étoffe, ouvert au milieu pour laisser voir une chemise brodée. — (René Verneau, Les Races humaines, Baillière & fils, 1890, page 653)
    • Ce qui venait de tomber sur le lit, en un mince lambeau soyeux, léger et lent, c’était le corsage qui la serrait doucement au cou, et fort à la taille… — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
    • Pour 1 500 yens on pouvait aussi acheter des faux soutiens-gorge de mousse pour gonfler son corsage à l'occidentale, et même des fausses fesses rembourrées en rilsan. — (Élisabeth B. Dufourcq, Les femmes japonaises, Éditions Denoël-Gonthier, 1969, note 265)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déroulage
    • action de dérouler
    • D’autres distributrices (dérouleuses) comportent des tapis à griffes disposés latéralement permettant le déroulage et la distribution de grosses balles cylindriques de foin ou de paille. — (Marcel Mazoyer (dir.), Larousse agricole, Paris : Larousse, 2002, page 442, s.v. remorque)
    • Dans le compartiment situé derrière le réservoir à air se trouvent enroulés, alternativement à droite et à gauche afin de faciliter le déroulage, 1,100 mètres de câble contenant les conducteurs métalliques isolés qui doivent commander électriquemenet les divers organes de l’appareil. — (« La torpille Victoria », La Science française, 7 juillet 1897, numéro 71, page 709)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • affouage
    • (Exploitation forestière) Droit de prendre du bois dans une forêt communale.
    • On l’a vu, aux dernières séances du Conseil, s’efforcer résolument de réconcilier les deux partis dans les débats sur les affouages. — (Marcel Aymé, La Jument verte, Gallimard, 1933, collection Le Livre de Poche, page 78)
    • D’autres fois, nous partions pour les affouages (ce sont les parcelles de bois que chaque année les paysans se répartissent au sort). Nous entendions de loin les coups de cognée retentir dans la coupe. — (Marcel Arland, Terre natale, 1938, réédition Le Livre de Poche, page 177)
    • L’affouage c’est la répartition, en lots, des bois communaux ; chaque lot est attribué à un feu du village. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 63)
    • Le Vieux entreprenait trop de choses. Pensez, il cultivait son champ, faisait le foin de la vache, ses deux jardins, coupait ses vingt stères d’affouage dans les bois communaux, entretenait sept petits vergers, dont deux qu’il tenait de sa famille, situés en haut de Châteauneuf, à six kilomètres du village, avec sa petite vigne qu’il faisait tout seul, à la pioche. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 249)
    • Le bois demeure en effet le principal moyen de chauffage et le droit d’affouage est fondamental pour les habitants. — (Francis Péroz, La campagne franc-comtoise : vie et traditions d’autrefois, 2006)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • balivage
    • (Sylviculture) Choix, marque et compte des baliveaux qui doivent être conservés dans les coupes.
    • Après avoir acheté cette forêt, M. B.-fils réfléchit à un projet de balivage du châtaignier dont il sait qu’il produit (au risque de la roulure près) un bois d’œuvre de qualité. — (Pascal Marty, Forêts et sociétés: logiques d’action des propriétaires privés et production de l’espace forestier: L’exemple du Rouergue, 2004)
    • On désignera par « futaie sur souches » un peuplement forestier feuillu issu du vieillissement ou de la régularisation d’un taillis (par balivage intensif), comportant une forte proportion de tiges issues de rejets de souches et ayant l’aspect d’une futaie. — (CNPF, Méthode conversion de taillis en futaie sur souches, 18 avril 2019 → lire en ligne)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • arrachage
    • Action d’arracher une plante.
    • Commencez l’arrachage des pommes de terre de conservation — (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 23)
    • Il se trouva qu’André, au lieu de continuer ladite vigne, se fit aussitôt payer pour l’arracher, car le gouvernement avait institué des primes d'arrachage à l’époque ; sorte de délit d’initié qui abonda la rancoeur de Maxime. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 326).
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déterrage
    • Action de retirer de la terre.
    • L’époque de l’opération en 1874 a été : 1° l’enterrage, le 20 février ; 2° le déterrage, le 20 mai… le déchaussage ou le déterrage [suivant qu’on aura butté ou enterré le cep] sera préférable par un temps doux. — (Extr. du Journal d'Agr. prat. dans Journal officiel 16 oct. 1874, page 7051, 2e colonne)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déplissage
    • Action de déplisser.
    • Les perfectionnements que nous proposons consistent dans une nouvelle manière d’oprérer sur les tissus, dans le but de leur faire plus efficacement acquérir que l’on ne l’a fait jusqu’à présent cet aspect qu’on connait sous le nom de glacé, tout en exerçant sur celle-ci un effet de déplissage; le même principe dans la manière d’opérer étant aussi applicable au foulage ou au dégorgeage et à l’apprêt des étoffes de laine. — (L. Malapeyre, Le technologiste ou archives du progrès de l’industrie française et étrangère, 1852)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • autoguidage
    • (Robotique) Technique permettant à un mobile, à un projectile de se diriger lui-même vers le point qu'il doit atteindre.
    • Notez toutefois que le logiciel d’autoguidage n’est pas nécessairement le même que celui d’acquisition, les deux fonctions étant bien séparées. — (François Cochard, Guide pratique pour (bien) débuter en spectroscopie astronomique, 2016)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • bardage
    • (Architecture) Revêtement de façade composé de bardeaux fixés sur une ossature, elle-même accrochée directement au mur.
    • Il ne reste plus qu’à habiller l’ensemble d’une peau extérieure, dans le cas qui nous intéresse, un bardage en bois ou similaire, fixé sur l’ossature au moyen de clou, de vis, d’agrafes…tout dépend du fabricant. — (Gérard Guérit, Revue Faire Faire, SEPEP Éditions SAS, 2009)
    • (Architecture) Partie d’ouvrage sensiblement verticale constituant à elle seule soit la séparation, soit un des éléments de cette séparation, des ambiances extérieure et intérieure.
    • Action de transporter des matériaux sur des bards.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déplantage
    • Synonyme de déplantation.
    • Les racines qui ont quelques défectuosités occasionnées par le déplantage ou par des maladies sont soigneusement supprimées jusqu’au vif. — (André Thouin, Cours de culture et de naturalisation des végétaux: Volume 3, 1827)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • décochage
    • Démoulage.
    • Les opérations de décochage des pièces métalliques moulées sont aussi à l’origine de dégagements de poussières, de silice et de produits carbonisés (riches en HPA). — (Nichan Margossian, Aide-mémoire du risque chimique, 2002)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • déchaussage
    • Déchaussement.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (En particulier) (Agriculture, Viticulture) Façon culturale qui consiste à ôter la terre du pied des arbres fruitiers ou des ceps de vigne.
    • Qu’arrive-t-il, par exemple, lorsqu'on utilise, (…), la grande charrue pour pratiquer le déchaussage et le rechaussage, autrement dit, pour ouvrir et refermer la vigne ? Les racines de l'année précédente sont brisées ou meurtries, […]. — (Sur la culture superficielle de la vigne, dans Almanach de l'Agriculteur français - 1932, page 57, éditions La Terre nationale)
    • Après le déchaussage, il a été créé une cuvette de la profondeur du labour ou du sillon de même profondeur sur toute la ligne. Cette façon est donnée à la main, à la sape (houe pleine) ou à la picole (houe triangulaire), ou avec des râteaux spéciaux à dents courtes et triangulaires. — (Le Progrès agricole et viticole, vol. 119, n° 1-26, 1943, page 28)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • découpage
    • Action de découper, de faire des morceaux avec un objet coupant.
    • Le dispositif de découpage le plus répandu est l’oxycoupage toujours employé pour les brames et les blooms, et de plus en plus fréquemment pour les machines à billettes. — (Joseph Farhi, Coulée continue de l’acier. Équipement. Exploitation, Techniques de l’Ingénieur, n° M7812, page 8)
    • Elle comprend, attenant à un paddock, un abattoir à 6 compartiments, une salle de ressuyage, désossage et découpage, des atteliers pour la cuisson des viandes, la préparation des boîtes et la fabrication des graisses, des cuves pour dégélatiniser les os, des appareils pour la concentration des bouillons et des gélatines, des ateliers d’emballage, de peinture et de vernissage, des ateliers de construction et de réparation, des maisons d'habitation pour le personnel, composé d’une vingtaine de familles de contre-maitres et employés et de 150 condamnés aux travaux forcés, placés sous la garde de surveillants militaires et d'indigènes. — (Léon Gauharou, Géographie de la Nouvelle-Calédonie, 1892, page 96)
    • Morceaux ; résultat d’un découpage.
    • (Sens figuré) Action de sérier, de séparer des choses semblables.
    • Ce découpage géographique n'a pas la prétention de définir exactement et sur le plan strictement scientifique les différents domaines chorologiques en particulier entre les domaines atlantique et médioeuropéen qui disposent, notamment en France, de larges zones de transition. — (J.-C. Rameau, C. Gauberville & N. Drapier, Gestion forestière et diversité biologique, page 57, Librairie forestière, 2000)
    • Le premier correspond à l’intrigue, dans laquelle on se laisse entraîner d'autant plus facilement que la feuilletonisation du récit est parfaitement maîtrisée grâce à un découpage et un rythme qui ménagent suspense, dévoilements et rebondissements. — (Bernard Leconte & Érika Thomas, Écrans et politique, L'Harmattan, 2004, page 106)
    • Les sociétés humaines ont maîtrisé l’espace terrestre par le biais de son découpage en territoires. À l’heure actuelle, seuls les espaces centraux des mers et océans échappent à cette emprise en demeurant res communis. — (Christian Pradeau & Jean-François Malterre, Migrations et territoires, dans Les cahiers d'Outre-Mer n° 234/vol. 59, Presses Universitaires de Bordeaux, 2006, page 199)
    • (Cartographie) Fractionnement en unités de champ plus petit, d’une carte trop grande pour être éditée sur une seule feuille[1].
    • (Cartographie) Fractionnement, en unités de champ défini, de tout ou partie de la surface terrestre, en vue de sa représentation cartographique[1].
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • colombage
    • (Charpenterie) Rang de solives nommées colombes, posées à plomb pour former la charpente d’une cloison, d’un pan de mur.
    • Elle était solide bien que bâtie en planches légères comme un colombage. — (Victor Hugo, L’Homme qui rit, 1869, édition 1907)
    • À Pontrieux (le pont du Trieux), tout semble dissimulé : le port, derrière l’ancien moulin à marée ; les chemin des quarante lavoirs, disséminés entre les maisons de granit à colombages […] ; les échoppes autour de la « tour Eiffel » (une demeure en bois XVIe siècle), etc. — (Claude Villers et Patrick Delance, La France à toutes vapeurs, éditions du Chêne, 1999, page 48)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?

Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.