Que signifie "mutage" ?

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  • (Œnologie) Opération qui a pour but d’arrêter la fermentation du moût, en ajoutant de l'alcool, un sulfite ou de l’acide sulfureux.
  • C’est une opération spéciale, le mutage à l’alcool, qui permet de conserver une partie plus ou moins importante des sucres du moût. — (Christian Foulonneau, La vinification, 2009)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "mutage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • décintrage
    • (Architecture) Action de décintrer.
    • Pour terminer ce qui concerne l’exécution des voûtes, il ne reste plus qu’à parler du décintrage. — (Paul Christophe, Le Béton Armé Et Ses Applications, 1902)
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  • charruage
    • (Agriculture) Labourage à la charrue.
    • Plus d’une déjà l’avait laissé voir, et souvent, quand il s’en allait, à la brune, le corps penché en avant, les pieds raidis par le charruage, suivant le harnais qui rentrait et longeait les « traces. » — (René Bazin, Le Blé qui lève, 1907, p. 57)
    • Sur un même territoire, il y avait plusieurs parcelles sur lesquelles plusieurs actions étaient menées : gyrobroyage, charruage, pâturage.
    • (Sens figuré) Travail de labourage.
    • Il y avait son dernier visage. Il y a le visage de la mort. Mais avant il y a le dernier visage : ce visage est comme un champ d’herbe déchiré mais illuminé par un grand charruage. — (Jean Giono, L’Eau Vive, p. 281)
    • Ce torrent qui portait la montagne à la mer en un déchirant charruage éventrait les corridors de la nuit. — (Pierre Magnan, La Maison assassinée, 2015)
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  • aiguillage
    • (Chemin de fer) Action de faire passer un convoi sur une autre voie.
    • Mais l’intervention de l’homme est indispensable à deux stades : celui de l’aiguillage d’un train sur l’une de ses voies […] — (Transmondia, numéros 16 à 27, 1956 page 39)
    • (Chemin de fer) Appareil de voie constitué de deux lames mobiles (l'aiguille) et d'une partie fixe permettant un changement de voie.
    • […] pour un type d’aiguillage automatique pour changements de voies et bifurcations de tramways ou chemins de fer.
    • (Par extension) Changement d’itinéraire physique ou mental.
    • Les routes étaient sombres, délabrées, et, après quelques erreurs d’aiguillage, nous finissions par trouver le lieu-dit. — (Drôle d’aiguillage du destin, Éditions Le Manuscrit, page 106)
    • (En particulier) (Psychologie, Physiologie) Dérivation neuronale.
    • La formule de la conduction et la réponse motrice dépendront de l’aiguillage aux points de jonction. — (François Duyckaerts, La notion de normal en psychologie clinique, J. Vrin, 1954, page 28)
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  • braquage
    • Action d’orienter une pièce mécanique mobile d’un véhicule afin de le faire tourner.
    • Braquage des roues d’une voiture.
    • Braquage des ailerons d’un avion.
    • (Par ellipse d’angle de braquage) Angle que fait cette pièce mécanique avec sa position normale.
    • L’avion obéit à l'action de 2 gouvernes : les ailerons, dont le braquage est représenté par ξ, le gouvernail de direction, dont le braquage est représenté par ζ. — (Roger Piret éd., Actes, Editest, 1972, p. 159)
    • (Familier) Extorsion effectuée avec la menace ou l’usage d’une arme.
    • Braquage d’une banque.
    • De la Banque de France à la porte de Choisy, notre quatuor ne perdait à aucun moment de vue la voiture transportant les fonds, mais aucun signe d’une agression imminente n’était perceptible. « Le Maréchal » n’était pas homme à s’aventurer dans un tel braquage sans en avoir pesé tous les risques. — (Roger Le Taillanter, « Le Grand » : ma vie de flic, p. 285. Éd. Plon, 1995.)
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  • allumage
    • Action d’allumer.
    • La lucerne ou lanterne d’allumeur renferme , outre une lampe fixe , une petite lampe à main, qui tient lieu de bougie pour l’allumage des phares. — (Instruction pour le service des phares lenticulaires, n° DXVIII, 13 novembre 1835, dans les Annales des Ponts et Chaussées : Lois, décrets, arrêtés et autres actes concernant l'administration des Ponts et Chaussées, Paris : chez Carillan-Goeury, 1836, 1re série, p.92)
    • En 1738, Lardier, le premier fondeur des Forges, est renvoyé pour avoir raté, après plusieurs essais, le premier allumage du fourneau. — (Roch Samson, Les Forges du Saint-Maurice: les débuts de lʼindustrie sidérurgique au Canada , 1998)
    • (Mécanique) Inflammation du mélange gazeux combustible contenu dans la chambre à explosion.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Armement-Matériaux énergétiques) Opération donnant naissance à la combustion d’une poudre ou d’une charge propulsive.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • cépage
    • (Viticulture) Plant, variété ou clone de vigne cultivée.
    • Une cuvée originale à base de cépages locaux, le sémillon en sélection massale et le sauvignon, mais également avec 20 % de chenin, cépage ligérien planté récemment. — (journal Sud-Ouest Mag, 21 août 2021, page 15)
    • Le Bacchus, qui provient d'un semis de Clinton, est un cépage d'avenir pour la culture en treillages dans les sols profonds. — (Lyon horticole, vol. 13-14, Association horticole lyonnaise, 1891, p. 54)
    • Heureusement tous les cossons n'étaient pas partis. Il y a des cépages peu hâtifs qui prudemment n’ont pas « débourré » — et, chose remarquable, ce ne sont pas ceux dits « du pays » qu'on s'obstine, aveuglément, à recommander. — (Revue de viticulture, volume 19, 1903, p. 527)
    • La crise pour certaines régions, en particulier celles dont l’A.O.C. n’est pas ancienne ni de haute réputation, est proche. Prix élevés et évolution impossible entravent l’adaptation à un marché qui s’ouvre sur les vins de cépages et les nouveaux cépages aromatiques. — (Antoine S. Bailly, « VINS DE CÉPAGE OU AOC : QUE CHOISIR ? »)
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  • décervelage
    • Action de décerveler.
    • Pour Marx le décervelage religieux éloigne du réel. — (Daniel Accursi, Merdre, 2000)
    • Rien que de t’asseoir à leur table, dans leurs morbides salles de marbre climatisées, tu participes au décervelage général. — (Frédéric Beigbeder, 99 francs, Gallimard, 2000, collection Folio, page 34.)
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  • arrachage
    • Action d’arracher une plante.
    • Commencez l’arrachage des pommes de terre de conservation — (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 23)
    • Il se trouva qu’André, au lieu de continuer ladite vigne, se fit aussitôt payer pour l’arracher, car le gouvernement avait institué des primes d'arrachage à l’époque ; sorte de délit d’initié qui abonda la rancoeur de Maxime. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 326).
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  • cabotage
    • (Marine) Action de caboter.
    • Grand, petit cabotage. Faire le cabotage.
    • (Marine) Type de navigation maritime consistant à se déplacer de port en port en restant à proximité des côtes.
    • J’ai tout de même été bien content de quitter le métier avec ce que j’ai eu, et de pouvoir m’acheter un chasse-marée pour faire le cabotage. — (Eugène Sue, Kernok le pirate, 1830)
    • Il faisait le cabotage entre les différents ports de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
    • Je suis un homme et non plus un petit garçon ! J’ai quarante ans ! Je suis capitaine au cabotage… — (Georges Simenon, Les Demoiselles de Concarneau, Gallimard, 1936, réédition Folio, page 81)
    • (Marine) (Par extension) Connaissance des bancs, des courants, des mouillages qui sont le long d’une côte.
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  • amidonnage
    • Action d’amidonner.
    • Les calicots et les cretonnes reçoivent après le blanchiment un amidonnage qui revient, tout compris, de 4 à 5 c. le mètre. — (Enquête, Traité de commerce avec l'Angleterre, tome IV, page 579)
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  • arrondissage
    • (Technologie) Opération qui consiste à arrondir une chose.
    • Car un pignon trop gros & peu arrondi pourra servir , en descendant l’arrondissage jusqu’à ce que le rayon primitif soit de juste grandeur. — (Société établie à Genève pour l’encouragement des arts et de l’agriculture, Mémoires, 1778, page 83)
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  • bordage
    • Action de border.
    • Le bordage d’une robe, d’un chapeau.
    • (Marine) Planche, fer ou acier revêtant le corps d’un bâtiment, tant à l’extérieur qu’à l'intérieur. — Note : C'est une des pièces constituant le bordé. Les bordages sont montés sur les couples (membrures) du côté extérieur par clouage ou rivetage. L'étanchéité entre chaque planche de bordé est assurée par le calfatage.
    • Le bateau, surchargé, s’enfonçait d’une façon inquiétante ; déjà l’eau effleurait la ligne du bordage, et au-dessus de la cabine réservée ou du pavillon (c’est le terme local) où nous nous étions retirés, continuaient les piétinements, les bruits de roulettes, les chocs de coffres interrompant le demi-sommeil fiévreux, plein de cauchemars étranges, qui nous envahissait. — (Théophile Gautier, Ce qu’on peut voir en six jours, 1858, réédition Nicolas Chadun, pages 117-118)
    • Les lames qui la choquaient par l'avant l'auraient inévitablement démolie. Déjà ses premiers bordages se disjoignaient, […]. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
    • À chaque coup d’aviron, le ressac des flots la soulevait par l’avant. L’eau, plus noire que de l’encre, courait avec furie des deux côtés du bordage. — (Gustave Flaubert, Trois Contes : La Légende de Saint Julien l’Hospitalier, 1877)
    • On partit aussitôt à la recherche de l’embarcation coulée et on la trouva, immergée seulement jusqu’au bordage, […]. — (Victor Dujardin, Souvenirs du Midi par un homme du Nord ; Le Roussillon, 1890)
    • (Construction) Sorte de coffre en planches où l’on enferme le béton.
    • (Régionalisme) (Vieilli) Habitation agricole ; petite métairie.
    • En réalité, dès l’Ancien Régime, le terme de « métairie » désignait dans l’Ouest une exploitation importante, menée par un « laboureur » pourvu d’un notable capital d’exploitation, et notamment d’un ou plusieurs attelages par opposition au « bordage », de beaucoup plus petite dimension, exploité par un bordager ou closier, sensiblement plus démuni de cheptel vif ou mort. Que la métairie fût exploitée en faire-valoir direct, en fermage, ou, très rarement, à mi-fruits, peu importait : le vocabulaire local ne variait pas. Inversement, un bordage donné en bail à mi-fruits n’était jamais qualifié de métairie. — (François Goguel, « Bois (Paul) – Paysans de l’Ouest. Des structures économiques et sociales aux options politiques depuis l’époque révolutionnaire dans la Sarthe », dans Revue française de science politique, no 4, 1961, vol. 11, page 983-987 [texte intégral])
    • (Histoire) Droit seigneurial sur une maison appelée borde, qui ne pouvait être ni donnée ni vendue ni engagée par les bordiers ou débiteurs de ce droit.
    • (Cartographie) Protection des bords d’une carte ou d’un document de rédaction, au moyen d’une étroite bande de toile ou de plastique repliée le long du bord du support et collée sur ses deux faces[1].
    • (Québec) Bande de glace qui se forme sur le rivage des lacs et des rivières.
    • On l'appelle border ice, bordage ice (glace de rive) et batture ice quand elle se forme en zone tranquille sans s'étendre d'un bord à l'autre. Sur les lacs, cette mince couche de glace s'appelle glace noire (black ice). — (La Houille blanche, Volume 6, Éd. Association pour la diffusion de la documentation hydraulique, 1951)
    • [...]bientôt un dégel fit disparoître la glace si complètement , qu'il n'en restoit plus qu'une lisière le long de la côte ; c'est ce que les Canadiens appellent un bordage. — (Conrad Malte-Brun, Nouvelles annales des voyages, Éd. Gide fils, volume 15, 1822)
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  • afféage
    • Droit qui était dû pour chaque feu d’un village.
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  • débourrage
    • Action de débourrer.
    • (En particulier) (Soierie) Enlèvement des premières couches de fil d’un cocon de ver à soie.
    • Avant le dévidage proprement dit, on fait subir au cocon une opération préliminaire que l’on appelle débourrage. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1e partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    • (Fonderie) Opération qui permet d'extraire le sable contenu à l'intérieur d'une pièce, après coulée et solidification.
    • (Imprimerie) Retrait d'un bourrage papier.
    • (Équitation) Premier entraînement d'un cheval à porter un harnachement et un cavalier.
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  • antidopage
    • Destiné à lutter contre le dopage.
    • L’Agence mondiale antidopage.
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  • coltinage
    • (Vieilli) Action de coltiner.
    • La nouvelle disposition brevetée, […], a l'avantage très appréciable de réduire la manutention au minimum, en supprimant tout le coltinage entre chaque opération. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 173)
    • À la fin des années quarante, le coltinage fut allégé avec deux grues achetées par la SNCF, puis quatre autres jusqu’en 1951, ainsi que des araignées, pour faciliter le déchargement, puis des chariots à fourche. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 313).
    • (Plus courant) Action de se coltiner quelque chose ou quelqu'un.
    • Je me retrouve dans un voyage organisé, l'agence est française, les participants aussi ; résultat j'ai le droit au coltinage de 170 bons français moyens par jour.
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  • curettage
    • Variante orthographique de curetage.
    • Mais si, consécutivement à ce lavage, la température ne tombe pas, il faut sans retard recourir au curettage. — (Georges Marion, Manuel de technique chirurgicale: Volume 2, 1917)
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  • avivage
    • Action de rendre plus vif, plus éclatant.
    • Avivage d'une couleur.
    • (Coutellerie) Brossage avec des disques de flanelle ou de coton, montés, comme pour le polissage, sur des tourets électriques tournant à trois-mille tours-minute.
    • En 1934, sous le nom de « Manufacture de couverts et orfèvrerie d’Alsace A. Gulden », son fondateur franchit un nouveau pas en construisant un atelier de galvanoplastie, de polissage et d’avivage.
    • Action de rendre plus coupant.
    • ''Essai de classification des burins, leurs modes d’avivage — (Maurice Bourlon, Revue anthropologique, 1911)
    • (Chimie) Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)
    • Production, manipulation et emploi des dissolutions de caoutchouc naturel ou synthétique, ou des solvants d'avivage contenant du benzène.
    • Détergent utilisé pour raviver les couleurs de la lessive.
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  • aluminage
    • Action d’aluminer.
    • Opération qui consiste à déposer de l’oxyde d’aluminium sur un tissus pour servir de mordant ou de base d’accrochage.
    • Nous avons vu que lʼaluminage préalable était avantageux ; cʼest une complication certes, mais toute dans la main-d’œuvre. — (Société de médecine publique et de génie sanitaire, Revue d’hygiène et de police sanitaire: Volume 22, 1900)
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  • bachotage
    • (Marine) Conduite, navigation d’un bachot.
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  • arbitrage
    • (Droit) Procédure qui consiste à soumettre un différend à un ou à des arbitres.
    • On devra se soumettre à l’arbitrage.
    • Je vais demander un arbitrage.
    • Il devrait s’en tenir à l’arbitrage.
    • (Sport) Démarche visant à veiller au bon déroulement des épreuves et au respect des règlements et autres lois du jeu.
    • Sans arbitrage, la compétition ne peut avoir lieu. — (Roland Passevant, Et tu seras champion, 1986)
    • (Économie) Procédure, décision par laquelle on cherche à obtenir le meilleur compromis entre des objectifs contradictoires.
    • « Il a le poids nécessaire pour obtenir de Bercy des arbitrages nécessaires », estime le sénateur Philippe Tabarot. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 novembre 2022, page 5)
    • (Économie) Calcul fondé sur le cours du change de diverses places et qui sert de régulateur pour les opérations de banque. Opération de bourse par laquelle on échange une valeur contre une autre, en vendant l’une et achetant l’autre.
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  • délitage
    • Action de déliter, désagrégation de la matière d'un produit (en général qui présente une structure litée), lit par lit ou couche par couche.
    • Le délitage se fait avant le granulage.
    • (Sens figuré)
    • Lyrisme paternel, humour, spontanéité maternels, mêlés, superposés, je suis assez sage à présent, assez fière pour les départager en moi, tout heureuse d’un délitage où je n’ai à rougir de personne ni de rien. — (Sidonie-Gabrielle Colette, Sido, Fayard, 1930, page 52)
    • Fissure, cassure de la pierre dans le plan de sédimentation.
    • Le délitage des schistes.
    • Ces dépôts et ce façonnement s’observeront au niveau des cailloux de la couche f qui représentent la première phase marquée de délitage des parois. — (Documents des laboratoires de géologie de la Faculté des sciences de Lyon, Volume 103, 1988)
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  • décrépissage
    • Action de décrépir.
    • Le décrépissage d’un mur.
    • Le décrépissage n’affecte pas seulement les bâtiments anciens, qui ont l’air d’être comme neufs après qu’ils l’ont subi, ce qui est sinistre. — (Renaud Camus, Rannoch Moor: Journal 2003, 2006)
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  • dessalage
    • Action de dessaler.
    • Mais il ne suffit pas de jeter la morue dans un récipient rempli d'eau pour assurer un dessalage convenable. Elle ne doit pas reposer sur le fond du récipient, au risque de stagner dans une eau où le sel viendra se déposer. — (Élisa Vergne, Annie Perrier-Robert & Dominique Burgaud, Recettes originales du marché, Éditions Artemis, 2002, page 64)
    • (Raffinage) Élimination des sels minéraux, généralement des chlorures, présents dans les charges d’alimentation avant le raffinage.
    • Le dessalage du pétrole brut est une opération essentielle en raffinerie, car elle conditionne la bonne (ou moins bonne) marche des traitements «aval». En effet, un mauvais dessalage a des conséquences directes sur le fonctionnement de la tour de distillation atmosphérique : […]. — (Christian Ptak, Pascal Bonfils & Claude Marty, Distillation, absorption et stripping dans l'industrie pétrolière, chap. 5 de Le Raffinage du pétrole , tome 2 : Procédés de séparation, sous la coordination de J.-P. Wauquier, Éditions TECHNIP, 1998, page 240)
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  • débourbage
    • Action de débourber.
    • Le lavage peut consister en un débourbage du matériau tout-venant en entrée d’installation ou en un rinçage sur des cribles. (« Document d’orientation sur les risques sanitaires liés aux carrières » -Juillet 2004)
    • (Œnologie) Clarification du moût obtenu par saignée ou pressurage direct, avant la fermentation.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.