Que signifie "ganache" ?

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  • (Anatomie) La partie inférieure et postérieure de la mâchoire inférieure des quadrupèdes.
  • La tête est débarrassée des longs poils couvrant la ganache, le toupet, les oreilles, pour la faire paraître plus dégagée. — (Gabriel Maury, Des ruses employées dans le commerce des solipèdes, Jules Pailhès, 1877)
  • (Sens figuré) (Familier) Visage.
  • L’homme s’est foutu un coup de fusil dans la ganache et on a vendu la moutarde et le sel à l’encan. — (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
  • De l'autre côté de la claire-voie, ils virent entrer les malabars l'un derrière l'autre, dans une lumière dansante qui dévoilait par éclipses leurs gros corps balourds et leurs vilaines ganaches de crapules. — (Paul Berna, Le cheval sans tête, 1955, réédition Le Livre de Poche, 1980, pages 147-148)
  • Comme chaque fois que je nippais en milord, costume en cashmere, les pieds campés dans des Richelieu, j'avais une pensée pour le beau-père de mon ami P., un voyou de la vieille école, que je n'avais vu que trois fois dans ma vie, mais dont la ganache m'avait imposé le respect pour toujours. — (Jean Gab’1, Sur la tombe de ma mère, éd. Don Quichotte, 2013)
  • « Scientifique », « scientifique », est-ce que j'ai la ganache d'Albert Einstein ? Hein ? Vous faites chier, à pénave comme des branques tout l’temps ! — (Johann Zarca, Braquo sauce samouraï, Paris : Fleuve noir, 2019, chapitre 15)
  • (Sens figuré) (Familier) Personne sans intelligence et sans énergie.
  • Mais vous avez eu assez de jugement pour être d’une tristesse morne quand elle a, en quelque sorte, dit à son digne père : ─ Vous êtes une ganache. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)
  • Est-il tombé dans le panneau ! (...) Absurde crétin ! (...) Et comme il donnait dans mes platitudes ! Ça m'amusait. Je me disais : Ganache ! Va, je te tiens. Je te lèche les pattes ce matin ! Je te rongerai le cœur ce soir ! — (Victor Hugo, Les Misérables [III,8,xx], 1862)
  • Mais la plus forte tête du salon jaune était à coup sûr le commandant Sicardot, le beau-père d’Aristide. Taillé en Hercule, le visage rouge brique, couturé et planté de bouquets de poil gris, il comptait parmi les plus glorieuses ganaches de la grande armée. — (Émile Zola, La Fortune des Rougon, G. Charpentier, Paris, 1871, ch. III ; réédition 1879, page 93)
  • Il y avait vraiment une malédiction du Ciel sur les ganaches de sacristie qui n’appréhendaient pas de manier une plume. Leur encre se muait aussitôt en une pâte, en un galipot, en une poix qui engluaient tout. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
  • (Pâtisserie) Garniture à base de chocolat et de crème fraîche.
  • La légende raconte qu’en 1850, un apprenti pâtissier renversa malencontreusement un pot de crème de lait dans une bassine de chocolat fondu. Pour dissimuler sa maladresse, il mélangea le tout, mais son patron avait l’œil vif, il s’aperçut rapidement de la supercherie et, après avoir qualifié son apprenti de ganache, goûta, curieux, le mélange. Il fut conquis et appela malicieusement cette découverte : ganache. — ([1])
  • (Au théâtre) Vieillard stupide et crédule.
  • L’Héritier est en train de se faire un nom : il tâtonne et cherche à se caser ; je crois qu’il ne fera pas mal de se jeter dans les ganaches prématurées. — (Adolphe Poujol, Théâtres, acteurs et actrices de Paris, 1842, page 88)
  • — Je connais Janet qui joue les ganaches au théâtre. J’ai voulu être acteur et faire les ganaches aussi… Voilà comment l’idée m’est venue. Je n’ai même pas fait exprès au commencement, je t’assure. — (Jules Vallès, Le Bachelier, G. Charpentier, 1889)
  • Fauteuil capitonné (1837)
  • Edgard (à part) : – Eh bien, la voilà qui s’installe dans la ganache à maman ! — (Eugène Labiche et Marc- Michel, Edgard et sa bonne, 1852, scène 6)
  • (Médecine vétérinaire) Cachexie dont un des symptômes est un gonflement sous la mandibule.
  • (Lyonnais) Boisson faite avec de l'arquebuse et de l'eau de noix.
  • À Paris, pas à Lyon, sans ça nous l'aurons invité à boire une ganache au bar d'à côté ; nous lui aurions parlé des canailleries commises par lui après le 18 mars. — (L'avenir de Lyon, no 120 du 18 novembre 1884)
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Mots qui riment avec "ache"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "ganache".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : ache , aches , ash , âche et âches .

  • bâche
    • Pièce de grosse toile ou de matière plastique avec laquelle on couvre une chose pour la protéger des intempéries.
    • Il s’arrêta aux longues charrettes à deux roues, couvertes d’une bâche ronde, qui apportent des moitiés de cochon.— (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
    • Une bâche de 1 000 m² qui la recouvre et un dispositif d’aspersion de gouttes d’eau contribuent à éviter les projections alentour et à limiter la diffusion des poussières. — (Vincent Charbonnier, La déconstruction inédite d’une tour lyonnaise, dans l’Usine nouvelle du 22 mars 2012, page 24)
    • (Jardinage) Encadrement en bois ou en pierre, souvent isolé par des vitrages, et utilisé comme une petite serre.
    • (Hydraulique) Sorte de cuvette qui sert de relais entre deux pompes aspirantes, la pression atmosphérique limitant la hauteur de colonne d’eau de ces pompes à environ dix mètres.
    • (Métallurgie) Petite caisse qui sert à mesurer le minerai. Caisse employée pour jeter le minerai dans le haut-fourneau. Auge dans laquelle on refroidit les scories.
    • Panier utilisé par les hercheurs pour transporter de la houille.
    • Planche de bois servant à recouvrir les parois des bures dans les mines.
    • (Marine) Partie en creux de la grève où il reste de l’eau à marée basse.
    • (Pêche) Bâche ou bâche traînante, filet en forme de poche que l’on traîne sur le sable, dans les endroits où il y a peu d’eau, pour prendre le poisson dans les rivières.
    • (Argot des Gadz’Arts) Casquette.
    • (Champagne) Serpillère ; loque pour laver le sol.
    • (Nucléaire) Cuve, réservoir.
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  • midrash
    • Méthode exégétique juive de la Bible hébraïque.
    • Les midrashim des Amoraim, amplifiant le midrash des Tannaim, traitent de deux sortes d’influence relatives à Dieu, l’une positive et l’autre négative. — (Les cahiers du judaïsme, numéros 6 à 8, page 31, 2000)
    • Il reste à signaler des rencontres littérales d’expression entre les midrashs et les textes longs. — (A. M. Dubarle, Judith, formes et sens des diverses traditions, Analecta Biblica 24, 1966)
    • Les midrashim du début de l’ère chrétienne sont des midrashim au sens propre du terme. — (Hervé Krief, Les grands courants de la spiritualité juive, 2008)
    • Cette distinction ne doit toutefois pas être absolutisée car les commentaires puisent régulièrement dans les midrashim pour appuyer leurs démonstrations. — (Danny Trom, Persévérance du fait juif - Une théorie politique de la survie, 2018)
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  • flache
    • Mou ; flasque ; flaccide.
    • (Menuiserie) Qualifie une pièce de bois scié dans laquelle du bois manque dans l’arête.
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  • soutache
    • (Textile) Tresse de galon dont on se sert pour l’ornement d’uniformes militaires et de vêtements de femme.
    • Cavalerie, ma mie, à vous de donner l’exemple. Quittez vos vieilles fanfreluches, soutaches, brandebourgs ou plastrons ; pelisses engonçantes, habits vestes étranglant la taille ; tresses et torsades gênant les mouvements. Renoncez à ces couleurs éclatantes, cibles niaisement glorieuses, devant le tir certain des armes d’aujourd’hui. Disons ensemble ici, un dernier adieu à ces héroïques défroques, symboles encore si vivaces des sublimes chimères pour lesquelles nos pères versèrent le plus pur de leur sang ; cela fait, endossez gaiement votre nouvelle tunique qui, pour si sombre et si prussienne qu’elle soit, est aussi plus saine, plus commode, moins coûteuse, vous couvrant mieux les reins et vous tenant plus chaud au ventre. — (Émile-Marcelin-Isidore Planat dit « Marcelin », « Vieux Uniformes », in La Vie parisienne : magazine mensuel artistique et littéraire, 19 décembre 1868)
    • Il va sans dire que je connais tous les secrets de ces compartiments, maintenus dans un ordre immuable ; il y a l’étage des soies, qui sont classées dans des sacs en rubans ; il y a celui des aiguilles, celui des petites soutaches et celui des petits crochets. — (Pierre Loti, Le Roman d'un enfant, 1890)
    • C’est tout simplement adorable, Anna Grigorievna. Cela se fait à deux liserés, avec une petite soutache au dessus. — (Nicolas Gogol, Les Âmes mortes, 1842, traduction de Henri Mongault, 1949)
    • Nous avons trois modèles de corsages en jersey : simples, avec soutache et avec garniture de perles ! — (Anton Tchekhov, Polinka, 1887, traduction d’Anne Coldefy-Faucard, Librio 698, E.J.L., 2004)
    • Un sûr instinct conduisait Marco, par ailleurs si fine, vers la mauvaise étoffe, la coupe déplorable, la fâcheuse soutache… — (Sidonie-Gabrielle Colette, Le Képi, Fayard, 1943 ; réédition Le Livre de Poche, 1968, page 25)
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  • fervaches
  • arrache
    • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe arracher.
    • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe arracher.
    • A ces mots, il le foule aux pieds, et en arrachant son fer, lui arrache la vie. — (Torquato Tasso, Jérusalem délivrée, traduction de l'italien, 1810)
    • Cette œuvre de jeunesse, écrite quand Zoé Thorogood avait 21 ans, l’âge du personnage principal à quelques mois près, lui a ouvert es portes du tout comics, qui s’arrache ses services depuis. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 7 décembre 2022, page 14)
    • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe arracher.
    • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe arracher.
    • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe arracher.
    • Désagriffe-toi arrache-toi vieux lierre ose enfin ose tromper Paris — (Pierre Albert-Birot, Poésie, 1938-1939, 1983, page 58)
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  • bourrache
    • (Botanique) Borago, genre de plantes herbacées de la famille des boraginacées.
    • (Spécialement) Bourrache officinale (Borago officinalis), plante condimentaire et médicinale employée comme sudorifique et diurétique.
    • — La « verdure » : choux, poirée, bonne-dame, buglosse, oseille, patience, bourrache, épinards, choux blancs, pancaliers et cabus. — (Daniel Meiller & Paul Vannier, Le grand livre des fruits et légumes: histoire, culture et usage, Éditions La Manufacture, 1991, page 165)
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  • soulvache
  • moraches
  • garnache
    • Manteau sans manche, en fourrure, en usage au Moyen-Âge.
    • (Par extension) Au XVIème siècle désigne toute sorte de manteau.
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  • pistache
    • (Botanique) Fruit du pistachier.
    • La pistache est aujourd’hui cultivée dans dix-huit pays, dont la Chine et la Grèce, et constitue l’une des noix les plus consommées. — (Stefano Padulosi, A la recherche des plantes oubliées: Eloge de la biodiversité, 2013)
    • Amande vert pâle de ce fruit, employée en confiserie ou qui fournit de l’huile.
    • Au moment de servir, étalez la compotée de clémentines à la fleur d’oranger sur le cheesecake, puis saupoudrez d’éclats de pistaches. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 décembre 2022, page 14)
    • La culture de la pistache ne prendra jamais une très grande extension à Maurice ; elle deviendra de moins en moins avantageuse au fur et à mesure que les plantations prendront plus de développement. — (Colony of Mauritius, Station agronomique, Culture et composition de la pistache ordinaire et de la pistache malgache, 1909)
    • (Par analogie) (Missouri) (Louisiane) Arachide.
    • Pistache de terre, arachide, cacahuète.
    • Dans d’autres [graines] les cotylédons sont charnus-oléagineux, comme, par exemple, dans l’Arachis hypogoea (vulgairement Pistache de terre), qui peut fournir une grande proportion d’huile, et, sous ce rapport, est devenue, dans ces derniers temps, un immense objet de commerce. — (Adrien de Jussieu, Cours élémentaire dd’histoire naturelle, 1884)
    • Cuite, saoulerie, ivresse.
    • Avoir une pistache, être ivre.
    • Il y en eut bien encore, de temps en temps, qui, le gousset abondamment garni, prirent des pistaches mémorables. — (Georges Courteline, Le Train de 8 h 47, 1888)
    • Pistache africaine : en Afrique de l’ouest, on appelle pistache (ou égousi) des graines de certains fruits semblables au melon, que l’on utilise séchées pour confectionner des sauces, de façon similaire à la sauce arachide (mafé).
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  • hash
    • Haschich.
    • Il a aussi apporté un shilom, ça se présente comme un tuyau de bois d’une vingtaine de centimètres de longueur. On y met d’abord du tabac, pour qu’on ne fume pas jusqu’au bois, puis le bourre d’un mélange de tabac et de hash. — (Kai Hermann et Horst Rieck, Moi, Christiane F., 13 ans, droguée, prostituée…, 1978. Traduit de l’allemand par Léa Marcou. 1981. p.55)
    • (Informatique) (Anglicisme) Dièse.
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  • rondache
    • Sorte de grand bouclier rond.
    • Apres quoy le feu se prist à vne autre rondache de deux cens fuzees à estoiles. — (Jean de Serres, Inventaire général de l'histoire de France, 1658, p.1204)
    • Aussi, ayant remarqué que la voix qui me disait d'entrer n'était point celle de la suivante qui, dans mon idée, devait venir à ma rencontre, me couvrant le visage d'une petite rondache que j'avais, je dis: « Qui va là? » — (Bonheur et malheur du nom, journée II, sc.1, dans Jean-Joseph-Stanislas-Albert Damas-Hinard, Chefs-d’œuvre du théâtre espagnol, 1841, page 113)
    • Il combattit des Scandinaves recouverts d’écailles de poisson, des Nègres munis de rondaches en cuir d’hippopotame et montés sur des ânes rouges, des Indiens couleur d’or et brandissant par-dessus leurs diadèmes de larges sabres, plus clairs que des miroirs. — (Gustave Flaubert, Trois Contes : La Légende de Saint Julien l’Hospitalier, 1877)
    • Écartant le bouclier et la rondache qui le protégeaient, il les supplia en criant qu’ils cessassent de s’en prendre aux Espagnols et leur ordonna de ne pas leur faire de mal. — (Bernard Grunberg, Histoire de la conquête du Mexique, 1995, page 132)
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  • smash
    • (Badminton, Basket-ball, Tennis, Tennis de table, Volley-ball) Coup frappé violemment vers le sol.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.