Que signifie "fromage" ?

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  • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
  • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
  • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
  • Non, il déjeunait, à son habitude, par un quelque chose de fort : des oignons sauvages et de l’anchois, ou de ce fromage en pot qu’à le découvrir on se disait : “Tiens, on a marché dans le sale !” — (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
  • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Élevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
  • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, no F 6 310, septembre 2000, page 12)
  • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
  • (Par extension) Charcuterie (ou autre production carnée) pressée prenant la forme du moule dans lequel elle est préparée.
  • Fromage de tête.
  • Fromage de poule.
  • Fromage de poulet.
  • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos, en référence à la fable de Jean de La Fontaine, Le rat qui s'était retiré du Monde.
  • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
  • Se retirer dans un fromage.
  • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)
  • On peut préciser « fromage de Hollande » : L'exode des chefs socialistes vers les fonctions publiques grassement payées s'accentue. [...] Nos maires socialistes continueront-ils à suivre l'exemple du maire de Tarare et à se préparer dans les perceptions et dans les recettes-buralistes leur fromage de Hollande obligatoire !, — (Journal de Villefranche, 28 octobre 1905. page 2)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "fromage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • boursouflage
    • Action de boursoufler.
    • Il y a une longue liste de symptômes pour la candidiase : le boursouflage, la constipation, et la diarrhée sont les plus familiers. — (Site médical; « Cette langue blanche à fourrure (albicans de candida) »)
    • Même sans nettoyage excessif, des années de boursouflage, d’abrasion et de craquelures ont fait endurer de terribles outrages à de nombreux tableaux du XVe siècle, y compris certaines peintures de Mantegna. — (Joseph Manca, Andrea Mantegna et la Renaissance italienne, 2012)
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  • attrapage
    • (Familier) Dispute violente et soudaine.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • atterrage
    • (Marine) Voisinage, proximité de la terre ; parage voisin de la terre.
    • Être, arriver sur l’atterrage des côtes d’Europe.
    • On reconnaît les atterrages à différents indices.
    • (Par extension) (Marine) Lieu précis où un navire touche terre.
    • — Tu voulais y aller en barque, n’est-ce pas ? souffla-t-elle à mon oreille comme une excuse, avec un sourire ambigu. D’ailleurs, mon capitaine n’en est pas fâché : personne ne vient ici, et on ne connaît plus guère les atterrages. — (Julien Gracq, Le Rivage des Syrtes, José Corti, 1951)
    • L’action de toucher terre, pour un navire.
    • Faire son atterrage.
    • Ce véhicule imposant, le «Zubr» (bison en russe) est le plus gros aéroglisseur du monde, il peut transporter jusqu'à 400 hommes. Selon les autorités cet aéroglisseur était en pleine manœuvre. Il effectuait une exercice de routine, un atterrage. Presque tout parait normal au ministre russe de la Défense, « ce qui n'est pas clair, c'est ce que faisaient les gens sur la plage pendant un essai militaire » s'est-il interrogé. — (Un aéroglisseur de la marine russe débarque sur une plage bondée le 22.08.2013 sur www.leparisien.fr)
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  • caoutchoutage
    • Action de caoutchouter.
    • Préparation des tissus destinés au caoutchoutage. — (Revue industrielle, Volume 56, 1926)
    • Résultat de cette action.
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  • ravage
    • (Vieilli) Action de ravager.
    • Les Abaves, ces tribus de Huns toujours prêtes à se jeter sur la Thrace et la Grèce, ou sur l'Italie et les Lombards, continuèrent leurs ravages. L'empereur eut la faiblesse de leur promettre une somme assez forte, et dont le paiement devait être renouvelé chaque année, s'ils respectaient les frontières de l'empire. — (Bernard-Germain de Lacépède, Histoire générale, physique et civile de l'Europe: depuis les dernières années du cinquième siècle jusque vers le milieu du dix-huitième, tome 1, Paris : Cellot, Mame & Delaunay-Vallée, 1826, page 385)
    • Dommage, dégât fait avec violence et rapidité.
    • Les ennemis font de grands ravages dans la campagne.
    • Les sangliers, les renards ont fait de grands ravages, beaucoup de ravage dans ce pays.
    • (Au pluriel) Dommages que causent les tempêtes, les orages, les pluies, les vents, etc. ou même les maladies.
    • Les ravages faits dans les principaux États producteurs de coton par le ver du cotonnier (Aletia xylina. Say.) leur ont occasionné, dans les moments où ce fléau sévissait avec la plus grande fureur, une perte annuelle de 150 millions de francs, […]. — (C. V. Riley, « Les insectes nuisibles et les insectes utiles - Insecticides et modes d'application », traduit de l'américain, dans le Rapport sur les productions agricoles des États-Unis d'Amérique, préparé sous la direction du secrétaire de l'agriculture en vue de l'Exposition de 1889 à Paris, Éditions C. Noblet, 1889, page 3)
    • En vérité, je ne crois pas qu’il existât dans toute la vallée un individu sain.L’éléphantiasis, la tuberculose et la lymphangite avaient fait là d’incroyables ravages. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil ; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • La tempête a fait d’affreux ravages sur la côte.
    • La gelée, la grêle a fait bien du ravage dans les vignes.
    • (Sens figuré) — Rien n’est à l’abri des ravages du temps.
    • (Sens figuré) Désordre que les passions causent.
    • Les passions font de grands ravages dans le cœur des hommes.
    • La soif du pouvoir et des richesses fait de grands ravages dans les états.
    • (Québec) Endroit où les cerfs se regroupent pour affronter les rigueurs de l’hiver.
    • C’est à partir de ces données qu’ils peuvent déterminer l’état de la population. Il s’agit de l’indice NIVA qui est recueilli dans des stations installées dans de nombreux ravages. — (Julien Cabana, Les chevreuils seront au rendez-vous, Le Journal de Québec, 21 octobre 2021)
    • Un bon ravage est constitué d’une bonne proportion de conifères qui retiennent la neige et protègent du vent, comme par exemple la pruche. Il doit aussi évidemment contenir une quantité considérable de nourriture. Les ravages de chevreuils au Québec varient bien sûr en nombre, allant de 2-3 individus à plus de 1000 têtes. — (Chevreuils : Impressionnant ravage sur chassequebec.com)
    • (Désuet) Travail, industrie du ravageur[2].
    • […] le couple de la boue et de l'or, omniprésent dans la littérature contemporaine, renvoie au contexte du chiffonnage comme à un hypogramme, et plus précisément au ravage, la collecte des débris métalliques dans les ruisseaux, « formellement interdite dans toute l'étendue de la ville de Paris » par le préfet de police […]. — (Antoine Compagnon, Les Chiffonniers de Paris, Gallimard, 2017, ISBN 978-2-07-273514-1, page 94)
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  • coulage
    • Action de faire couler.
    • Le coulage d’une lessive.
    • L’époque n’était pas encore aux machines à laver modernes, mais on était passé en quelques décennies de la lessive à l’ancienne, la bue, qui dura jusqu’aux années 50 selon les régions, faite deux ou trois fois l’an, entièrement à la main avec de la cendre végétale récupérée chez le boulanger & qui prenait au moins trois jours entiers, dont un pour l’opération danaïde du coulage, verser & reverser sans cesse de l’eau bouillante sur le linge empilé dans un immense cuvier […]. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 59).
    • Le coulage d’une statue, de pièces céramiques.
    • La première est dite par prétension: les câbles sont tendus avant le coulage du béton. — (Sylvain Audisio, ‎Gérard Béranger, Anticorrosion et durabilité dans le bâtiment, le génie civil et les ouvrages industriels, 2010)
    • Action de s’écouler ou de couler en causant une perte.
    • Le coulage d’une pièce de vin.
    • Marchandises sujettes à coulage, au coulage.
    • Le coulage de la vigne.
    • (Par extension) Pertes provenant d’incurie et de gaspillage.
    • Le coulage consiste à faire faire des travaux qui ne sont pas urgents ou nécessaires, à dégalonner et regalonner les troupes, à commander des vaisseaux sans s’inquiéter s’il y a du bois et de payer alors le bois trop cher, à se préparer à la guerre sans la faire, à payer les dettes d’un État sans lui en demander le remboursement ou des garanties, etc. — (Honoré de Balzac, Les Employés, édition définitive)
    • Maman était une bien mauvaise maîtresse de maison, chez elle, le coulage était simplement ridicule. — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 270)
    • (Par extension) Vol de marchandises ou de fournitures par les employés d’une entreprise, d’un magasin.
    • Le coulage c’est lorsqu’un employé s’en va avec un gigot dans son sac.
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  • nage
    • Action de nager ; manière de nager.
    • J'eus le plaisir d'y admirer miss Gertrude Ederle, Ailen Riggin et Helen Wainwright, qui vinrent faire une démonstration de plongeons et de nages modernes. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • Il y a plusieurs sortes de nages. — Nage à la chien, de côté, à l’indienne, etc.
    • Manière de se déplacer dans l'eau.
    • Pour une bonne tenue à l’hameçon, la fleurette est piquée côté peau et, avant de repasser la pointe de l’hameçon, cette languette est tordue en spirale afin d'obtenir une nage encore plus active. — (André Péjouan, Toutes les Pêches Côtières en Petit Bateau, Editions Jean-Paul Gisserot, 1997, page 117)
    • (Marine, Sport) Action de ramer.
    • Sur chaque navire, […], les hommes amènent la vergue, la posent sur deux chevalets, ferlent la voile ; arc-boutés, ils font basculer les quatre cents kilos du mât trapu sur son emplanture, le couchent, sortent les avirons, les empoignent de leurs mains crispées par le froid, prennent la cadence de nage. Les Vikings remontent vers Rouen. — (Patrick Louth, La civilisation des Germains et des Vikings, Genève : éd. Famot, 1976, page 141)
    • Chef de nage : Celui qui se trouve à l’arrière et dirige le mouvement.
    • Bancs de nage : Bancs des rameurs.
    • (Désuet) Action de naviguer[1].
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  • bredouillage
    • Action de bredouiller ou résultat de cette action.
    • Ce bredouillage mystificateur autour de la fameuse culbute ne sera expliqué au lecteur que par la suite. — (Sjef Houppermans, Lectures du désir de Madame de Lafayette à Régine Detambel et de Jean de La Fontaine à Jean Echenoz, 1997)
    • Vendredi encore, dans le Rose Garden de la Maison-Blanche, décrivant son opposition au rétablissement d’un confinement national pour combattre la pandémie, il s’est presque échappé à parler de la présidence Biden ou, en ses mots après quelques bredouillages, « peu importe ce qui arrivera dans l’avenir. Ça fait mal! — (Richard Latendresse, « Au diable, le bon sens », Le journal de Montréal, 15 novembre 2020)
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  • démêlage
    • (Art) Action de démêler la laine pour la filer.
    • Le démêlage de la laine est manuel, tandis que les graines du coton sont généralement extraites à l’aide d’une pierre plate assortie d’une tige cylindrique de fer. — (Aminata Dramane Traoré, Mille tisserands en quête de futur, 1999)
    • Opération du brassage dans la fabrication de la bière.
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  • déplissage
    • Action de déplisser.
    • Les perfectionnements que nous proposons consistent dans une nouvelle manière d’oprérer sur les tissus, dans le but de leur faire plus efficacement acquérir que l’on ne l’a fait jusqu’à présent cet aspect qu’on connait sous le nom de glacé, tout en exerçant sur celle-ci un effet de déplissage; le même principe dans la manière d’opérer étant aussi applicable au foulage ou au dégorgeage et à l’apprêt des étoffes de laine. — (L. Malapeyre, Le technologiste ou archives du progrès de l’industrie française et étrangère, 1852)
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  • dérochage
    • Action de nettoyer et d’affiner la surface de l’or, de l’argent, du cuivre et de l’aluminium.
    • Si, dans le cas actuel, les réparations effectuées à l’extérieur du bâtiment n’ont donné lieu à aucune observation, il n’est pas de même des travaux exécutés à l’intérieur, qui consistaient en un dérochage complet. — (Bulletin des Commissions royales d’art et d'archéologie, Commission royale des monuments et des sites, Volume 71, 1932)
    • Un dérochage préalable à l’aide d’un agent (souvent à base d’acide phosphorique) est absolument nécessaire avant de procéder efficacement à la peinture d’une surface d’aluminium, à défaut d’une préparation mécanique (ponçage, meulage), particulièrement sur les coques de bateaux.
    • Action de vider les plateaux et les assiettes dans la zone de nettoyage en restauration collective.
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  • débrouillage
    • Action de débrouiller.
    • (Familier) Capacité à se débrouiller.
    • Il n'était pas devenu le « Monsieur instruit », selon les désirs du paternel, mais il avait acquis d'indiscutables qualités de débrouillage. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930)
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  • clavetage
    • Action de claveter.
    • Le montage des éléments par emboîtement et clavetage.
    • Précédemment, le montage des ventilateurs nécessitait le clavetage du moyeu sur l’arbre. — (Revue pratique du froid, Volume 27, 1974)
    • Ce qui est fixé par des clavettes.
    • Le coffrage des clavetages verticaux avec planches et serre-joints.
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  • chamoisage
    • (Rare) Action de chamoiser, résultat de cette action.
    • Les deux autres pièces étaient en cuir: soit un cuir n’ayant subi que l’opération de tannage, soit un cuir ayant été en outre soumis à une opération de chamoisage. — (Yves Delaporte, Le vêtement lapon, 2004)
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  • boursicotage
    • Le fait de faire de petites spéculations boursières.
    • Comme ils ignorent tout des mécanismes financiers, leurs boursicotages sont en général peu rentables.
    • Quant aux travailleurs individuels locaux ou aux gens qui vivent d’activités jugées spéculatives (commerce, boursicotage, petits trafics, etc.), ils sont considérés au mieux comme des maux nécessaires, au pire comme des parasites. — (Jean-Louis Rocca, La condition chinoise: la mise au travail capitaliste à l’âge des réformes (1978-2004), 2006)
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  • accouvage
    • (Élevage) Opération qui consiste à incuber des œufs fécondés dans un incubateur puis un éclosoir, pour produire des poussins.
    • "Quant aux géants de la volaille, ils "font du bio" en appliquant les recettes de l’élevage intensif conventionnel: "Maïsadour m’a fourni les bâtiments mobiles [...], elle contrôle toute la chaîne de production depuis les entreprises d’accouvage jusqu’à l’abattoir." — (La bio entre business et projet de société L’âge de faire mai 2013)
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  • naufrage
    • Perte d’un bateau résultant, en principe, du fait qu’il se brise, et, par extension, d’un accident quelconque éprouvé sur mer.
    • […], et un bateau à vapeur du service municipal de la Tamise heurta si violemment le ponton de Westminster qu’il n’échappa au naufrage qu’en allant s’enliser sur la rive opposée, dans la vase découverte par la marée basse. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 31 de l’édition de 1921)
    • Toutefois, en cas de prise, naufrage ou déclaration d’innavigabilité, le marin payé au mois ou au voyage ne reçoit ses salaires que jusqu'au jour de la cessation de ses services. — (Article 42, Code du travail maritime, France, 2009)
    • Selon toutes probabilités, ces navires, fabriqués à Marseille, Ampurias, Ibiza ou Carthagène, sont de faible tonnage. L'époque connaît des navires de tonnage conséquent, mais leurs naufrages se concentrent surtout autour des grands nœuds de navigation : […]. — (Alexis Gorgues, Économie et société dans le nord-est du Domaine ibérique (IIIe-Ier s.: av. J.-C., CSIC-Dpto. de Publicaciones, 2010, page 221)
    • En pleine mer, des bâtiments sombrèrent, ou, désemparés par la tempête, n’échappèrent au naufrage que par des efforts inouïs. — (Frédéric Zurcher et Élie-Philippe Margollé, Les Naufrages célèbres, chap. 19, Hachette, Paris, 1873, 3e édition, 1877, p. 185)
    • Les tortues marines portent des balises de géolocalisation, mais ce déchet de 77 mètres de long et de 700 tonnes de poids lège, qui peut à tout moment entrer en collision avec un navire de commerce ou de pêche, et provoquer un naufrage et des pertes humaines, passe sous les radars. — (Jacky Bonnemains, L'« Alta », la véritable histoire du bateau fantôme, dans Charlie Hebdo n° 1440 du 26 février 2020, p. 11)
    • Mais il vint une nuit frapper le grand écueilDans l’Océan trompeur où chantait la Sirène,Et le naufrage horrible inclina sa carèneAux profondeurs du Gouffre, immuable cercueil. — (Émile Nelligan, Le vaisseau d'or (poème), 1903)
    • (Sens figuré) Toute sorte de pertes, de ruines et de malheurs.
    • Supposez maintenant un demi-criminel, comme Lucien qui, sauvé d’un premier naufrage de sa vertu, pourrait s’amender et devenir utile à son pays, il périra dans les traquenards de l’instruction. — (Honoré de Balzac, Splendeurs et misères des courtisanes, 1838-1847, troisième partie)
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  • dépiquage
    • (Agriculture) Action de dépiquer.
    • Le riz est moissonné proche du sol. L’égrenage de cette céréale à grain vêtu fait appel à deux techniques : le chaubage sur une grosse pierre et le dépiquage sous les sabots des bœufs. — (Couscous, boulgour et polenta: Transformer et consommer les céréales dans le monde, Karthala, 2010, page 268)
    • Il aimait que ses frères ou neveux, demeurés paysans, le sollicitent pour des travaux aux champs, se chargeait comme personne des sacs de blé les jours de dépiquage. — (Philippe Delerm, La vie en relief, Seuil, 2021, page 120)
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  • bactériophage
    • (Virologie) Virus capable d’infecter une bactérie, de s’y multiplier et généralement de la lyser.
    • Le bactériophage lambda est un virus d'E.Coli dont l'ADN double brin linéaire de 48,5kb est entièrement séquencé.
    • Leur Institut de microbiologie, aujourd'hui baptisé Georges-Eliava, a survécu à toutes les crise. Certes on pleure aujourd'hui l'apogée des années communistes, quand 800 personnes produisaient 1 tonne de bactériophages par jour et quantité d'autres médicaments pour l'empire soviétique, lorsque la phagothérapie était pratiquement la seule réponse aux infections alors que le pays se claquemurait dérrière le rideau de fer interdisant l'entrée des antibiotiques capitalistes. — (Philippe Chambon, La filière géorgienne des virus qui soignent, in Science & Vie de janvier 2006)
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  • compactage
    • Action de rendre compact.
    • Compactage de déchets.
    • Le compactage de données informatiques en vue de leur archivage.
    • Le mode de compactage joue un rôle très important dans le comportement d’un matériau, principalement à cause de l’augmentation de la densité. — (Gustave Mukoko Kalenda, Comportement des sols latéritiques compactés dans les remblais et digues de retenue des rejets miniers du Katanga (RDC), 2014)
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  • défilage
    • Action de défiler.
    • Le défilage de la charpie.
    • Opération qui consiste à diviser et déchirer les chiffons dont on fait le papier.
    • Dans les papeteries où le nombre des cylindres défileurs est restreint, on est obligé d’activer le défilage, mais c’est aux dépens de la qualité du produit. — (A. Prouteaux, Guide pratique de la fabrication du papier et du carton, 1864)
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  • ambages
    • Pluriel de ambage.
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  • démolissage
    • Action de démolir.
    • Ton démolissage en règle de Sniper m’a bien fait rire, et m’a quand même donné envie de les écouter, histoire de briller en société. — (Lionel Labosse, Karim & Julien, 2007)
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  • atterrissage
    • (Aéronautique, Marine) Action d’atterrir.
    • Son guiderope traîna de nouveau sur le sol et il envisagea la possibilité de tenter un atterrissage. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 104 de l’édition de 1921)
    • Je pouvais être satisfait de mon atterrissage. Après quarante-huit jours de mer, mon erreur de longitude était inférieure à deux milles. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • (Aérospatial) Action de poser un engin aérospatial sur le sol d’un astre.
    • L' atterrissage de la sonde Huygens sur Titan a eu lieu le 14 janvier 2005.
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  • crochetage
    • (Serrurerie) Action de crocheter.
    • Le crochetage d’une serrure.
    • — Allons chercher les pinces.L’abîme est définitivement creusé comme avec une pioche de cimetière. Ce crochetage de serrures engage le Comité autant que la fusillade des généraux. — (Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908)
    • Dans la seconde et demie suivant le crochetage de la serrure, la porte ne sera toujours pas ouverte. — (Maxime DeBleu, Une autre seconde, 2007)
    • Opération exécuté par le métier rectiligne dans les usines de bonneterie.
    • (Sylviculture) Travail destiné à ameublir le sol et à détruire la végétation superficielle.
    • Le crochetage du sol avant semis naturels doit s'effectuer peu avant ou pendant la fructification. — (Ministère de l’Agriculture, Réussir la plantation forestière, décembre 2014 → lire en ligne)
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.