Que signifie "fromage" ?

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  • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
  • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
  • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
  • Non, il déjeunait, à son habitude, par un quelque chose de fort : des oignons sauvages et de l’anchois, ou de ce fromage en pot qu’à le découvrir on se disait : “Tiens, on a marché dans le sale !” — (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
  • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Élevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
  • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, no F 6 310, septembre 2000, page 12)
  • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
  • (Par extension) Charcuterie (ou autre production carnée) pressée prenant la forme du moule dans lequel elle est préparée.
  • Fromage de tête.
  • Fromage de poule.
  • Fromage de poulet.
  • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos, en référence à la fable de Jean de La Fontaine, Le rat qui s'était retiré du Monde.
  • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
  • Se retirer dans un fromage.
  • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)
  • On peut préciser « fromage de Hollande » : L'exode des chefs socialistes vers les fonctions publiques grassement payées s'accentue. [...] Nos maires socialistes continueront-ils à suivre l'exemple du maire de Tarare et à se préparer dans les perceptions et dans les recettes-buralistes leur fromage de Hollande obligatoire !, — (Journal de Villefranche, 28 octobre 1905. page 2)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "fromage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • délissage
    • Action d’enlever, par le moyen d’un instrument, aux chiffons destinés à faire du papier, les coutures et autres accessoires.
    • Si ces instruments, aussi bien la coupeuse Donkin que la coupeuse à mouvement rotatif, peuvent être très utilement employés pour diviser les grosses cordes et toutes les matières grossières et communes, nous ne pensons pas qu’ils soient capables de remplacer le travail à la main, pour le délissage des chiffons fins ou moyens. — (Revue contemporaine, Volume 96, 1868)
    • Classement des feuilles de papier en fonction de leurs qualités.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • codage
    • Action de coder ou son résultat.
    • (Programmation) Programmation informatique.
    • En effet, il facilite la perception des différentes formes de codage utilisées habituellement par les logiciels (couleur, clignotement, etc.). — (Jean-François Nogier, ‎Thierry Bouillot, ‎Jules Leclerc, Ergonomie des interfaces - 5e éd: Guide pratique pour la conception des applications web, logicielles, mobiles et tactiles, 2011)
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  • brasage
    • (Métallurgie) Action de fixer ensemble deux pièces métalliques à l’aide d’un métal d’apport à une température inférieure au point de fusion du métal constituant les pièces.
    • brasage – Opération consistant à assembler des surfaces métalliques à l’aide d’un métal ou alliage d’apport à l’état liquide, ayant une température de fusion inférieure à celle des pièces à réunir, et mouillant les surfaces qui ne participent pas par leur fusion à la constitution du joint brasé. — (ISO 857-2:2005, Soudage et techniques connexes — Vocabulaire — Partie 2 : Termes relatifs aux procédés de brasage tendre et de brasage fort, 2005)
    • (Métallurgie) Action de fixer ensemble deux pièces en céramique à l’aide d’un métal ou d’un verre d’apport à une température inférieure au point de fusion des matériaux à assembler.
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  • bertillonnage
    • (Police) Analyse biométrique de criminels, accompagnée de photographies de face et de profil.
    • La théorie de la Couronne reposait en partie sur des empreintes digitales trouvées sur les lieux de l’infraction, qui étaient identiques à celles de l’appelant, conservées dans un dossier de bertillonnage. — (Code Criminel et lois connexes annotés 2008, 2007)
    • Bon Dieu ! tu as encore envie de réfléchir, [...] de regarder et de voir, de prendre des mesures, des empreintes, des notes que tu ne sais pas comment classer. Laisse donc ça aux archivistes policiers. Tu n'as donc pas encore compris que le monde de la pensée est fichu et que la philosophie c'est pis que le bertillonnage. — (Blaise Cendrars, Moravagine, Grasset, Les Cahiers Rouges, 1986, p. 191)
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  • battage
    • (Agriculture) Action de battre les céréales, certains légumes ou certaines légumineuses pour séparer les tiges de la graine.
    • Chez l’orge vêtue, la lemme et la paléole adhèrent au grain lors du battage, tandis que chez l’orge nue, le grain s’en libère. — (Ressources végétales de l’Afrique tropicale, vol.1 : Céréales et légumes secs, édition scientifique par Martin Brink & ‎Getachew Melese Belay, traduction par M. Chauvet & J. S. Siesmonsa, Fondation PROTA/Backhuys Publishers/CTA, Wagenningen (Pays-Bas), 2006, page 94)
    • (Par extension) Opération de préparation de produits manufacturés, consistant à les battre.
    • Le battage a pour but d’enlever aux laines les poussières, les matières terreuses ou sableuses et les pailles qu’elles contiennent. — (D. de Prat, Nouveau Manuel complet de filature ; 1re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    • Battage de l’or pour l’amincir. — Battage du cuir pour le "durcir".
    • (En particulier) Action de battre la crème pour la convertir en beurre.
    • Battage du beurre avec une baratte.
    • Action de battre des pieux ou des palplanches pour les enfoncer.
    • Lorsque, par l’effet de l’enfoncement du pieu, sa tête est parvenue un peu au-dessous du pied de la sonnette, le mouton ne peut plus l’atteindre, et alors on ne peut continuer le battage que par le moyen d’un faux pieu. — (Émiland Gauthey , Construction des ponts, dans Œuvres de M. Gauthey, vol. 2, 1813, page 264)
    • (Sens figuré) Mensonge, tromperie, bluff.
    • La nourrice m’écrit que je suis trop en retard, et que, si je ne lui envoie pas d’argent, elle va me le rapporter, en pleine rougeole : il mourrait sur la route.— Tu comprends bien, que tout ça c’est du battage, une nourrice aime trop son nourrisson, en général, pour le faire mourir. Tout le monde sait ça. — (Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922)
    • (Sens figuré) (Néologisme) Campagne de communication commerciale, politique ou institutionnelle.
    • Un grand battage médiatique ne cesse actuellement d'opérer une comparaison entre le nombre d’annuités nécessaires pour obtenir une retraite à taux plein, avec 37,5 dans le public et 40 dans le privé et de déduire de ces deux chiffres que c’est inéquitable. — (Claude Danthony, 37,5 torchons ou bien 40 serviettes?, CGT Cheminots, 2007)
    • (Boxe) Intervention sur l’arme adverse pour l’empêcher d’agir.
    • Action de corriger physiquement quelqu'un.
    • De là une dissertation sur la façon de « corriger » les enfants ; le battage des enfants étant assimilé à une nécessité domestique, telle que le battage des tapis.— Ça ne se bat guère avant cinq ou six mois.— Le matin de préférence, ça les remonte pour la journée.— Dame ! le dimanche, ils écopent davantage parce qu’on a plus de temps. — (Léon Frapié, La maternelle, Librairie Universelle, 1908)
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  • cloutage
    • Action de clouter.
    • Le froid rend souvent cette manœuvre difficile à celui qui doit l’exécuter et des piqûres sont à craindre pour le pied du cheval, si l’opération du cloutage n’est point faite par un ouvrier maréchal. — (Société d’encouragement pour l'industrie nationale, Bulletin, Volume 81, 1882)
    • (Construction) Technique consistant à incorporer par compactage des gravillons dans le revêtement bitumineux d’une chaussée, afin de la rendre moins glissante.
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  • bactériophage
    • (Virologie) Virus capable d’infecter une bactérie, de s’y multiplier et généralement de la lyser.
    • Le bactériophage lambda est un virus d'E.Coli dont l'ADN double brin linéaire de 48,5kb est entièrement séquencé.
    • Leur Institut de microbiologie, aujourd'hui baptisé Georges-Eliava, a survécu à toutes les crise. Certes on pleure aujourd'hui l'apogée des années communistes, quand 800 personnes produisaient 1 tonne de bactériophages par jour et quantité d'autres médicaments pour l'empire soviétique, lorsque la phagothérapie était pratiquement la seule réponse aux infections alors que le pays se claquemurait dérrière le rideau de fer interdisant l'entrée des antibiotiques capitalistes. — (Philippe Chambon, La filière géorgienne des virus qui soignent, in Science & Vie de janvier 2006)
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  • chemisage
    • Action de chemiser.
    • Le chemisage du moule doit se faire avec du papier sulfurisé.
    • Ces différents points évoqués amènent tout naturellement à parler du chemisage des pieux. — (Bulletin de liaison des laboratoires routiers: ponts et chaussées, Numéros 66 à 68, 1973)
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  • dégauchissage
    • Action de dégauchir.
    • On compte l’ébarbage à la lime ou à la meule d’émeri des pièces venues des usines de fonte et d’estampage, puis le dégauchissage de ces mêmes pièces. — (‎Louis Baudry de Saunier, Le cyclisme théorique et pratique, 1891)
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  • bavardage
    • Action de bavarder.
    • Nous éloignons le plus possible de la guerre notre bavardage ; nous parlons de l’Amérique, des îles de la Sonde, où il voudrait aller ; puis nous tenons à en écarter nos corps mêmes. — (Jean Giraudoux, Retour d’Alsace - Août 1914, 1916)
    • Discours insignifiant et prolixe.
    • Et voilà qu’Eugène passait les soirées entières dans le salon jaune, écoutant religieusement ces grotesques que lui, Aristide, avait si impitoyablement raillés. Quand il sut, par les bavardages de la ville, que son frère donnait des poignées de main à Granoux et en recevait du marquis, il se demanda avec anxiété ce qu’il devait croire. — (Émile Zola, La Fortune des Rougon, G. Charpentier, Paris, 1871, ch. III ; réédition 1879, p. 99)
    • Le bavardage continue incessant et ne prendra fin que lorsque sonnera l’heure du repas : il faudra alors à regret rentrer chez soi, mais on recommencera le lendemain et toujours on trouvera matière à commérages ! — (Gustave Fraipont, Les Vosges, 1895 ; édition de 1923)
    • Dans tous les articles, les auteurs s’attachent scrupuleusement aux faits, aux données brutes et concrètes : pas de bavardage, pas d’interprétations oiseuses, mais des informations précises étayées par des citations sourcées. — (Bulletin critique du livre français, no 666-669, Association pour la diffusion de la pensée française, 2005, page 5)
    • Sons émis par les pies.
    • La visite des assommoirs et des pièges à renard, dont il n’oublie jamais de mettre le valet les jours de chasse ; des travaux d’exploitation, d’élagage ou de réparation de routes, sont pour le garde une occasion excellente pour faire toute une série d’observations dont il sait tirer parti : ce sont d’abord les voies qu’il remarque sur la rosée des chemins gazonnés ; plus loin, il s’étonne de l’inquiétude qu’il observe chez les animaux qui rentrent du gagnage, le bavardage des pies, le coassement du corbeau, le pit-pit du rouge-gorge, la rupture de deux brins d’herbe noués la veille à travers un sentier, sont pour lui autant de circonstances et de renseignements précieux qui le conduisent souvent à une tente de collets, à la découverte d’un fusil caché sous les feuilles et à l’endroit où dix minutes avant il y avait un affûteur. — (Baron de Lage de Chailou, Encyclopédie des chasses, 1868, page 361)
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  • datage
    • Action de porter une date sur un document.
    • Apposition sur l'emballage d’un produit la date de conditionnement ou la date limite d’utilisation.
    • Le datage d’un yaourt.
    • Elle porte également sur l’étiquetage, la présentation et les mentions publicitaires des denrées alimentaires destinées à la vente au détail, notamment en ce qui concerne la liste des ingrédients, l’indication des quantités et le datage. — (Étude FAO développement économique et social : Jus d’agrumes: tendances et perspectives de la production mondiale et du commerce international, 1989)
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  • bailliage
    • (Droit, Histoire) Tribunal composé de juges qui rendaient la justice au nom du bailli ou avec le bailli.
    • Procureur du roi au bailliage.
    • (Droit, Histoire) Étendue de pays qui était sous la juridiction d’un bailli.
    • Les députés des corporés et des non corporés se réunissent en assemblée générale pour y rédiger le cahier de doléances de la ville et élire les députés devant les représenter à l'assemblée de bailliage. — (Philippe Marchand, Florilège des cahiers de doléances du Nord, Université Charles de Gaulle - Lille III, 1989, page 122)
    • Elle était devenue grasse et sotte comme autrefois sa tante Godeliève, ayant d’ailleurs eu sa part des espoirs et des désappointements de ce monde : on l’avait fiancée sur le tard à un sien cousin nommé Nicolas Cleenwerck, petit seigneur des environs de Caestre qui avait de bons biens au soleil et le fort bon poste de lieutenant général au bailliage de Flandres ; par malheur, ce promis si avantageux s’était noyé peu avant la noce en traversant l’étang de Dickebusch à l’époque de la fonte des glaces. — (Marguerite Yourcenar, L’Œuvre au Noir, Troisième Partie « La prison », chapitre « L’acte d’accusation », Gallimard, Paris, 1968, page 353)
    • Lettres du roi aux bailliages pour la convocation des états généraux.
    • (Droit, Histoire) (Par extension) Maison dans laquelle le bailli ou son lieutenant rendait la justice.
    • La plus magnifique est l’ancien bailliage, maison à façade sculptée, en alignement avec l’église qu’elle accompagne admirablement. — (Honoré de Balzac, Les Paysans, 1845, deuxième partie, chapitre premier)
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  • charbonnage
    • Exploitation de la houille.
    • (Par extension) (Au pluriel) Les mines de houille en exploitation.
    • Et pourtant il serait difficile de ne pas même dire un seul mot de ces petits charbonnages que j'ai visités dans le département : mines de Brassac, au sud, comprenant La Combelle et Charbonnier; mines de Messeix, au sud-ouest, près de Bourg-Lastic; mines de Saint-Éloy, au nord. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
    • En cette fin d'année 1937, des ateliers de flottage sont en projet ou en cours d'installation dans plusieurs charbonnages français. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, page 8)
    • On appelait « Indes noires « les charbonnages d’Écosse en raison de la source de richesses qu’ils représentaient pour la Grande-Bretagne. — (Michel Tournier, Jules Verne ou le Génie de la géographie, dans Les vertes lectures, collection Folio, 2007, page 99, note 1)
    • Société d'exploitation d'une mine de charbon
    • La pauvreté toutefois, si déterminante pour Alexis, n’entrait pas en ligne de compte pour le jeune Belge dont la mère avait hérité d’un charbonnage. — (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 215)
    • (Marine) (Désuet) Action de s’approvisionner en charbon pour les machines.
    • Notre première escale après charbonnage à Stornoway en Écosse fut donc Sudéroë, l'île la plus au Sud de l'archipel des Féroë. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
    • (Droit) Droit concédé par un noble à un roturier pour lui permettre l'exploitation d'une mine de charbon.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • Petites branches employées pour la fabrication du charbon de bois.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • accostage
    • (Marine) Action d'accoster.
    • L’Allemand apparaît au moment où deux matelots manœuvrent les ballons d’accostage. Ils lui donnent la main, et l’aident à sauter à bord… — (Jules Verne, Claudius Bombarnac, chapitre III, J. Hetzel et Cie, Paris, 1892)
    • (Astronautique) Opération de rapprochement coordonné et progressif de deux engins spatiaux jusqu'à leur contact.
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  • carambolage
    • (Billard) Action de caramboler.
    • Je conseillerais donc à ceux de mes lecteurs qui se proposeraient une ascension botanique au Ventoux, de ne pas se trouver à Bédoin un dimanche au soir. Ils éviteront le bruyant va-et-vient d’un café-auberge, les interminables conversations à haute voix, l’écho des carambolages de la salle de billard, le tintement des verres, la chansonnette après boire, les couplets nocturnes des passants, le beuglement des cuivres du bal voisin, et autres tribulations inévitables en ce saint jour de désœuvrement et de liesse. — (Jean-Henri Fabre, Sur le Ventoux. L'Ammophile hérissée. Extrait des Souvenirs entomologiques. Première série, Delagrave, Paris, 1879. Éditions du Mercure de France, 1997, p. 13.)
    • Le billard surtout le captivait et, à travers les vitres de l’unique café du bourg, il avait suivi d’un œil d’envie les interminables parties des amateurs de carambolages. — (Zutna, L’habit de drap vert, Imagerie d’Épinal n° 2615, Imagerie Pellerin, Épinal, 1912)
    • Robert est penché sur le billard, et sourit de plaisir tandis qu’il regarde avec attention, et calcule un carambolage. — (José Cabanis, Les cartes du temps, Gallimard, 1962, Le Livre de Poche, page 22.)
    • (Sens figuré) Action de percuter.
    • […], mais les glaces s'étant rapprochées, il fallut user des grands moyens pour nous dégager, intervention d'espars, carambolages, chocs violents ; […]. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
    • (Par extension) (Courant) (Transport) Accident en série dans lequel des véhicules se percutent l’un l’autre.
    • Je n'ai aucune difficulté à croire que Zazz peut représenter un danger public derrière un volant. Je l'imagine rire tout en roulant, la fenêtre ouverte. Il y a de quoi provoquer un carambolage. — (Patrick Senécal, Malphas 1: Le cas des casiers carnassiers, Éditions Alire, Montréal, 2011, p. 124.)
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  • culbutage
    • (Pilotage) Mouvement désordonné d’un véhicule spatial autour de son centre de gravité.
    • (Vulgaire) Relation sexuelle.
    • Avant qu’elle embauchât, l’amie du village qui l’avait recommandée l’avait prévenue du penchant du patron pour les culbutages ancillaires, mais il était fort malade & eut le bon goût de mourir dans ces eaux-là. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, p. 452).
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  • dépliage
    • Action de déplier.
    • Pour le décompte du vote, une personne est en charge du dépliage, une de l'annonce à haute voix du résultat, une du contrôle et deux de l'inscription sur les tableaux électoraux.
    • Mandrague sollicita Margot pour le dépliage du linceul. — (Christine Machureau, L’hérétique, 2014)
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  • curettage
    • Variante orthographique de curetage.
    • Mais si, consécutivement à ce lavage, la température ne tombe pas, il faut sans retard recourir au curettage. — (Georges Marion, Manuel de technique chirurgicale: Volume 2, 1917)
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  • bombage
    • (Technique) Opération du vitrier qui a pour but de cintrer le verre au four.
    • L'obligation de combiner le bombage et la trempe, notamment pour tous les vitrages d'une voiture sauf le pare-brise, est un avantage plutôt qu'un inconvénient. — (Jean-Marie Haussonne, Céramiques et verres: principes et techniques d'élaboration, PPUR presses polytechniques, 2005, page 774)
    • Opération de cintrage de tout matériaux en plaque.
    • Ils sont responsables de la dégradation des aliments dont une des manifestations possible est le bombage des boîtes métalliques. — (Daniel Simon, ‎Martine François, Conserves traditionnelles et fermières: guide pratique de la stérilisation, 2005)
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  • aménage
    • (Désuet) Voiture pour transporter.
    • (Désuet) Action de transporter.
    • (Désuet) Effets transportés.
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  • cassage
    • Action de casser.
    • Le cassage à la mécanique.
    • Ce travail a pour objectif de comparer l’habilité technique de l’homme et du chimpanzé pour une utilisation d’outils écologiquement pertinents pour les deux espèces : le cassage de noix. — (Julie Foucart, Étude comparée des habilités opératoires et motrices de l’homme et du chimpanzé pour une utilisation d’outils trans-primatique: le cassage de noix, 2006)
    • (Équitation) Débourrage d'un cheval.
    • Encore quelques «cassages » pour mettre ma bande en état d’être vendue à des fermiers, et, vraisemblablement, je dirais adieu à la vie fascinante du cowboy. — (Maurice Constantin-Weyer, Un homme se penche sur son passé, 1928, réédition Nelson, page 46)
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  • bandage
    • Action de bander quelque chose.Le bandage d’un arc.
    • Le bandage d’un arc, d’une arbalète.
    • Action de placer un bandeau.
    • Le bandage des yeux d’un homme avant de le fusiller est d’une pratique courante.
    • (Ethnologie) En Chine, action de bander les pieds.
    • Les femmes mandchoues et mongoles, elles, ne pratiquaient pas le bandage des pieds.
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  • bâchage
    • Action de bâcher.
    • En outre, le bâchage abime le court, car lorsqu’on enlève la bâche on arrache du rouge. — (Bertrand Pulman, Rouge est la terre: Dans les coulisses de Roland-Garros, 2013)
    • Pour ralentir la progression du myriophylle à épis, une des techniques utilisées est le bâchage avec des toiles synthétiques de type Aquascreen. — (Myriophylle à épis : une bataille sous-marine, sur radio-canada.ca, 16 janvier 2021)
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  • carroyage
    • Action de carroyer, de former un quadrillage.
    • L’étape exploratoire initiale se propose de faire le point sur le traitement des données par carroyage en développant parallèlement une réflexion sur l’outil. — (Gilles Lajoie, Le carroyage des informations urbaines : une nouvelle forme de banque de données sur l’environnement du Grand Rouen, 1992)
    • L’INSEE a appliqué la méthode dite du « carroyage » en découpant l’espace urbain en carré de 200 mètres de côté. — (Jérôme Fourquet, L’archipel français, 2019)
    • (Cartographie) (COORD. & PROJECTIONS) Canevas plan constitué de deux familles de lignes droites ou de faible courbure, délimitant des quadrilatères rectilignes ou curvilignes, voisins de carrés ou de rectangles[1].
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  • décuvage
    • Action de décuver.
    • Le décuvage et le cuvage de l'orge.
    • La quantité de vin à décuver sera régie par la quantité de raisins que l’on espère recevoir durant la journée ou durant le matin, vu que l’extraction du marc et le décuvage sont des opérations que l’on peut faire à volonté une ou plusieurs fois par vingt-quatre heures. — (Le Progrès agricole et viticole, Volume 132, 1949)
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.