Que signifie "beurre" ?

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  • (Cuisine) Corps gras, que l’on extrait, en la battant, de la crème de lait de vache.
  • Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard; servez-la ensuite dedans, après l'avoir dégraissée. — (M. Cardelli, Nouveau manuel complet du cuisinier et de la cuisinière, édition Encyclopédie-Roret, 1842)
  • Qu’il soit de ferme ou de laiterie, salé ou doux, allégé, concentré ou frigotartinable, le beurre fait partie intégrante de l’alimentation et est utilisé quotidiennement pour étaler sur le pain ou cuire les aliments. — (Bernard Dubrulle, Wallonie: l'Ardenne et bien plus, page 44, Le Petit Futé, 2007)
  • « La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. » — (Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky)
  • Il existe un grand nombre de variétés de beurre : beurre aromatisé salé, avec condiments, coloré, plus ou moins liquide, etc. Le beurre se conserve à + 3°C pendant 3 mois. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Élevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., pages 282-283, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
  • Les triglycérides du beurre se comptent par millions, puisque l’on a identifié 400 résidus d’acides gras différant par leur longueur ou par leurs insaturations (des doubles liaisons entre des atomes de carbone voisins), et chaque triglycéride a un point de fusion différent : c’est la raison pour laquelle ce mélange qu’est le beurre commence à fondre à – 10 °C, et que sa fusion s’achève à environ 55 °C. — (Hervé This, Beurre et huile, oc et oïl réconciliés, Pour la Science, 16 juillet 2020)
  • Corps gras extrait de certaines graines oléagineuses.
  • Cependant, les huiles de palme, de coco, etc., liquides dans les pays qui les produisent, nous arrivent sous forme de graisses consistantes ; le manque de chaleur a amené leur solidification. On les appelle beurres ou huiles concrètes. Elles sont molles à 18° C. et fusibles à des températures variant de 30 à 37°. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 2)
  • Le beurre de noix de cajou est aussi riche en zinc et participe à la mise en réserve et à la libération de l’insuline dans l’organisme. — (rédactrice de l’équipe Passeport Santé, « 10 aliments riches en zinc », dans Passeport Santé, mars 2015 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
  • (Colorimétrie) Couleur de beurre, d’un jaune clair et soutenu. #F0E36B
  • Le mot d'ordre pour porter le jaune beurre, c’est de miser sur des classiques revisités, comme la chemise oversize très tendance en ce moment, le pantalon de costume, le blazer aux épaules dramatiques, le trench-coat, ou encore la jupe fluide. — (Alexandre Marain, « Mode : Voici la couleur que je porterai pour lutter contre la morosité hivernale », dans Vogue (France), 3 novembre 2023 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
  • (Argot) (Rare) Argent.
  • Clin d’œil au documentaire Exit Through the Gift Shop consacré à Banksy, le club mexicain “Banksy Social Club” fait entrer sa foule de fêtard·e·s par sa boutique de cadeaux. Un beau paradoxe, sachant que le célèbre street artiste – et le titre du film susmentionné – critique sans cesse la marchandisation de l’art et que la boîte de nuit en question fait son beurre sur l’image de l’artiste, sans rémunération bien entendu. — (Lise Lanot, « Au Mexique, une boîte de nuit tente de faire son beurre sur Banksy », dans Konbini, 12 janvier 2022 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
  • (Chimie, Alchimie) (Désuet) Désignait généralement des chlorures.
  • Beurre de zinc, beurre d’arsenic, beurre d’étain, etc.
  • Poli avait observé la formation d'un beurre de bismuth en chauffant une partie de bismuth avec deux parties de bichlorure de mercure. — (Anatole Bouchonnet, Bismuth, étain, plomb, encyclopédie scientifique publiée sous la direction du Dr Toulouse, Octave Doin et Fils Éditeurs, Paris, 1920)
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Mots qui riment avec "eur"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "beurre".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : eur , eurs , eure , eures , eurre , eurres et œur .

  • biréacteur
    • (Technique) Équipé de deux réacteurs.
    • Un concept de Lockheed Martin pour un avion moyen courrier biréacteur à faible consommation. — (Lockheed Martin et son moyen-courrier biréacteur économe, futura-sciences.com)
    • Le premier jet d’affaires biréacteur suisse a obtenu jeudi 7 décembre le droit de voler. — (Cédric Soares, Le premier jet biréacteur du suisse Pilatus a obtenu son visa pour les airs, usinenouvelle.com, 11 décembre 2017)
    • En 1995, Boeing fait voler pour la première fois le 777, un long-courrier biréacteur aux dimensions inédites. — (777X : Boeing repousse les limites du long-courrier biréacteur, aeromorning.com, 10 janvier 2018)
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  • apprêteur
    • (Art) Celui qui apprête, qui donne l’apprêt, qui fait les préparations.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Art) (Spécifiquement) Titre appartenant à la corporation des bonnetiers du faubourg Saint-Marcel à Paris, parce qu’ils donnaient eux-mêmes l’apprêt aux bonnets, aux bas qu’ils vendaient[1].
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Art) Celui qui prépare toutes les pièces d’un objet destiné à être confectionné.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Histoire des métiers) Peintre sur verre.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • pleure
    • (Désuet) Ancien nom de la plèvre.
    • C'est une inflammation du poumon avec fièvre, mais qui n'attaque point la pleure (c'est la membrane externe du poumon ), & ne cause point de douleur piquante. — (L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, Rouen, 1787)
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  • brûleur
    • Celui qui brûle.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (En particulier) (Vieilli) Celui qui fait brûler, qui distille une boisson ou un moût alcoolisé, pour en faire de l’eau-de-vie.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • Appareil servant à brûler un combustible.
    • Les aliments détaillés en menus morceaux sont sautés très rapidement avec très peu de matière grasse dans un récipient hémisphérique placé sur un brûleur très puissant. — (Michel Maincent-Morel, Techno Culinaire — Bac Pro, Éditions BPI , 2011, page 270)
    • (En particulier) Élément réglant la combustion sur un appareil destiné à produire une flamme.
    • Veillez à nettoyer régulièrement les brûleurs de votre gazinière.
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  • basculeur
    • (Technique) Qui bascule ou se bascule.
    • Tracteurs et remorques basculeuses.
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  • calomniateur
    • Celui qui calomnie.
    • Une autre calomniatrice se joignit à elle, & sçut donner de telles couleurs a ses impostures qu’elle les fit croire enfin à plusieurs. — (Adrien Baillet, Les Vies des saints : disposées selon l’ordre des calendriers, page 386, 1701)
    • Leur bonheur à tous deux faisait une part du sien, c’était donc à lui d’essayer de leur rendre cette splendeur ternie un moment par un calomniateur ; […]. — (Alexandre Dumas, Othon l’archer, 1839)
    • Le démon recourt à des calomniateurs pour nuire à François. Maintes fois l’évêque de Genève a fait l’objet de calomnies et de ragots de la part de certains ministres du culte réformé : […]. — (Gilles Jeanguenin, Saint François de Sales : son combat contre le démon, page 38, Éditions de l’Emmanuel, 2009)
    • C’est un mensonge et c’est une calomnie ! Vous êtes un petit calomniateur en disant ça… — (Nicolas Sarkozy à François Hollande, 2012 : Le débat, 2 mai 2012)
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  • badigeonneur
    • Celui qui fait métier de badigeonner.
    • Nozdriov envoya les badigeonneurs se faire pendre, eux et leur cheval, […] — (Nicolas Gogol, Les âmes mortes, 1842 ; traduction de Henri Mongault, 1949)
    • La brosse du badigeonneur a fait disparaître plus de chefs-d’œuvre que la faux du Temps, s’il nous est permis de nous servir de cette expression mythologique et surannée. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
    • (Péjoratif) (Ironique) Mauvais peintre.
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  • nielleur
    • (Art) Graveur de nielles.
    • [...]et fait penser automatiquement, par association, à un maître graveur, habile dans la réalisation des mises en perspective ou à un nielleur. — (Maria Pia Mannini, Cristina Gnoni Mavarelli, Filippo et Filippino Lippi, Éd. Silvana, 2009)
    • Les nielleurs florentins.
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  • constricteur
    • (Anatomie) Qui resserre quelque partie.
    • Les muscles constricteurs.
    • Étrangleur.
    • Un boa constricteur, boa qui saisit sa victime et la serre dans ses anneaux.
    • Le zona, seul, savait immobiliser ses victimes comme un serpent constricteur lové autour de leur taille. — (Marie Darrieussecq, Claire dans la forêt, nouvelle, supplément au magazine « Elle », 2000, page 16.)
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  • baratineur
    • Bavard ; beau parleur ; personne qui baratine.
    • Eh bien, j'ai le plaisir, preuve à l'appui, de m'inscrire en faux contre cette maligne assertion. Ceux qui l'affirment, l'assènent à tout bout de champ, le proclament à l'envi ont la langue plus fourchue que vipère aspic, ils galèjent mieux que Marseillais à la pétanque, ils ne sont que vils baratineurs, ils mythonent, pipeautent, racontent des craques ou accrochent des paletots. — (Michel Bernardot, Rêveries norvégiennes : De Kirkenes à Oslo, Éditions Gilbert Jaccon, 2017, page 44)
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  • cyclorameur
    • Tricycle d’enfant, dirigé par les pieds et mû par la force des bras.
    • Pour mes cinq ans, j’ai ainsi droit à un cyclorameur en métal bleu flambant neuf qui suscite la jalousie de mes copains du quartier... — (Jean Benguigui, Un parfum d’orange amère, 2014)
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  • chicaneur
    • Celui qui chicane, qui aime à chicaner, principalement en affaires.
    • Et je gagne ma cause. A cela que fait-on ?Mon chicaneur s'oppose à l'exécution. — (Jean Racine, Les Plaideurs, I, sc. 7, 1668)
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  • intérieur
    • Qui est au dedans ; qui est relatif au dedans.
    • D'un autre côté on a prohibé l’exportation de certains produits, dans la crainte qu'il n'en restât plus en assez grande quantité pour la consommation intérieure, ou que les autres nations n'en tirassent avantage. — (James William Gilbart, Lectures sur l'histoire et les principes du commerce chez les anciens, traduit de l'anglais par Mlle F. G., Paris : chez Guillaumin & Cie, 1856, page 117)
    • La loi du 21 mars 1991 est venue considérablement bouleverser le régime du transport ferroviaire intérieur, resté pratiquement inchangé depuis 1891. — (Traité pratique de droit commercial : T.P.D.C., t. 2, page 1 068, Kluwer, 1990)
    • Les parties intérieures du corps.
    • Il sent un feu intérieur qui le consume.
    • Maintenir la tranquillité intérieure.
    • Relatif à l’âme.
    • Un mouvement intérieur.
    • Sentiments intérieurs.
    • La paix intérieure.
    • Le for intérieur.
    • (En particulier) (Religion) Spirituel.
    • L’homme intérieur, l’homme spirituel, qui est opposé à l’homme charnel.
    • La vie intérieure.
    • Qui est personnel, propre à soi.
    • […] Nijô, qui est pourtant tout sauf modeste, nous chuchote qu’il existe une ironie intérieure, des nouveautés sans tapage, des aveux en demi-teinte ; […] — (Dame Nijo, Splendeurs et misères d’une favorite, traduit par Alain Rocher, édition Picquier, 2004, Introduction, page 9)
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  • curateur
    • (Droit) (France) Celui qui est établi par justice, soit pour veiller aux intérêts d’un mineur émancipé et l’assister dans certains actes, soit pour administrer les biens d’un majeur déclaré incapable de les gouverner lui-même, soit enfin pour régir une succession vacante ou une chose abandonnée.
    • Établir, élire, nommer, créer un curateur.
    • Le curateur d’un mineur, d’un interdit.
    • Le mineur non émancipé aura son domicile chez ses père et mère ou tuteur ; le majeur interdit aura le sien chez son curateur. — (Code civil des Français, Livre Premier - Des Personnes, Titre III - Du domicile)
    • Curateur aux biens d’un absent, d’un condamné.
    • (Droit) (Belgique) Celui qui est désigné par le tribunal de commerce pour administrer une faillite, procéder à la liquidation de celle-ci et en répartir le produit entre les créanciers déclarés du failli.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Muséologie) Celui qui gère une collection d’œuvres d’art.
    • Partant du postulat que la fiction, lorsqu’elle parle du futur, est souvent anxiogène et possiblement contre-productive, le curateur d’Aléas, Ludovic Austry, souhaite invoquer d’autres territoires, à travers le regard, à la fois critique et poétique, de différents artistes qui proposeront ici de nouvelles perspectives. — (https://www.galeriehoug.com/actu/aleas-voyage)
    • (Antiquité) Fonctionnaire impérial romain soit de rang prétorien, c’est-à-dire occupant la fonction de préteur, soit ceux de rang consulaire. Ils sont chargés de veiller sur les édifices sacrés, les constructions et les lieux publics, la voirie, le cours du Tibre.
    • Frontin exerça la charge de curateur des eaux sous l’empereur Nerva.
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  • codétenteur
    • (Droit) Celui qui retient avec un autre une somme, une succession, un bien.
    • Il me l’avait répété clairement lors de notre rencontre, il n’a jamais admis ne pas être codétenteur du droit moral sur l’œuvre de Saint-Exupéry. — (Jean-Claude Perrier, Les mystères de Saint-Exupéry, 2009)
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  • batailleur
    • Qui aime à batailler.
    • Suivant le caractère des barbares, dont la fougue est violente, mais de peu de durée, ils se réconcilièrent en faisant de nouveau le serment de ne rien entreprendre l’un contre l’autre. Tous deux étaient d’un naturel turbulent, batailleur et vindicatif ; […]. — (Augustin Thierry, Récits des temps mérovingiens, 1er récit : Les quatre fils de Chlother Ier — Leur caractère — Leurs mariages — Histoire de Galeswinthe (561-568), 1833–1837)
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  • beur
    • (France) Personne d’origine maghrébine.
    • L’amitié entre un Français et un beur a été symbolisée par le film Tchao Pantin de Claude Berri, adapté du roman d’Alain Page. — (Yvan Gastaut, L’immigration et l’opinion en France sous la Ve République, 2000)
    • Ils avaient reçu un nom collectif qui signifiait tout à la fois leur origine, leur couleur de peau et leur façon de parler : les Beurs. Par dérision on leur attribuait un je parle la France. Ils étaient nombreux, on ne les connaissait pas. — (Annie Ernaux, Les années, Gallimard, 2008, collection Folio, page 155.)
    • Et s’il est de bon ton pour un jeune Beur de sortir avec une Céfran hâtivement qualifiée de Gauloise, il tolère mal que sa sœur en fasse autant avec un Souchien, comme ils disent élégamment : […]. Mais si la Beurette susdite sort avec un kahlouche, alors là, pas de quartier ! Touche pas à ma sœur, tu vas la salir. Et toi, tu vas me faire le plaisir de porter un voile, désormais, […]. — (Jean-Paul Brighelli, « Les Lumières contre le racisme », dans Liberté, égalité, laïcité, Paris : Hugo Doc, 2015)
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  • artilleur
    • (Militaire) Soldat employé au service de l’artillerie.
    • Près de Maidstone, ils tombèrent sur une rangée de onze canons automobiles de construction spéciale, autour desquels des artilleurs affairés surveillaient avec des jumelles une sorte de retranchement qu’on établissait sur la crête de la colline. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 54 de l’édition de 1921)
    • Les légations de Russie et d’Angleterre ont reçu des obus autrichiens malgré le drapeau espagnol qui flottait sur leurs toit, et les artilleurs autrichiens trouèrent, à deux reprises, leur propre légation. — (Rodolphe Archibald Reiss, Comment les Austro-Hongrois ont fait la guerre en Serbie, 1915)
    • L'artillerie passe, se dirigeant vers le nord et le nord-est, vers Grandpré, vers le Chesne. Les artilleurs, cavaliers et servants, sont graves, silencieux; leurs officiers ont l'air réfléchi. — (Isabelle Rimbaud, Dans les remous de la bataille, vol.1 : 28 juillet-28 août 1914, Le Mercure de France, 15 Juillet 1916)
    • Comme disait Gontier, grand expert formé aux observatoires, quelques soins que prenne l’artilleur il tire toujours à côté. — (Alain, Souvenirs de guerre, Hartmann, 1937, p. 33)
    • (En particulier) (Militaire) (Canada) Désignation du grade d’un membre d’un régiment d’artillerie détenant le grade de soldat[1].
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (Sport) (Baseball) (Sens figuré) Lanceur.
    • L’artilleur des Blue Jays Brad Penny se retire après 14 saisons dans la MLB. — (Réseau des sports, 18 mars 2016)
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  • avionneur
    • (Aéronautique) Constructeur d’avions.
    • Il était question du rachat du titre par un puissant avionneur. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 35)
    • L’avionneur européen Airbus s’apprête à décrocher une commande géante de plus de 200 A320 pour la compagnie aérienne indonésienne à bas coûts Lion Air, selon le quotidien économique Les Échos à paraître lundi. — (« Une commande géante de 200 Airbus A320 attendue lundi à Paris », Le Monde.fr avec AFP, 18 mars 2013)
    • Avec déjà deux ans de retards sur son programme initial, le bi-réacteur long-courrier de l’avionneur américain reste cloué au sol. — (« Boeing : le premier vol du 787 à nouveau reporté », LeFigaro.fr ave AFP, 23 juin 2009)
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  • approvisionneur
    • (Logistique) Personne qui approvisionne.
    • Ce qu’un approvisionneur attend d’une chaîne logistique est avant tout, de la fiabilité, de la réactivité et de la flexibilité. — (Jean-Luc Merchadou, Jacques Caire, Luc Jousselin, Maintien en condition opérationnelle: Améliorer la disponibilité et la performances de vos équipements statégiques, 2012)
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  • atténuateur
    • (Bactériologie) Séquence de l’ADN sur laquelle porte l’atténuation.
    • (Électronique) Appareil permettant d'atténuer un signal électrique afin de diminuer son amplitude.
    • Un atténuateur est souvent utilisé dans le domaine de la sonorisation afin d'adapter les niveaux.
    • Tant que vous y êtes, faites venir quelqu’un pour réparer le poste tactique et voyez si on ne pourrait pas mettre en place un atténuateur de puissance quelconque pour éviter les surcharges. — (John Scalzi, Redshirts - Au mépris du danger, 2012)
    • Ce qui atténue, ce qui rend quelque chose moins fort.
    • Nos enquêtes montrent en effet que les cadres de proximité jouent un rôle d'amplificateur ou au contraire d’atténuateur des prescriptions portées par les dispositifs. — (Marie-Anne DUJARIER, Le management désincarné, Enquête sur les nouveaux cadres du travail, La Découverte, 2015.)
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  • crocheteur
    • Celui qui crochète.
    • Crocheteur de serrures.
    • Crocheteur de portes.
    • Il ne lui répugnait pas de se comparer à un habile crocheteur de serrures qui, par ruse ou par violence, va prendre sa part de la richesse commune. — (Émile Zola, La Curée, 1871)
    • Celui qui porte des fardeaux avec des crochets.
    • La charge d’un crocheteur.
    • Fort comme un crocheteur.
    • Des injures de crocheteur.
    • Un valet.— Monsieur, il vient d’arriver un domestique qui demande à vous parler ; il est suivi d’un crocheteur qui porte une valise. — (Marivaux, Le Jeu de l’amour et du hasard, 1730)
    • Saint Jean devait être tout à fait le contraire d’un athlète : c’était, je le parierais, un beau jeune homme pâle et frêle, avec une expression mélancolique, et non une espèce de crocheteur dont la mine farouche aurait suffi pour intimider Hérode et Pilate. — (Prosper Mérimée, Lettres d’Espagne, 1832, rééd. Éditions Complexe, 1989, page 128)
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  • fouilleur
    • Qui fouille.
    • J’ai pour professeur un petit homme à lunettes cerclées d’argent, au nez et à la voix pointus, avec un brin de moustache, des bouts de jambes un peu cagneuses, — elles ne l’empêcheront pas de faire son chemin, — insinuant, fouilleur, chafoin, furet, belette, taupe. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
    • Écouter. Se laisser porter par la conversation, y prêter attention comme pour se construire l’alibi de cette posture fouilleuse de mémoire, les épaules un peu arrondies. — (Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 115)
    • […]: c'est ainsi qu'une tentative récente de lire les papyrus carbonisés d’Herculanum à l'aide des rayons fouilleurs du synchrotron de Grenoble a suscité l'enthousiasme chez les spécialistes, […]. — (Iegor Gran, Entretien avec Daniel Delattre, papyrologue : « Avec la technologie, on a l'impression de comprimer le temps », dans Charlie hebdo n° 1240 du 27 avril 2016, page 15)
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  • compresseur
    • (Technologie) Qui sert à compresser.
    • Cet appareil est construit différemment, […] : comme dans le premier plan décrit il déverse la cossette dans une hélice compresseuse. — (Industries Agricoles et Alimentaires, vol. 20, 1903, p. 174)
    • Ceux qui rentraient d’Europe ou d’Amérique décrivaient les bennes collecteuses, compresseuses, ces grandes voitures aux mâchoires de monstres qui ramassent, avalent, broient, compressent les déchets, sans qu’aucune main d’homme […]. — (Fawzia Assaad, Ahlam et les éboueurs du Caire, Hèbe, 2004, p. 86)
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  • assainisseur
    • Nom générique d’appareil permettant d’assainir un milieu (eau, air, …).
    • (En particulier) Appareil électrique servant à assainir l’air par production d’ozone.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.