Que signifie "barattage" ?

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  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • déboulonnage
    • Action de déboulonner.
    • Le fameux jour du déboulonnage, il devait être là, dans un coin de la place Vendôme. — (Alphonse Daudet, La mort de Chauvin, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 104.)
    • Il faut signaler […], parmi les faits principaux de cette triste époque, […], le déboulonnage de la colonne de Vendôme par les soins de Gustave Courbet, […]. — (Alfred Barbou, Les Trois Républiques françaises, A. Duquesne, 1879)
    • (Sens figuré) Action de démanteler ou déplacer des monuments rappelant l'histoire coloniale.
    • Londres a annoncé le déboulonnage de deux statues situées dans son cœur historique : celle de William Beckford (1709-1770), un ancien maire de Londres qui avait bâti sa fortune sur des plantations de sucre en Jamaïque, et celle du député John Cass (1661-1718), responsable de la Royal African Company, active notamment dans le commerce des esclaves. — ("Londres annonce le déboulonnage de deux statues liées à l’esclavagisme", Le Monde, 2021 → lire en ligne)
    • Quand on lui demande si elle sait pourquoi le Parlement a voté maintenant pour le déboulonnage des monuments soviétiques, elle répond par la négative. Aucune idée. Le lien avec l’invasion de l’Ukraine ne semble pas l’effleurer. — ("En Lettonie, les monuments soviétiques en voie de déboulonnage", Le Monde, 2022 → lire en ligne)
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  • décourage
    • Première personne du singulier de l’indicatif présent de décourager.
    • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de décourager.
    • Première personne du singulier du subjonctif présent de décourager.
    • Troisième personne du singulier du subjonctif présent de décourager.
    • Deuxième personne du singulier de l’impératif de décourager.
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  • carambolage
    • (Billard) Action de caramboler.
    • Je conseillerais donc à ceux de mes lecteurs qui se proposeraient une ascension botanique au Ventoux, de ne pas se trouver à Bédoin un dimanche au soir. Ils éviteront le bruyant va-et-vient d’un café-auberge, les interminables conversations à haute voix, l’écho des carambolages de la salle de billard, le tintement des verres, la chansonnette après boire, les couplets nocturnes des passants, le beuglement des cuivres du bal voisin, et autres tribulations inévitables en ce saint jour de désœuvrement et de liesse. — (Jean-Henri Fabre, Sur le Ventoux. L'Ammophile hérissée. Extrait des Souvenirs entomologiques. Première série, Delagrave, Paris, 1879. Éditions du Mercure de France, 1997, p. 13.)
    • Le billard surtout le captivait et, à travers les vitres de l’unique café du bourg, il avait suivi d’un œil d’envie les interminables parties des amateurs de carambolages. — (Zutna, L’habit de drap vert, Imagerie d’Épinal n° 2615, Imagerie Pellerin, Épinal, 1912)
    • Robert est penché sur le billard, et sourit de plaisir tandis qu’il regarde avec attention, et calcule un carambolage. — (José Cabanis, Les cartes du temps, Gallimard, 1962, Le Livre de Poche, page 22.)
    • (Sens figuré) Action de percuter.
    • […], mais les glaces s'étant rapprochées, il fallut user des grands moyens pour nous dégager, intervention d'espars, carambolages, chocs violents ; […]. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
    • (Par extension) (Courant) (Transport) Accident en série dans lequel des véhicules se percutent l’un l’autre.
    • Je n'ai aucune difficulté à croire que Zazz peut représenter un danger public derrière un volant. Je l'imagine rire tout en roulant, la fenêtre ouverte. Il y a de quoi provoquer un carambolage. — (Patrick Senécal, Malphas 1: Le cas des casiers carnassiers, Éditions Alire, Montréal, 2011, p. 124.)
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  • bâclage
    • (Vieilli) Variante de baclage.
    • Action de bâcler, de faire vite et mal.
    • Nos cérémonies ont perdu une partie de leur sens ; nous croyons pour la plupart devoir nous en excuser dans l'indifférence ou l'ironie. Il faudra bien que viennent d'autres temps où les sincères croiront de nouveau à la fête. Pour l'instant nous sommes installés dans le bâclage et la confusion. — (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, pages 186-187)
    • La célérité ne peut servir de prétexte au bâclage ou à la passivité du juge, pas plus qu'à l'inverse, l'activisme du juge, [...]. — (Paul Martens, Les droits de la défense, Larcier, 2013)
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  • affourrage
    • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe affourrager.
    • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe affourrager.
    • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe affourrager.
    • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe affourrager.
    • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe affourrager.
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  • décalaminage
    • Action de décalaminer.
    • Affection huileuse d’un côté, coups de lime bien intentionnés de l’autre : on lui faisait une vie de moteur fatigué, quand il aurait eu besoin d’un bon décalaminage de l’esprit. L’épiderme d'Arthur ne supportait ni les onctions écœurantes d’une tendresse apeurée ni les frictions de la maladresse. — (Hervé Bazin, La tête contre les murs, 1949, Le livre de poche, éd. 1964, p. 129)
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  • nappage
    • (Cuisine) Action de napper.
    • Un nappage au chocolat.
    • (Par métonymie) (Cuisine) Résultat de cette action, par exemple étalé sur une pâtisserie.
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  • barattage
    • Action de baratter.
    • Le barattage de la crème donne le beurre.
    • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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  • abatage
    • (Vieilli) Variante orthographique de abattage.
    • On commence d’abord par nettoyer le sol en arrachant les ronces, les épines, les bruyères, etc., puis on procède à l’abatage du taillis. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 162)
    • Aussitôt l’abatage des animaux, le sang est fortement agité, pour en séparer la fibrine, et empêcher la formation du caillot sanguin. — (Charles-Victor Garola, Engrais : Les matières fertilisantes, J.-B. Baillière & fils, Paris, 1925 (7e édition), p. 205)
    • Espèce héliophile, le Genêt à balai envahit les cultures abandonnées et —conjointement avec la Callune ou la Myrtille— les clairières des forêts ainsi que les coupes après l’abatage […] — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises, les associations végétales de la vallée de La Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 127)
    • […] l’abatage des animaux destinés à l’alimentation de la population se faisait encore en ville où chaque boucher possédait son écorcherie particulière […] — (Jean Valmy-Baysse, La Curieuse Aventure des boulevards extérieurs, Éditions Albin-Michel, 1950)
    • (Marine) Abatage en carène : Manœuvre qui consiste à mettre le navire sur le côté pour pouvoir travailler sur les parties de celui-ci qui normalement se trouvent sous l'eau.
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  • billonnage
    • (Agriculture) Action de faire des billons dans un champ ou résultat de cette action [1].
    • Le billonnage est réalisé, soit sur des sols labourés, soit sur des sols non préparés. Ce travail consiste à accoler deux à deux les bandes retournées pour former un ados ou billon et une dérayure. — (Philippe Lhoste, Michel Havard, Eric Vall, La traction animale, 224 p., pages 119 et 121, 2010, Quae - Cta - Presses agronomiques de Gembloux)
    • (Exploitation forestière) Action de tronçonner les arbres en billon.
    • La coopérative s’engage à satisfaire les besoins qualitatifs (dimensions, calibres, rectitude) de ses clients, souvent équipés de combinés de billonnage/fendage, en triant les bois en forêt, sur coupe, en lots homogènes pour répondre à chaque cahier des charges. — (La forêt pour métier, Éducagri Editions, 2011)
    • Altération de la monnaie, trafic de cette fausse monnaie [2].
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  • défonçage
    • (Agriculture) Action de défoncer, de fouiller profondément un terrain, labour profond.
    • L’opération de diviser le sol à une grande profondeur s’appelle défonçage; à une moins grande profondeur, elle s’appelle labour, et quand son action ne s’exerce que sur la superficie du sol, elle prend le nom d’ameublissement, qu’on peut subdiviser en buttage, hersage, binage, ratelage, etc. — (Frédéric Sacc, Précis élémentaire de chimie agricole, 1848)
    • (Par extension) Ce labour lui-même.
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  • débrochage
    • (Reliure) Action de débrocher.
    • L’ouvrage débute par le débrochage du volume. — (Gérard Boutet, Artisans de nos villages: Petit dictionnaire des métiers des campagnes 1850-1970, 2015)
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  • dépoussiérage
    • Action de dépoussiérer.
    • Toutefois, il ne faut pas négliger une possibilité intéressante qui consisterait à défilleriser les sables de concassage par lavage ou dépoussiérage. — (Bulletin de liaison des laboratoires routiers, 1970, page 112)
    • La seconde tendance est de recourir au dépoussiérage aussi complet que possible et on le limite généralement à la fraction 0-0,5 ou 0-1 mm, tout en utilisant soit des séparateurs à courant d'air, soit des tamis vibrants, […]. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, page 36)
    • Sans doute que la serpillère est humide, car une fois l'opération de dépoussiérage terminée, l'homme la rhabille d'un chiffon blanc immaculé et achève le polissage de l'inox. — (Metin Arditi, Dictionnaire amoureux de la Suisse, éd. Plon, 2017)
    • (Sens figuré) Action de mettre à jour, de mettre au goût du jour.
    • La Nouvelle Cuisine, c'était un espoir, un dépoussiérage pour une gastronomie qui était rétrograde et cependant leader dans le monde. — (Emmanuel Rubin, avec ‎Aymeric Mantoux, Délices d'initiés : Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie, éditions Don Quichotte, 2013)
    • Cependant, depuis 1929, la position de l'Église n'a changé que dans la forme. Il faut attendre le dépoussiérage du débat conciliaire pour entériner certaines évolutions. — (Frédéric Lemoigne, Enseignement catholique, dans Dictionnaire du Vatican, sous la direction de Christophe Dikès, éditions Robert Laffont, 2013)
    • (Renseignement) Activité de contre-espionnage visant à détecter et retirer les systèmes d’écoutes implantés par des services de renseignement d’un pays tiers au sein d'un bâtiment officiel.
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  • désengage
    • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe désengager.
    • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe désengager.
    • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe désengager.
    • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe désengager.
    • En effet, pour qu’il y ait proverbe, il importe que le protagoniste, en premier lieu, se désengage vis-à-vis de l’assomption présupposée par le schéma de phrase qu’il utilise ; mais dans le cas ou le schéma de phrase est complexe au point de comporter plusieurs maillons, il suffit que le protagoniste désassume les maillons sans qu’il soit nécessaire de désassumer l’enchaînement. — (Richesse du proverbe, volume I : Le proerbe au Moyen Age, études réunies par François Suard et ‎Claude Buridant, 1984)
    • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe désengager.
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  • copiage
    • Action de copier.
    • Spécialisés dans le cambriolage et le copiage de cartes bancaires, ces malfaiteurs avaient choisi Charleroi pour cible.
    • Une première application est le copiage à haute vitesse d’un modèle pour la production d’une bande perforée qui peut être utilisée directement sur une fraiseuse à commande numérique. — (Ingénieurs de l'automobile, Volume 45, 1971)
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  • camionnage
    • (Transport) Transport par camion.
    • …, et les nouveaux règlements de police municipale, […], prohibent dans les rues, entre dix heures du matin et sept heures du soir, certaines formes de camionnage important. — (H. G. Wells, Anticipations, 1901, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Société du Mercure de France, Paris, 1904)
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  • désavantage
    • Infériorité en quelque genre que ce soit qui empêche de réussir.
    • Il était fils unique d’un homme riche, et il faut bien des années pour effacer ce désavantage, si envié par la plupart des hommes. — (Stendhal, Lucien Leuwen, 1834)
    • Le crépuscule a partout la même transparence: on ne peut deviner de quel côté s'est couché le soleil, et l'armée française, qui sait si mal s'orienter, n'en a point ce soir le désavantage. — (Jean Giraudoux, Retour d'Alsace - Août 1914, 1916)
    • Voyez bien, avant de vous déterminer, les avantages et les désavantages de la situation que l’on vous offre.
    • Préjudice, dommage.
    • On ne fera rien à votre désavantage.
    • L’affaire a tourné à leur désavantage.
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  • démarquage
    • Action de démarquer, de démunir un objet de sa marque.
    • Thommereux. — Mais j’aurais payé le démarquage, moi !… J’aurais payé le démarquage ! — (Georges Feydeau, Le Système Ribadier, 1892, acte I, scène 10)
    • (Sens figuré) (Journalisme, Littérature) Modifications malhabiles et subreptices, grâce auxquelles un amateur cherche à s’approprier dans son écrit, le résultat d'un travail original réputé.
    • Le démarquage est l’opération par laquelle un littérateur s’approprie frauduleusement l’œuvre d’un de ces confrères anciens ou modernes. — (Remy de Gourmont, Épilogues : Réflexions sur la vie - 1895-1898, 1903)
    • Déjà, dans une lettre à sa mère, Michel-Charles avait hasardé un poème en prose de son cru (mais qu’il dit traduit de l’italien), où la pitié pour Florence déchue s’exhalait en termes fort proches de ceux que Musset, dans Lorenzaccio, prête aux exilés florentins : ce morceau d’éloquence romantique n’était encore que démarquage d’écolier. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 141)
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  • braquage
    • Action d’orienter une pièce mécanique mobile d’un véhicule afin de le faire tourner.
    • Braquage des roues d’une voiture.
    • Braquage des ailerons d’un avion.
    • (Par ellipse d’angle de braquage) Angle que fait cette pièce mécanique avec sa position normale.
    • L’avion obéit à l'action de 2 gouvernes : les ailerons, dont le braquage est représenté par ξ, le gouvernail de direction, dont le braquage est représenté par ζ. — (Roger Piret éd., Actes, Editest, 1972, p. 159)
    • (Familier) Extorsion effectuée avec la menace ou l’usage d’une arme.
    • Braquage d’une banque.
    • De la Banque de France à la porte de Choisy, notre quatuor ne perdait à aucun moment de vue la voiture transportant les fonds, mais aucun signe d’une agression imminente n’était perceptible. « Le Maréchal » n’était pas homme à s’aventurer dans un tel braquage sans en avoir pesé tous les risques. — (Roger Le Taillanter, « Le Grand » : ma vie de flic, p. 285. Éd. Plon, 1995.)
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  • décruage
    • Action de décruer.
    • Par notre procédé la soie écrue jaune conserve une jolie nuance plus ou moins faible , mais unie pour la même qualité de soie , ce qui peut permettre de l’employer sans autre préparation ; de plus , elle se dévide et se travaille sur le métier à bas avec une facilité extrême , ce qui n’arrive pas toujours par le décruage au savon. — (Mémoires de l’Académie Royale du Gard, Nîmes, 1832)
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  • amarrage
    • (Marine) Action d’amarrer un bâtiment.
    • Cet amarrage a pour but de limiter les déplacements du monolithe sous lʼeffet du vent et des vagues. — (Éric Maria, Philippe Menétrey, Le monolithe, 2002)
    • Union, jonction de deux cordages par un autre plus petit qui fait plusieurs tours symétriques.
    • Faire un amarrage, des amarrages.
    • Ligne d’amarrage, Le cordage qui sert à faire cette espèce de liaison.
    • (Astronautique) Opération réalisée dans l'espace et destinée à rendre mécaniquement solidaires des engins spatiaux.
    • (Escalade) (Spéléologie) Un objet naturel ou un équipement artificiel permettant d'attacher une corde de progression ou de protection. L'action d'utiliser un tel point.
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  • décodage
    • Action de décoder ou son résultat.
    • La lecture commence par une étape de décodage au cours de laquelle le lecteur transforme les signes écrits en sons oraux. — (Delphine de Hemptinne, ‎Jehanne Mignot, Aider son enfant maladroit: 50 fiches contre la dyspraxie, 2017)
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  • bétonnage
    • Ouvrage de béton.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • Fait de bétonner.
    • Ces carences peuvent apparaître avant, pendant, ou après le bétonnage. — (Jean-Marie Geoffray, Béton hydraulique – Mise en œuvre, 2008)
    • (En particulier) (Péjoratif) Fait de construire, particulièrement sur des terrains autrefois vierges de constructions.
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  • carénage
    • (Marine) Lieu où l’on répare la carène d’un bâtiment.
    • Le navire est au carénage. Bassin de carénage. Gril de carénage.
    • Action de caréner ou résultat de cette action.
    • Il se pouvait aussi qu’il eût été s’amarrer au milieu des docks ou même au bassin de radoub pour quelque opération de carénage. — (Jules Verne, P’tit Bonhomme, chapitre 2-10, J. Hetzel et Cie, Paris, Illustrations par Léon Benett, 1891)
    • Mais c’était un bateau négrier et ses propriétaires n’aimaient pas voir des trous dans leur coque. À la vérité, personne ne s’était beaucoup soucié de ces fonds de cale lorsque le bateau subissait des travaux de carénage. — (Colleen McCullough, L’Île du maudit : L’Espoir est une terre lointaine , traduit par Régina Langer, Presses de la Cité, 2001, L’Archipel, 2017)
    • (Par extension) Carrosserie de certains véhicules permettant de diminuer la résistance à l’air.
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  • corsage
    • (Désuet) Buste, poitrail.
    • On trouve aux Indes des éléphants de trois sortes (dit le P. Vincent Marie) les blancs qui sont les plus grands, les plus doux, les plus paisibles, sont estimés et adorés par plusieurs nations comme des dieux ; les roux tels que ceux de Ceylan, quoiqu'ils soient les plus petits de corsage, sont les plus valeureux, les plus forts, les plus nerveux, les meilleurs pour la guerre […]. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « L’Éléphant », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 924.)
    • (Par extension) Partie de certains vêtements de femme qui embrasse le buste.
    • Seulement, quelque modeste que fût son corsage, il ne cachait pas entièrement l’élégance de sa taille. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
    • Et elle glissa dans son corsage, tout raide de broderies et de diamants, cette lettre qui sortait du pourpoint du jeune homme. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre V)
    • La robe — velours violet avec ruché au corsage et au bas de la jupe — qu’elle avait choisie lui semblait au contraire convenir parfaitement pour la circonstance. — (Bernard de Fligny, Le tiercé de la mort, Librairie des Champs-Élysées, 1981, chapitre I)
    • Le corsage de la pauvre fille était si plat qu’il n’admettait pas les ressources coloniales de ce que les modistes appellent des fichus menteurs. — (Honoré de Balzac, Études de mœurs. 3e livre, Scènes de la vie parisienne)
    • Les femmes portent une jupe en vadmel, ou grossière étoffe de laine noire, et un corsage de même étoffe, ouvert au milieu pour laisser voir une chemise brodée. — (René Verneau, Les Races humaines, Baillière & fils, 1890, page 653)
    • Ce qui venait de tomber sur le lit, en un mince lambeau soyeux, léger et lent, c’était le corsage qui la serrait doucement au cou, et fort à la taille… — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
    • Pour 1 500 yens on pouvait aussi acheter des faux soutiens-gorge de mousse pour gonfler son corsage à l'occidentale, et même des fausses fesses rembourrées en rilsan. — (Élisabeth B. Dufourcq, Les femmes japonaises, Éditions Denoël-Gonthier, 1969, note 265)
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.