Que signifie "barattage" ?

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  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • chaulage
    • (Agriculture) Action d’employer la chaux, ou du calcaire broyé, pour l’amélioration du sol.
    • Mais il faut bien se garder de croire que le chaulage peut remplacer les fumures. Il les appelle au contraire, par cela même que la chaux hâte la décomposition des matières organiques, […]. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 49)
    • […]; le chaulage pratiqué sur le terrain ainsi assaini favoriserai l'assimilation de la potasse et la nitrification. — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 98)
    • Nous avons trouvé en Hongrie que les sols alcalins exempts de CaCO3, qui se présentaient presque illabourables et très souvent presqu’infructeux, après un chaulage approprié se manifestaient dès les premières années de l'amélioration comme labourables et fertiles. — (Actes du 14e Congrès international d'agriculture, 1929, p. 280)
    • (Agriculture) (Désuet) Traitement à la chaux des semences de céréales pour lutter contre le charbon et la carie.
    • Le charbon qu'on appelle brouine cause souvent de grands dégâts , quoique son développement soit combattu par le chaulage pratiqué partout dans le canton. — (Louis Graves, Précis statistique sur le canton de Creil, arrondissement de Senlis (Oise), Beauvais : chez Achille Desjardins, 1828, p. 313)
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  • cafouillage
    • (Familier) Action de cafouiller ; résultat de cette action.
    • (En particulier) Erreur, négligence, ou mauvaise organisation conduisant à une situation problématique.
    • Et rien n’indique que nous serions en mesure de l’emporter aujourd’hui, malgré les cafouillages et les échecs de la droite au pouvoir. — (Motion pour le congrès de Reims du Parti Socialiste, Un monde d’avance ; la Gauche décomplexée, 2008)
    • À Washington, nombre de diplomates français et européens ne manquent aucune occasion d’informer leurs capitales respectives sur les cafouillages présidentiels. — (Claude Angelli, La pagaille règne dans l’équipe Trump sauf sur la poursuite des guerre hors de prix, Le Canard Enchaîné, 23 août 2017, page 3)
    • Après le cafouillage de l’autoroute 13, un autre universitaire, Andrew Potter, de McGill, avait soutenu que l’événement révélait que le Québec était une société « presque aliénée pathologiquement ». — (Antoine Robitaille, Le Québec, mauvais par nature?, Le Journal de Québec, 19 décembre 2020)
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  • biseautage
    • Action de biseauter.
    • L’inlay porcelaine ne devant pas avoir de bords amincis, il ne faudra faire aucun biseautage des bords. — (Revue française d’odonto-stomatologie, Volume 8, Numéros 1 à 5, 1961)
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  • chiffrage
    • Action d’écrire en chiffre ; cette écriture elle-même.
    • Ces nouveaux thermomètres métalliques n'ont point ces graves inconvénients , la division et le chiffrage sont en relief de 2 millim. sur le fond , ils sont d'une telle grandeur qu'ils peuvent être lus à une assez grande distance. — (M. Bourette, Thermomètres inaltérables, dans la L'agriculteur praticien, revue d'agriculture, de jardinage ..., Paris : Librairie encyclopédique Roret, 1853, page 92)
    • (Musique) Transcription ou notation de la musique en chiffres.
    • Dans les premiers temps, l'harmonie étant des plus simples, le chiffrage l'était aussi: toute note de basse était supposée porter l'accord parfait dont l'espèce majeure ou mineure se reconnaissait au moyen du bémol, du bécarre ou du dièze placés devant le chiffre 3, qui servait à désigner la tierce de l'accord; les autres chiffres n'étaient employés que pour indiquer les exceptions, c'est-à-dire les accords de sixte, et les retards de quarte, de septième, etc. — (Dictionnaire de la conversation et de la lecture, sous la direction de William Duckett, 2e éd, Paris, 1855, vol.5, p. 459)
    • (Cryptographie) Action de chiffrer un document.
    • Gvozdiline a récupéré dans l'appartement de l'officier des appareils photo Minox, des rouleaux de pellicule, du carbone blanc, des grilles de chiffrage, deux dossiers momentanément soustraits à la bibliothèque confidentielle de l'état-major de l'Armée rouge. — (Pierre Accoce & Jean Dewever, Le monde parallèle, ou, La vérité sur l'espionnage, Fayard/Chantrel, 1968, page 126)
    • L’algorithme de chiffrage dépend de certains paramètres que l'on appelle clé. La connaissance de la clé permet d'effectuer l’opération inverse, à savoir revenir de l'espace des cryptogrammes à l'espace des messages; cette opération s'appelle déchiffrage. — (Alexandru Spataru, Fondements de la théorie de la transmission de l'information, 1987, page 145)
    • La clé du chiffrage doit être gardée secrète au cas où un œil indiscret arriverait à intercepter le message. — (Alexandre Gomez-Urbina, Hacking interdit, Micro Application, page 351, 2010)
    • Le premier chiffrage (ou cryptage) moderne fut sans doute celui utilisé par Jules César dans les années 50 avant notre ère, le chiffrage par substitution : à chaque lettre de l'alphabet est substituée une autre lettre, […]. — (Michel Le Bellac, Le Monde quantique, Les Ulis : EDP Sciences, 2010, pp. 43-44)
    • (Économie) Évaluation financière d'un projet.
    • De par sa position, le chef de projet peut être amené à établir lui-même le chiffrage d'une prestation. En général, cette action fait suite à la remise d'une consultation sous la forme d'un cahier des charges. — (Olivier Englender, ‎Fouad Bouchaouir & ‎Yannick Dentinger, Gestion de projet : 50 outils pour agir, Vuibert, 2014, outil 6)
    • Une fois terminé, le chiffrage doit être communiqué sous la forme d'une note détaillée expliquant chaque poste de dépense. Ce n'est pas toujours le cas : le chiffrage est quelque fois communiqué brut, dans un mail, sans explication. — (Christophe Coupez, Penser autrement vos projets informatiques, BoD/Books on Demand, 2014, page 31)
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  • cloutage
    • Action de clouter.
    • Le froid rend souvent cette manœuvre difficile à celui qui doit l’exécuter et des piqûres sont à craindre pour le pied du cheval, si l’opération du cloutage n’est point faite par un ouvrier maréchal. — (Société d’encouragement pour l'industrie nationale, Bulletin, Volume 81, 1882)
    • (Construction) Technique consistant à incorporer par compactage des gravillons dans le revêtement bitumineux d’une chaussée, afin de la rendre moins glissante.
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  • assemblage
    • Action d’assembler ou résultat de cette action.
    • Lorsque le tenon joue dans la mortaise, l’assemblage se trouve promptement détruit par les efforts auxquels il est nécessairement soumis. — (De la charpente: comprenant les assemblages, les poutres armées, […], et la manière d'exécuter ces ouvrages, Bruxelles : au bureau de la Bibliothèque rurale, 1852, page 8)
    • Les castors avaient construit une digue, un peu arquée en amont; cette digue était un solide assemblage de pieux plantés verticalement, entrelacés de branches flexibles et d’arbres ébranchés, qui s’y appuyaient transversalement; le tout était lié, maçonné, cimenté avec de la terre argileuse. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
    • Avec le boulonnage, le soudage peut être considéré aujourd’hui comme une technique d’assemblage standard dans la construction en acier. — (Helmut C. Schulitz, ‎Werner Sobek & ‎Karl J. Habermann, Construire en acier, PPUR presses polytechniques, 2003, p. 134)
    • Le principal avantage des vis à bois est de permettre des assemblages résistant à la traction, même lorsqu’un seul côté est accessible. — (Julius Natterer, ‎Jean Luc Sandoz & ‎Martial Rey, Construction en bois : matériau, technologie et dimensionnement, Lausanne : PPUR presses polytechniques, 2004, p. 240)
    • (Informatique) Compilation produisant du langage machine à partir d’un langage d’assemblage.
    • (Œnologie) Action de composer un vin avec plusieurs cépages de la même année.
    • Sur le port, les amateurs, des plus novices aux plus aguerris pourront se balader le long des mythiques tonneaux exposés en plein air et découvrir l’art de l’assemblage et du dodinage, pour comprendre comment est façonné ce célèbre vermouth ! — (journal 20 minutes, édition Grand Paris, 8 juillet 2022, page 13)
    • (Par extension) Union de choses morales.
    • L’assemblage des qualités qui font le grand homme d’état. Son caractère est un assemblage de vices et de vertus.
    • Assemblage d’idées incohérentes. Son ouvrage n’est qu’un assemblage confus de parties magnifiques.
    • (Cartographie) Juxtaposition de plusieurs coupures ou de plusieurs cartes adjacentes, réalisant un ensemble d’un seul tenant couvrant la surface correspondante[1].
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  • démolissage
    • Action de démolir.
    • Ton démolissage en règle de Sniper m’a bien fait rire, et m’a quand même donné envie de les écouter, histoire de briller en société. — (Lionel Labosse, Karim & Julien, 2007)
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  • équilibrage
    • Action d’équilibrer, de donner de l’équilibre à un ensemble mécanique, à un réseau de fluides.
    • S’il est en effet possible de procéder avec des moyens de fortune à une vérification de l’équilibrage statique de la masse tournante d’une machine, il n’en est pas de même lorsque la vérification doit porter sur un équilibrage dynamique. — (Ambroise, Monteur mécanique, 1949)
    • De même les exigences pour la production d’eau chaude ne sont pas contraignantes, pas plus que celles sur la programmation du chauffage sur l’efficacité et sur le pilotage des émetteurs de chaleur ou sur l’équilibrage des réseaux de chauffage collectif. — (Pascal Poggi, « A quoi sert la RT Existant par élément ? », batirama.com, article du 20 février 2020, consulté le 21 février 2020)
    • (Aéronautique, Militaire) Réglage de l'assiette d'un avion en vol rectiligne horizontal de façon qu'il atteigne une position d'équilibre convenable.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • équerrage
    • Action de mettre d'équerre.
    • (Construction, Infographie) Vérification de l'implantation à angle droit des éléments orthogonaux de la construction.
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  • blanchissage
    • Action de blanchir ou résultat de cette action.
    • La révision est une mesure supplémentaire dans la lutte contre le crime organisé et le blanchissage d’argent. — (Revue de l’océan Indien Madagascar, Numéros 130 à 137, 1994)
    • Nettoyage du linge.
    • Mettre, envoyer du linge au blanchissage.
    • Voilà un mauvais blanchissage.
    • Payer le blanchissage.
    • Retirer le linge du blanchissage.
    • Il lui en coûte tant chaque semaine pour son blanchissage.
    • Blanchissage à la vapeur.
    • Opération par laquelle on convertit le sucre brut en cassonade ou en sucre blanc.
    • (Canada) (Baseball, Hockey sur glace) Jeu blanc.
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  • bitumage
    • Action de bitumer, résultat de cette action.
    • Cette stratégie prévoit: le bitumage d’environ 2000 km des axes principaux, l’entretien courant de 6000 km. — (N’Djaména hebdo - Numéros 380 à 399, 1999)
    • (Cycle du combustible nucléaire) Enrobage de déchets radioactifs à l’aide d’une matrice de conditionnement en bitume.
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  • débourbage
    • Action de débourber.
    • Le lavage peut consister en un débourbage du matériau tout-venant en entrée d’installation ou en un rinçage sur des cribles. (« Document d’orientation sur les risques sanitaires liés aux carrières » -Juillet 2004)
    • (Œnologie) Clarification du moût obtenu par saignée ou pressurage direct, avant la fermentation.
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  • arrondissage
    • (Technologie) Opération qui consiste à arrondir une chose.
    • Car un pignon trop gros & peu arrondi pourra servir , en descendant l’arrondissage jusqu’à ce que le rayon primitif soit de juste grandeur. — (Société établie à Genève pour l’encouragement des arts et de l’agriculture, Mémoires, 1778, page 83)
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  • dédoublage
    • (Textile) Action de dégarnir un vêtement de sa doublure.
    • Action d’abaisser le degré d’un alcool en y ajoutant de l’eau.
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  • attrapage
    • (Familier) Dispute violente et soudaine.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • brillantage
  • breuvage
    • Boisson, liquide à boire.
    • Toutes les maîtresses de maison connaissent, pour les avoir éprouvées, les difficultés et les fatigues occasionnées par le versage des breuvages chauds, […]. — (Gaston Tissandier, La Nature : revue des sciences et de leurs applications aux arts et à l’industrie, volume 18, 1890, page 422)
    • Elle passait son temps à composer des breuvages et à deviner le sort par des moyens étranges, se servant d’omoplates de moutons tués à la fête du printemps, de marc de café, de petites pierres et des entrailles des bêtes fraîchement saignées. — (Isabelle Eberhardt, Dans la dune,)
    • Le soir, au lieu du cous-cous traditionnel, Mohammed me sert un tâjin de lièvre que j’arrose d’une double ration de thé pour me dédommager de l’affreux breuvage que j’ai dû avaler hier. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 121)
    • Ces messieurs étaient attablés autour de vichy-fraise et de vittel-cassis, innocents breuvages qui, […], jouissent d'une rassurante vertu, laissant le cerveau lucide quand on se voit obligé de boire souvent et qu’on ne veut pas courir le risque de s’enivrer. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
    • On aurait pu se croire dans un fumoir anglaisNous sirotions à deux un breuvage irlandaisDehors, c’était la pluie, la tempête, le froidÀ nos pieds, reposait un très vieux braque hongrois. — (François Morel, Fumoir anglais, 2006)
    • (En particulier) (Marine) Mélange de vin et d’eau qu’on donnait quelquefois en mer aux gens de l’équipage, indépendamment de la ration.
    • (En particulier) (Médecine vétérinaire) Médicament liquide qu’on administre aux chevaux, aux bœufs, aux vaches, etc.
    • (Canada) Boisson sans alcool, par opposition aux autres boissons.
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  • calfeutrage
    • Action de calfeutrer ou résultat de cette action.
    • Le calfeutrage sert le même dessein d’isolation protectrice. — (Michel Autrand, Archives des lettres modernes - Numéros 229 à 233, 1987)
    • Né en 1935, mon oncle, se souvient de séances de calfeutrage des fenêtres pour ne pas être repérés dans les bombardements, mais ne peut préciser si c’était avant ou après l’arrivée des Allemands. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, p. 356).
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  • barbotage
    • Action de barboter.
    • Le barbotage des canards.
    • Mélange de son et d’eau qui sert de nourriture rafraîchissante pour le bétail.
    • (Saliculture) Circulation permanente de l’eau, de l’étier à la vasière.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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  • jardinage
    • Art de cultiver les jardins, ou travail que l’on fait aux jardins.
    • Il ne prenait ni café ni liqueurs, et le seul exercice auquel il se livrât, était celui qu’exige le jardinage. — (Honoré de Balzac, Le Député d’Arcis, roman laissé inachevé par Balzac, 1847)
    • Ainsi l’engagement dans le jardinage ne procéderait ni d’un penchant naturel, ni d’une contrainte surnaturelle, mais bien d’une obligation sociale. — (Paul Bouffartigue, Henri Eckert, Le travail à l’épreuve du salariat, 1997)
    • Jeudi 30 juin, les élèves de grande section et CP ont expliqué aux délégués de l’Éducation nationale (DDEN) leur projet de jardinage mené depuis la rentrée de septembre, sur deux espaces, l’un dans les bacs de la cour d’école, l’autre à la sortie du village sur un terrain attribué par la municipalité. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 9 juillet 2022, page 18)
    • (Par extension) État d’un terrain qui est cultivé en jardins.
    • Une partie de cette plaine est en grande culture, l’autre en jardinage.
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  • bouclage
    • Action de boucler.
    • Clôture.
    • Le bouclage du journal se fait vers les trois heures du matin.
    • Le bouclage d’un vaste secteur évacué pose des problèmes techniques complexes, qui ne sont en partie surmontables que dans l’hypothèse où l’on vise un objectif d’étanchéité totale. — (Alain Yacou, Les catastrophes naturelles aux Antilles - D’une Soufrière à une autre, 1999)
    • Et nos mots doux échangés par SMS, ça ne compte pas ? Sans parler des coups de fil, le matin du bouclage ! — (Didier Hassoux et Christophe Labbé, La défense lunaire de Thierry Solère, dans Le Canard enchaîné, 1er mars 2017, page 3)
    • Passage en boucle.
    • La satisfaction de la pulsion consiste dans le bouclage d'une boucle à trois temps : voilà la définition que l'on peut en donner. — (Patrick LANDMAN, Gérard POMMIER, Le refoulement, Eres)
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  • dépolissage
    • Action de dépolir un verre, une glace, un cristal, de manière que ces corps laissent encore passer, la lumière, mais non plus l’image des objets.
    • C'est là un avantage considérable puisque le dépolissage intérieur permet ainsi d'obtenir une ampoule diffusante transmettant sensiblement autant de lumière qu'une ampoule claire. — (Métaux et machines: équipement général des usines & ateliers, Éditions Science et industrie, 1929, vol.13, page 131)
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  • boisage
    • Action de boiser.
    • (Construction, Industrie minière) Ensemble des étais en bois qui soutiennent les galeries de mines et des fouilles.
    • Il y avait aussi des rats qui couraient partout et des chauves-souris cramponnées aux boisages par leurs pieds, la tête en bas. — (Hector Malot, Sans famille, 1878)
    • Technique de menuiserie destinée à retenir les terres lors du creusement de tranchées ou de galeries de mine.
    • Les galeries, qui forment avec les puits l’ensemble de l’édifice souterrain d’une mine, sont horizontales ou inclinées, et généralement à sections relativement petites. Là encore, le défaut de solidité du terrain est combattu par un boisage ou un muraillement. Ce dernier mode de soutènement, naturellement plus cher, mais aussi d’une durée indéfinie, est réservé pour les galeries de roulage et d’écoulement qui doivent servir longtemps. — (Ernest Lamé-Fleury, La Propriété souterraine en France, 1857)
    • Décoration intérieure des murs et plafonds d’une pièce d’habitation en les recouvrant de bois.
    • En vinification, phénomène par lequel le vin stocké dans des barriques (de chêne) prend le goût du bois.
    • En vinification, procédé artificiel qui consiste à rajouter des copeaux ou de la sciure dans des cuves de vin pour obtenir un goût boisé.
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  • fromage
    • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
    • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
    • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
    • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Elevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
    • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, n° F 6 310, septembre 2000, page 12)
    • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
    • (Par extension) Charcuterie pressée en forme de fromage.
    • Fromage de tête.
    • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos.
    • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
    • Se retirer dans un fromage.
    • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)
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  • dégazage
    • (Astronomie, Chimie) Élimination des gaz contenus dans un corps.
    • Techniquement, un tel dégazage est simple et peu coûteux, mais le travail est compliqué par la pauvreté du pays et les difficultés politiques. — (Des lacs meurtriers, Pour la Science, 1er septembre 2000)
    • Si l’effervescence est la seule visible à l’œil nu, elle ne représente que 20 pour cent de la totalité du dégazage. — (Champagne : l'arôme au coeur des bulles Pour la Science, 27 novembre 2010)
    • La roche en fusion aurait cependant subi un fort dégazage, éliminant ce qui restait des éléments et composés les plus volatils. — (La Lune était-elle riche en eau dans sa jeunesse ?, Pour la Science, 7 mars 2013)
    • Une problématique très importante aujourd’hui dans tous les domaines de l’industrie des salles propres (microélectronique, optique, spatial et même automobile) concerne le dégazage des matériaux. — (Isabelle Tovena-Pécault, Maîtriser les risques industriels de contamination, 2014)
    • "En s'approchant du Soleil, c'était la première fois de sa vie qu'elle subissait un dégazage – comme si elle perdait sa virginité", explique l'astronome français de l'Observatoire de la Côte d'Azur. — (Radio-Canada, La comète 2I/Borisov, la plus « pure » à visiter notre voisinage, radio-canada.ca, 30 mrs 2021)
    • Lorsque le magma remonte à travers la croûte terrestre, l’eau qu’il contient se transforme en vapeur par un phénomène de dégazage. — (Élisa Doré, L’eau dans le magma déterminerait sa profondeur de stockage, Pour la Science, 5 juin 2022)
    • (Marine, Transport) Opération qui consiste, après déchargement, à ventiler ou laver les citernes à cargaison pour éliminer les gaz explosifs qu'elles contiennent.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.