Dictionnaire des rimes
Les rimes en : sabote

• belote

  • (Cartes à jouer) Paire formée du roi et de la dame d’atout d’un jeu de trente-deux cartes.
  • La belote vaut 20 points et se compose des « roi et dame » d’atout. — (Gérard Linden, La boule de fort par noms et par mots, aux Éditions Cheminements, 2007, page 51)
  • On entendait le bruit des cartes jetées sèchement sur la nappe en plastique et les annonces qui égrainaient le temps : « Tierce ! » « Belote ! » « Et dix de der ». — (Rémi Devallière, L’esprit d’Hoëdic : Une enquête du Commissaire Anconi, aux Editions Alain Bargain, 2017)
  • Première carte jouée de la paire ci-dessus.
  • Des hommes jouent aux cartes. Ils boivent du pastis. Ils hurlent : « Carré ! Tierce ! Belote ! Rebelote ! Dix de der ! » Comme ambiance là-dedans, c’est un carnaval de Rio. — (Calixthe Beyala, Maman a un amant, chez Albin Michel, 2012)
  • (Par métonymie) Jeu de cartes qui se pratique autour de la paire ci-dessus.
  • Des joueurs de belote, assis au fond d'une buvette, comptaient leurs points parmi les rires, les plaisanteries, les bourrades, […]. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
  • La Belote figure parmi les jeux les plus populaires de notre temps. […]. Elle inspira même chansonniers et revuistes, et l'extraordinaire faveur dont elle jouit ne paraît guère prête de s’éteindre. — (Frans Gerver, Le guide Marabout de Tous les Jeux de Cartes, Verviers : Gérard & C°, 1966, page 51)
  • Le bibiche et les jeux de billes des garçons, le jeu de canon pour tous, la pétanque et la belote pour les adultes, sont les divertissements les plus courants chez les Caldoches… — (Le mémorial Calédonien, tome 10 (1988-1998), dirigé par Philippe Godard, Éditions d'Art Calédoniennes/ Planète Memo, 1998)
  • Charlot, Mimile et Paulo tapaient une belote en fumant comme des malades, en ce temps-là le tabac ne donnait pas le cancer et une hirondelle faisait le printemps. — (François Cavanna, Lune de miel, Gallimard, 2011, collection Folio, page 139)
  • Ensemble, ils jouaient à la belote ou aux petits chevaux. Quand il y avait la foire aux Tuileries, ils y passaient des heures. — (Amélie Nothomb, Riquet à la houppe, Éditions Albin Michel, 2016)

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• plottes

  • Pluriel de plotte.

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• pivote

  • Première personne du singulier du présent de l’indicatif de pivoter.
  • Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de pivoter.
  • Première personne du singulier du présent du subjonctif de pivoter.
  • Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de pivoter.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de pivoter.

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• poirote

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe poiroter.
  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe poiroter.
  • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe poiroter.
  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe poiroter.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe poiroter.

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• aptérygote

  • (Désuet) Insecte sans aile.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• azote

  • (Chimie) (Indénombrable) Élément chimique de numéro atomique 7 et de symbole N (venant de nitrogène, un ancien nom de l’azote parfois encore utilisé dans des traductions depuis l’anglais). C’est un non-métal, plus spécifiquement un pnictogène.
  • Je ne parle pas des qualités hygiéniques du continent australien si riche en oxygène et si pauvre en azote.  — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
  • Par conséquent, les ratios isotopiques d’azote peuvent être utilisés pour déterminer la place d’un organisme dans la chaîne alimentaire (niveau trophique) : herbivore, carnivore ou omnivore — (Fabrice Demeter, « L’utilisation des isotopes en archéologie et en anthropologie », Technè, 44, 2016, mis en ligne le 19 décembre 2019, consulté le 20 septembre 2022. URL : http://journals.openedition.org/techne/1090 ; DOI : https://doi.org/10.4000/techne.1090).
  • L’azote (N), c’est cet élément chimique omniprésent qui peut prendre des formes bénignes comme le diazote (N2), mais aussi des formes problématiques pour la santé et l’environnement. Les nitrates (NO3), par exemple, polluent les eaux de surface et contribuent au phénomène dit « d’eutrophisation », à l’origine de la prolifération des algues vertes sur les littoraux. — (Stéphane Foucart, Algues vertes : « On ne peut faire disparaître l’azote. Chassez-le par la porte, il revient par la fenêtre », Le Monde, 17 octobre 2021)
  • Les océans regorgent de microorganismes divers. Parmi eux, les archées oxydant l’ammoniac (AOA) sont parmi les plus abondants – jusqu’à 30 % de la biomasse microbienne – et jouent un rôle majeur dans le cycle marin de l’azote. — (William Rowe-Pirra, Un microbe marin produit de l’oxygène en l’absence de lumière, Pour la Science, 15 février 2022)
  • C’est le cas de l’azote, un élément constitutif des acides aminés et donc des protéines, apporté habituellement par l’alimentation et qui participe notamment au maintien musculaire. — (Élisa Doré, Un rongeur qui recycle l’azote pour hiberner, Pour la Science, 27 avril 2022)
  • (Chimie) (Usage critiqué) (Indénombrable) Gaz constitué de diazote (N2), incolore et constituant 78,11 % de l’air ambiant.
  • La composition de l’actuelle atmosphère terrestre est de 78 % d’azote, de 21 % d’oxygène et de 1 % d’argon-40, avec des traces de gaz carbonique, de vapeur d’eau et d’ozone. — (S. I. Rasool, Atmosphère primitive et origine de la vie, Le Monde, 28 mars 1968)
  • L’azote en ébullition parcourt alors une série de plaques évaporatrices sur lesquelles sont disposés les produits. — (La Revue générale du froid, Association Française du Froid, 1969, volume 60, n° 1-6, page 546)
  • En fait de dangereux gaz nocif, les balles de tennis sont couramment remplies d’air ou, pour les balles pressurisées utilisées en compétition, d’azote. Un gaz qui n’est pas un « poison », puisqu’il compose les 4/5e de l’air terrestre. — (La « baballe » de tennis, poison imaginaire pour les chiens par Les Décodeurs pour Le Monde (www.lemonde.fr/les-decodeurs), 23.08.2016)
  • (Agriculture) Composé azoté à usage d'engrais.
  • L’ajonc n’est pas inférieur aux autres engrais verts cultivés, au point de vue de l’acide phosphorique et de la potasse, et il leur est supérieur en ce qui concerne l’azote. — (Charles-Victor Garola, Engrais : Les matières fertilisantes, Paris : J.-B. Baillière & fils, 7e édition, 1925, page 193)
  • Dans cette terre riche en humus et en azote et qui n'avait pas vu le soleil depuis six ans, c'était bien le diable si l'orge ne faisait pas merveille. — (Claude Michelet, L'appel des engoulevents: Des grives aux loups, Éditions Robert Laffont, 1990, chapitre 2)
  • L’équipe de Suzanne de la Monte, de l’Hôpital de Rhode Island, à Providence, a suggéré que l’excédent d’azote dans l’eau de boisson augmente le risque de maladie d’Alzheimer et de diabète de type 2. — (Alan Townsend et Robert Howarth, Réduire la pollution par l’azote, Pour la Science, 1er juillet 2010)
  • Leur étude statistique révèle l’impact majeur de la pollution atmosphérique qui, à cause des retombées d’azote qu’elle entraîne, modifie la compétition entre les espèces et favorise l’expansion en Europe des plantes les plus communes. — (Coraline Madec, La flore des sous-bois est de plus en plus standardisée, Pour la Science, 11 juin 2020)
  • (Chimie physique) (En particulier) Atome (ou, par ellipse, noyau) d’azote.
  • 2° il est impossible d’admettre que le cycle indol soit rompu entre l’azote et le noyau benzène. Tous les essais effectués jusqu'à présent n'ont réussi qu'à briser l’indol entre l’azote et le carbone 1. — (Zénon Bacq, Pharmacodynamie biochimique, Masson, 1961, page 1054)
  • Le premier de ces deux azotes qui contribue avec un électron pi au pool des électrons mobiles du système porte dans la molécule une charge négative. — (Marcel Florkin et ‎Ernest Schoffeniels, Biochimie et biologie moléculaire, Desoer, 1967, page 55)

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• baisote

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe baisoter.
  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe baisoter.
  • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe baisoter.
  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe baisoter.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe baisoter.

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• antidote

  • (Médecine) Médicament auquel on attribue la propriété de prévenir ou de combattre les effets d’un poison, d’un venin, d’une maladie contagieuse.
  • Il n’en fallait pas plus pour encourager Raoult et les raoultistes à entrer en résistance. Bravant le confinement dicté par un Etat français failli, le professeur propose à tous les malades qui se massent devant l’IHU de Marseille de leur administrer son antidote. — (Sylvain Courage, le 24 mars 2020, « Le professeur Raoult est-il le général de Gaulle du coronavirus ? », sur le site de L'Obs (www.nouvelobs.com/chroniques))
  • (Sens figuré) Remède à ce qu’on veut combattre.
  • La conversation franche et vive du comte de Morvelle était pour madame Necker comme une espèce d’antidote contre les nouvelles flatteuses du marquis. — (Julie de Quérangal, Philippe de Morvelle, Revue des Deux Mondes, T.2,4, 1833)
  • Je me souviens d'une cheffe de service dans un hôpital psychiatrique parisien qui avait raconté comment elle avait découvert, médusée, qu'un des antidotes possibles de la mélancolie (appelée aujourd'hui la dépression sévère), ce sont les jeux BDSM. Dit comme ça, cela peut faire sourire ou choquer. — (Sarah Chiche, Une histoire érotique de la psychanalyse: De la nourrice de Freud aux amants d'aujourd'hui, Paris : Éditions Payot & Rivages, 2018, chap. 47)

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• ecouvotte
• fagote

  • Première personne du singulier du présent de l’indicatif de fagoter.
  • Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de fagoter.
  • Première personne du singulier du présent du subjonctif de fagoter.
  • Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de fagoter.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de fagoter.

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• ligote

  • (Populaire)(Argot) Ficelle, corde.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• cagnotte

  • (Jeux) Caisse commune, poule, où des joueurs conviennent de déposer les enjeux.
  • Somme des enjeux déposée dans cette caisse.
  • Il y a cinq ou six cercles de jeu autorisés, rien qu’à Cavaillon où l’on compte 12000 habitants. […]. En 1928, dans cette ville, la cagnotte, représentant 5 p. 100 des sommes manipulées, aurait dépassé un million. L’État, d’ailleurs, prélève 22 p. 100 de la cagnotte. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
  • Somme totale d’une caisse commune, destinée à être redistribué ou dépensée pour un objectif commun, que plusieurs personnes alimentent.
  • Le chef star de l'émission Top Chef, alors qu’il souhaitait ouvrir son deuxième restaurant (le Bloempot dans le vieux-Lille) s’est vu remettre un chèque de 15 000 € sans aucune contrepartie. Deux clients habitués ont pris seuls l’initiative d’ouvrir une cagnotte sur Leetchi qui a vite suscité l’intérêt des internautes. — (Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Brian Lemercier, Le grand livre du marketing culinaire, Éditions Dunod, 2019)
  • Argent économisé petit à petit.
  • On ne fait pas plus rapide et discret pour lier à l’enseigne, par le système d’une « cagnotte » où s’engrangent des euros gagnés en obéissant à la prescription d’acheter tel ou tel produit. — (Annie Ernaux, « Regarde les lumières mon amour », Seuil, 2014, p. 21.)
  • (Quercy) Cuvier de petite taille utilisé pour fouler le raisin.
  • (Argot) Féminin de cagne.
  • Qui m'a trahi? dit Collin..."c'est toi, lui dit-il, vieille cagnotte" — (Balzac, Le Père Goriot)

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• tournicote

  • Première personne du singulier du présent de l’indicatif de tournicoter.
  • Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de tournicoter.
  • Première personne du singulier du présent du subjonctif de tournicoter.
  • Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de tournicoter.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de tournicoter.

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• masselotte

  • (Industrie) (fonderie) Masse de métal que l'on ajoute au-dessus des parties volumineuses d'une pièce, destinée à nourrir la pièce pendant son refroidissement pour éviter les retassures dues au retrait.
  • (Mécanique) Masse ajoutée à un système mécanique afin de modifier son équilibre ou son inertie.
  • on place des masselottes d'équilibrage sur les jantes des roues de voiture afin d'éliminer les vibrations induites par la rotation.

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• cornehotte
• vieillotte

  • Variante de veillotte, petit tas.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• cocotte

  • (Langage enfantin) Terme par lequel les enfants désignent les poules.
  • Cette cocotte noire et cette cocotte blanche étaient deux poules, qu’il allait voir deux ou trois cents fois par jour dans leur volière, au fond du jardin ; […]. — (Bernard Perez, La psychologie de l’enfant: les trois premières années, G. Bailliere et cie, 1882, page 150)
  • Les sièges derrière eux étaient occupés par un vieux couple qui transportait une grosse poule rousse. Ils racontèrent que ce matin-là ils étaient venus avec sept descendants de cette vieille cocotte. Ils les avaient tous vendus presque tout de suite , mais elle, personne n'en avait voulu. Les dames de la ville avaient déclaré en tordant le nez que la chair d'une volaille aussi âgée était trop coriace. — (Arto Paasilinna, Moi, Surunen, libérateur des peuples opprimés, traduit du finnois par Anne Colin du Terrail, Éditions Gallimard, collection Folio, 2016, chapitre 10)
  • Carré de papier plié de manière à présenter une ressemblance éloignée avec une poule.
  • Il aidait beaucoup plus les enfants à faire des petits bateaux et des cocottes avec leurs abécédaires qu’il ne leur apprenait à lire ; il les grondait si curieusement, quand ils avaient chippé des fruits, que ses semonces pouvaient passer pour des leçons sur la manière d’escalader les murs. — (Honoré de Balzac, Les Paysans, 1845, première partie, chapitre troisième)
  • Dans les grandes feuilles de papier bleu qui servent à recouvrir mes cahiers et mes livres, je découpe des petits carrés que je plie et replie comme on me l’a appris pour en faire des cocottes en papier. Sur la tête de chacune j’inscris d’un côté le nom et de l’autre le prénom d’une élève de ma classe : trente en tout et je suis l’une d’entre elles. — (Nathalie Sarraute, Enfance, Gallimard, 1983, collection Folio, page 220)
  • C’était un pliage en forme de cocotte. Intrigué, il saisit l’origami pour le regarder de plus près. Qui avait bien pu laisser ça ici ? En le tournant sur un côté il vit que la cocotte n’avait pas été pliée à partir d’une feuille vierge […]. — (Laure Elisac, Oh Lord !, Lulu.com, 2013, page 173)
  • Inflammation du bord de la paupière.
  • Il se déclara une violente ophthalmie catarrhale chez un grand nombre de soldats. D’après Mackenzie, la même affection attaqua tout le voisinage de Newburg, dans le Berkshire, en 1778. Dans le cours de la même année, elle régna dans plusieurs camps anglais. Réveillé-Parise nous apprend que pareille ophthalmie sévit à Paris en 1803, puis en 1806; on l’appelait la cocotte. — (Salvador Fano, Traité pratique des Maladies des Yeux, Paris : Adrien Delahaye, 1866, volume 1, page 528)
  • Comme tous les petits enfantsIl eut la cocotte à quatre ansEt puis la toque pendant quequ’ temps […]. — (Henri Ansquer, La complainte de Jean Quémeneur, vers 1890)
  • – La cocotte, dis-je d’une voix de tonnerre glaçant d’épouvante toute la classe qui avait enfin retrouvé son maître, c’est aussi, dans la langue de la médecine, un nom familier de l’inflammation des paupières… Caronet, vous aurez quatre heures de retenue !… » — (Paul Guth, Le mariage du Naïf, 1957, réédition Le Livre de Poche, page 32)
  • (Familier) (Péjoratif) Femme de mœurs légères.
  • Voyons : depuis votre rupture avec madame de Servy, vous avez eu, à ma connaissance, quatre maîtresses, des cocottes celles-là, des artistes, dans leur partie. — (Guy de Maupassant, Au bord du lit)
  • Elle coûte beaucoup d’argent, et ça épouvante le bourgeois. Il se forme alors des sociétés anonymes pour entretenir une femme selon les exigences du jour. La cocotte accorde à l’un des associés le mardi, à l’autre le samedi, à celui-ci l’après-midi, à celui-là la nuit. Il arrive que dans ces ménages sociétaires, le jeune bourgeois trouve plus qu’il n’avait espéré : […]. — (Paul Lafargue, Sapho, paru dans Le Socialiste, 2 janvier 1886)
  • […] ; ils sont éblouis par l’immense réserve de richesses qui seraient livrées à leur pillage  ; que de festins, que de cocottes, que de satisfactions d’amour-propre ! — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre II, La décadence bourgeoise et la violence, 1908)
  • Or, ayant entendu dire que les écrivains se plaisent auprès des femmes pour se documenter, se faire raconter des histoires d'amour, elle redevenait maintenant avec moi simple cocotte pour m'intéresser. — (Marcel Proust, Le Temps retrouvé, 1927)
  • On fait assaut de toilettes, mais les femmes légitimes rendent les armes à cette variété voyante de la courtisane qu’est la grande cocotte, entretenue par des rois ou des présidents. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 328)
  • Dans Mam’zelle Nitouche, fort de son expérience, Hervé créa l’archétype du personnage double, à la fois Célestin pour les cocottes du demi-monde et Floridor pour les grenouilles de bénitier de matines et de vêpres. — (Jean-François Kahn, Faut-il faire la guerre à BHL ?, dans Marianne n° 670 du 20 février 2010)
  • Nom affectueux ou plaisant donné à une femme de son entourage (pour un homme, on dit : coco).
  • Une fillette, à la première table, semble touchée de divination ; elle regarde Jeanne, la tête inclinée, et d’un mot lui donne toute la pitié de son cœur :– Pauv’ tite cocotte… — (Léon Frapié, Le nid, dans Les contes de la maternelle, éditions Self, 1945, page 111)
  • 160 à l’heure, ma cocotte?! Wâouw!! — (Franquin, Gaston 13 — Lagaffe mérite des baffes, édition Jean Dupuis, 1979, page 5)
  • Assieds-toi ma cocotte. — (site https://www.paroles.net/vassiliu-pierre/paroles-charlotte)
  • (Élevage, Médecine) (Désuet) (Familier) Fièvre aphteuse. — Note : le terme n'est employé que pour la forme animale de la maladie.
  • Le terme « Cocotte », utilisé pour illustrer la période de départ, correspond à cette appellation familière, largement employée à l’époque dans le monde de l’élevage, en raison de la fréquence de cette maladie et liée à la démarche particulière des chèvres atteintes de fièvre aphteuse, provoquée par la douleur podale et rappelant celle de femmes de petite vertu arpentant les trottoirs sur des talons pointus. […]. Compte tenu de la disparition de la maladie en France, ce terme de « Cocotte » est en voie d’extinction ; la maladie elle-même, autrefois connue par tous les éleveurs, ne l’est à l’heure actuelle que par les plus âgés. — (Bernard Toma, De la cocotte à la menace de la fièvre aphteuse, dans la revue Bovins, 2003)
  • Ainsi que la petite vérole, la cocotte ne visite guère qu’une seule fois les individus qu’elle attaque.[…] La cocotte amène des dérangements notables dans le tempérament des vaches laitières. — (François Guènon, Traité des vaches laitières : et de l’espèce bovine en général, 1861)
  • La fièvre aphteuse (cocotte), grave chez les bovidés, peut être transmise à l’espèce humaine. Elle donne lieu alors à une stomatite caractérisée par la fièvre et une éruption de grosses vésicules qui ont pour siège d’élection la face dorsale de la langue. — (Docteur Gaston Variot, Traité d’hygiène infantile, Doin, 1910, page 300)
  • (Vosges) (Canada) Pomme de pin. Le terme qui désigne une pomme de pin est écrit avec un t dans Bél. 1957, Canada 1930 et l'exemple cité sous cocotte ; on le rencontre écrit avec deux t dans Plais. 1969.[1]
  • La ferme est encore loin, on se lance des pommes de pin, des cocottes comme ils disent dans les Vosges. Arrivera-t-on à temps? — (Marcel Bisiaux, Petit Noé, Pierre Horay, 1987, page 145)
  • - prévoir de l’espace dans son sac à dos pour rapporter des roches, des bouts de bois, des cocottes (pommes de pin), etc. — (Yves Séguin, Randonnée pédestre au Québec, Guides de voyage Ulysse, 2006, page 70)
  • — Avec quoi as-tu mis ces chipies en fuite ? s'enquit-il ?— Avec des cocottes. — Des cocottes ? — Dis-moi, n’as tu pas traversé les Vosges pour arriver en Alsace ? — (Danièle Thalwitzer, La femme sur la terrasse, L’Âge d’Homme, 1998, page 176)
  • (Populaire) Cône de chantier ou de signalisation routière.
  • Le car ne peut pas stationner à 16 h 30 sur le parking prévu à cet effet. Serait-il possible de mettre des "cocottes" (plot) à son emplacement vers 16 h, à cause de l’incivilité des automobilistes ? — (Compte rendu du Conseil d'école ; École F. Dolto à Échirolles, mars 2009)
  • Pour séparer le chantier de la voie publique, privilégiez les protections lourdes comme les GBA en béton aux traditionnelles cocottes (cônes de signalisation). — (Constructeur de routes : Prévenir la sécurité du constructeur de routes, PreventionBTP (www.preventionbtp.fr), lu le 6 juillet 2015))
  • (Rugby) (Argot) Regroupement de joueurs debout et liés, comprenant au minimum le porteur du ballon, l’un de ses équipiers et un adversaire.
  • En effet, sous la pression, le maul a tendance à se déformer et à se désaxer : de joueur au contact de l’adversaire, vous pouvez en quelques secondes vous retrouver à l’arrière de la cocotte (c'est le petit nom donné au maul dans le jargon rugbystique). — (Pierre-François Glaymann, Le rugby, Paris : Eyrolles, 2011, page 109)
  • (Mécanique) (Familier) Pièce qui relie le levier de frein au guidon.
  • En ce qui concerne le levier de frein avant, vous avez plusieurs possibilités de réglages : a) dans de nombreux cas, le support du levier de frein (la cocotte) peut tourner autour du guidon. — (Auto-Moto, 1974, volumes 102-110, page 86)
  • (Québec) (Populaire) Chardon.
  • Y’est allé se promener dans le champs, pis ça m’a pris une heure pour arracher toutes les cocottes pognées après son chandail.

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• hautecote
• vesvrotte
• poulote
• picote

  • (Médecine) Maladie due à la transmission accidentelle du cowpox virus du bovin vers l'Homme.
  • Nous comprenons facilement aujourd'hui que les deux virus, celui de la variole et celui de la picote, ont des protéines au moins en partie communes parce qu'ils sont proches cousins, dérivant d'un ancêtre commun. — (Jean-Paul Lévy , Le Pouvoir de guérir, Éd. Odile Jacobs, 1991)

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• quichotte
• psalliote

  • Champignon basidiomycète du genre Agaricus, appartenant à la famille des agaricacées, synonyme d’agaric (genre de champignons).
  • Il n’est autre que la psalliote des champs, mais prisonnière et poussée dans un cul de basse-fosse, une psalliote anémique et charnue à qui ont manqué ces parfums d’herbes folles et ces épanouissements sous les nuits étoilées. — (Charles Forot, Odeurs de forêt et fumets de table, 2009)

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• paillotte

  • Variante de paillote, la hutte.
  • Ce terme signifiait tout simplement que le règne des paillottes prévalait celui des bâtiments en dur, que le moindre indigène voulait s’affubler d'un veston à l’indienne, d'un chèche de policier, et que la plus grande pagaille régnait en moins de six mois. — (Sylvio Sereno, Latitude 9° - S, Éditions du Faucon Noir, 1956, chap. 1/p. 16)

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• ravigote

  • (Sauces) Sauce blanche à l'échalote avec du vin blanc et du vinaigre agrémentée en dehors du feu de civette, d’estragon, de pimprenelle, de cerfeuil, etc.
  • Les entrées venaient de paraître : des poulardes à la maréchale, des filets de sole sauce ravigote et des escalopes de foie gras. — (Émile Zola, Nana, 1881)
  • Oh ! j’ai encore le goût de la sauce Sainte-Menehould, avec son parfum de ravigote, et le fumet du vin blanc qui l’arrosa ! — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
  • Prince des abats, expert ès crustacés, marieur de goût virtuose, ce barbichu rieur de Rambaud, mué en enchanteur Merlin du pays vannetais, a créé ce mets de référence qu’est le homard à la tête de veau façon ravigote, unissant la fermeté du crustacé avec le moelleux et le gélatineux de l’abat. — (La table par Gilles Pudlowski, LePoint.fr, 29 Apr 2010)
  • (Sauces) Sauce vinaigrette dans laquelle on rajoute du jaune d'œuf cuit émietté, de la moutarde, des câpres, des oignons et des cornichons finement hachés.

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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.