Dictionnaire des rimes
Les rimes en : hydrocarbure

• récure

  • Première personne du singulier du présent de l’indicatif de récurer.
  • Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de récurer.
  • Première personne du singulier du présent du subjonctif de récurer.
  • Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de récurer.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de récurer.

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• configure

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent de configurer.
  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de configurer.
  • Première personne du singulier du subjonctif présent de configurer.
  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent de configurer.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif de configurer.

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• fraisure

  • (Armement) Sur les anciens fusils à silex, creux semi-cylindrique pratiqué dans le bassinet, juste au dessous de la lumière.
  • La fraisure permettait de bien positionner l'amorce sur le bassinet.
  •  Type de travaux réalisés sur une pièce mécanique avec une fraise sur une fraiseuse.
  • La fraisure est réalisée à l’aide d’une fraise conique à l’orifice d’un perçage. — (Guillaume Sabatier, ‎François Ragusa, ‎Hubert Antz, Manuel de construction mécanique - 3ème édition, 2013)
  • (Menuiserie) Évasement conique d'un trou de manière à y loger une vis à tête fraisée. (Note : on dit aussi noyure).

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• batture

  • Mélange adhésif obtenu en battant ensemble de la cire, de l’huile de lin, de térébenthine et de mélèze qui sert aux doreurs à coller les feuilles ou à faire les hachures dans les parties rehaussées d’or.
  • (Par extension) Il désigne ces hachures elles-mêmes.
  • Dorure faite avec un mélange de miel de colle et de vinaigre
  • Volée de coups.
  • Si le Teinturier n’a pas le soin de désaviver les couleurs fines en saffrano, dans dans lesquelles il entre du jus de citron, comme dans le ponceau, le cerise, toute sorte de rose, nacarat, isabelle, chamois vif, jamais la moëre ne prendra bien, ainsi que sur le noir, si on ne recommande au Teinturier qu’il soit extrêmement lavé, plutôt à quatre Battures qu’à deux. — (Joubert de l’Hiberderie, Le dessinateur, pour les fabriques d’étoffes d’or, d’argent et de soie, 1765, pages 64-65)
  • (Art) Opération qui consiste à aplanir les feuilles avant utilisation en dorure.
  • (Marine) Réunion des bancs de roche ou de corail presque à fleur d’eau laissant entre eux des fonds plus ou moins grands.
  • (Pêche) Endroit où il y a peu de profondeur d'eau.
  • À son premier essai avec la technique du drop shot, en se servant d’un plomb en tungstène de 1⁄4 d’once, d’un hameçon 1/0 et d’un RingWorm Mister Twister légèrement écourté de couleur claire avec flocons argentés, Luc Beauregard de Laval a réussi à déjouer la vigilance de cette belle petite bouche sur la batture Saint-François au lac Saint-Pierre. — (Patrick Campeau, Trophées des pêcheurs, Le Journal de Montréal, 4 février 2023)
  • (Canada) Portion du rivage que le jusant (marée descendante) laisse à découvert, estran.
  • Et en juillet Le fleuve est tiède Sur les battures… — (Félix Leclerc, In Le Tour de l’île)
  • Les battures sur lesquelles on avait tiré au sec les canoës et leur chargement luisaient dans les derniers feux du couchant. — (John Crowley, KRA - Dar Duchesne dans les ruines de l'Ymr, L'Atalante, 2020, traduction par Patrick Couton, page 305)
  • (Canada) Sommet sous-marin recouvert de peu d’eau, et dangereux pour la navigation.
  • Cette observation n’a lieu que depuis l’embouchure de la rivière jusqu’à la vue de l’Île-aux-Coudres, où alors il faut toujours ranger la côte du Nord, pour éviter les battures qui sont vers la côte du Sud ; le mot batture veut dire des roches. — (Louis-Joseph de Montcalm, Journal du marquis de Montcalm durant ses campagnes en Canada de 1756 à 1759, p. 50, L.-J. Demers, Québec, 1895)

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• membrure

  • Ensemble des membres d’un individu.
  • La forte membrure d’un athlète.
  • (Par analogie) (Menuiserie) Pièce de bois épaisse, dans laquelle on enchâsse les panneaux.
  • Maître Olivier qui le suivait lisait tout haut le mémoire: Pour avoir fait de neuf une grande cage de bois de grosses solives, membrures et sablières, contenant neuf pieds de long sur huit de lé... — (Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1831)
  • (Marine) (Au pluriel) La totalité des membres ou couples d’un bâtiment.
  • On vit aussi quelques épaves, des restes de carènes et des membrures de bâtiments. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
  • Le bateau heurte un premier récif. Agrippé par l'étrave, il gémit dans ses membrures, s'immobilise un instant. Bientôt une lame énorme le renfloue, mais la machine s'arrête, arrêtant les pompes, et la proue enfonce. — (José Gers, Sur la mort du Pourquoi pas ?, France libre, vol. 6, 1936)
  • (Reliure) Ensemble des planchettes entre lesquelles le relieur place les cahiers d’un livre, après qu’ils sont cousus, pour pratiquer sur le dos les encoches destinées à recevoir les ficelles.

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• culture

  • Action de cultiver la terre.
  • En comparant ce tableau avec celui fourni par le cadastre de 1810 que nous donnons ci-dessous, on est frappé des immenses changements survenus dans l’état de la culture du terroir de Laon depuis moins d’un demi-siècle. — (Maximilien Melleville, Histoire de la ville de Laon et de ses institutions, V.1, 1846, page 11)
  • Quelle hérésie ! Jacques Bonhomme, trahir la cause du sol, abandonner la culture du blé parce que peu rémunératrice. — (Albert Noret, Les Féodaux du Blé, E. Figuière, 1930, page 183)
  • Le sol argilo-calcaire, parfois décalcifié en surface — devenant argilo-siliceux au contact des grès bigarrés — se prête bien à la culture des céréales. — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 13)
  • Grande culture, se disait autrefois de la culture qui se faisait avec des chevaux et se dit aujourd’hui de l’exploitation d’un vaste terrain, à laquelle on consacre de grands capitaux, en employant les procédés ou les instruments aratoires jugés les meilleurs par les agronomes.
  • Petite culture se dit par opposition à l’un et à l’autre sens.
  • Résultat de cette action, plantes cultivées sur une parcelle, un terroir, etc.
  • Toutes ces plantes appartiennent à la classe des cultures dites industrielles, parce qu'elles fournissent des produits qui servent de matières premières à l'industrie. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 101)
  • Ce graminicide, très sélectif pour le blé et le colza, agit par arrêt de la croissance des cellules déjà formées; la concurrence exercée par la culture entraîne alors la destruction de la mauvaise herbe. — (Index des produits phytosanitaires, ACTA ; 1977, p.262 (article benzoylprop-éthyl))
  • (Au pluriel) Ensemble de terres cultivées.
  • Les cultures dans les pays de population dense comme l’Inde ou les deltas indo-chinois occupent des surfaces considérables. — (Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, p.189)

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• reclure

  • Renfermer dans une clôture étroite et rigoureuse, où l’on n’a aucune communication avec le reste des hommes.
  • Reclure un pénitent, un religieux.
  • Se reclure dans une cellule. Il vieillit.
  • Il est reclus dans sa chambre, dans sa maison, Il n’en sort point et ne veut voir personne.
  • Il demeure reclus dans sa maison tout le long de l’hiver.

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• effilochure

  • Bout de fil qui s’effiloche.
  • Résultat de l’effilochage.
  • Des coups de brise montent par moment de la vallée, ébouriffent les effilochures de la corde, remuent doucement un très vieil anneau blanchi qui achève de pourrir à l’angle proche d’un rocher. — (Samivel, L’amateur d’abîmes, 1940, réédition Le Livre de Poche, page 291)
  • Pas une tache, pas un accroc, pas une effilochure ne devaient troubler la pureté de notre travail. — (Jean-Paul Bouillon, Paul-Louis Rinuy, Antoine Baudin, L’art du XXe siècle: 1900-1939, 1996)
  • Il pendait en guirlandes de loques autour de moi, serré à la taille par une ficelle, frissonnant dans le lit du vent aigre de toutes ses effilochures. — (François Cavanna, Lune de miel, Gallimard, 2011, collection Folio, page 18)

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• pouture

  • (Agriculture) Nourriture pour animaux sous forme de poudre utilisée pour l'engraissement, obtenue en broyant des céréales.
  • Les porcs d’élevage sont nourris avec de la pouture.

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• bavochure

  • Défaut de ce qui est bavoché.
  • Il y a deux bavochures dans cette estampe.
  • Cette impression est pleine de bavochures.
  • Çà et là, la silhouette d’un vaisseau engagé dans un canal dépassait les verdures d’un jardin ou les toits d’un village, et le ciel immense, léger de ton, brouillé de nuages colorés en blanc par-dessus, en gris bleuâtre par-dessous, posait sur une ligne de terre et d’eau parfaitement horizontale, où les saillies des maisons et des arbres ne faisaient que de faibles bavochures — (Théophile Gautier, Ce qu’on peut voir en six jours, 1858, réédition Nicolas Chadun, page 183)
  • Les bavochures ont un grand nombre de causes; quelques-unes même échappent à la perspicacité de l’ouvrier. — (A.-Mathieu Villon, Nouveau manuel complet du dessinateur et de l’imprimeur lithographe, 1891)

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• tacheture

  • Marques de ce qui est tacheté.

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• ébréchure

  • État de ce qui est ébréché.
  • […] faisant jeter dans la boîte à ordures les assiettes et les plats portant la plus légère ébréchure. — (Jules Supervielle, Le voleur d’enfants, Gallimard, 1926, collection Folio, pages 117-118.)
  • Il y avait une ébréchure sur la lame. — (Carlene Thompson, Imprudente, 2014)
  • Désigne aussi les brèches elles-mêmes.

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• garbure

  • (Cuisine) (Régionalisme) Sorte de potage épais fait de pain de seigle, de choux, de graisse d’oie ou de lard et autres ingrédients.
  • La garbure est un mets des régions du sud-ouest de la France.
  • Celui-ci détacha la marmite de la crémaillère, en versa le contenu sur son pain taillé d’avance dans une écuelle de terre commune qu’il posa devant le baron ; c’était ce potage vulgaire qu’on mange encore en Gascogne, sous le nom de garbure. — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse, 1863)

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• niellure

  • (Art) Art du nielleur, ancienne technique d'orfèvrerie utilisant un émail noir, le nielle ; résultat de ce travail.
  • Tout le monde sait que, dans la damasquinure, des ornements en or ou en argent sont inscrustés sur un métal ordinairement moins brillant qui leur sert de fond ; dans la niellure au contraire, après avoir gravé des dessins d’une finesse quelquefois prodigieuse sur un fond d’argent ou d’or, on faisait pénétrer un mélange de plomb, d’argent et de cuivre en fusion, dans les creux les plus déliés tracés par le burin. — (Toussaint-Bernard Émeric-David, Discours historique sur la gravure en taille-douce et sur la gravure en bois, H. Agasse, 1808, page 43)
  • Ce qui avait tué Henri Moillar, dans son appartement de Saint-Cloud, c’était un poignard de style Renaissance, assez finement travaillé à la niellure. — (Alain Demouzon, Mort aux tyrans !, in Le Crime de la porte jaune et autres nouvelles, 1985)

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• boursouflure

  • Sorte d’enflure, de soulèvement.
  • Cette masse immense de matière vitreuse, s'étant consolidée par le refroidissement, a formé des boursouflures et des aspérités à sa surface ; elle a laissé en se resserrant une infinité de vides et de fentes, surtout à l'extérieur, lesquels se sont bientôt remplis par la sublimation ou la fusion de toutes les matières métalliques […]. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, De la figuration des minéraux, in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 1353)
  • Son nez, très gros dans sa face rasée, semblait la boursouflure d’un mal blanc. — (Émile Zola, Nana, 1881)
  • Seulement, il faut croire qu’il existait en dessous une boursouflure, qu'il y avait là comme une sorte de caverne. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
  • Ayguiz leva vers lui son visage et les plis et les boursouflures qui formaient les traits se mirent à bouger, comme sous l’effet d’un bouillonnement intérieur. — (Joseph Kessel, Les Cavaliers, Gallimard, 1967)
  • La vendeuse montre ou seulement regarde la boursouflure au bas de mon blouson, et cela suffit, je sors le sachet en le faisant passer sous le caoutchouc qui le retient et je le tends… — (Nathalie Sarraute, Enfance, Gallimard, 1983, collection Folio, page 155)
  • (Sens figuré) Discours ou écrit qui, malgré une apparence pompeuse, ne présentent que du vide.
  • (Sens figuré) Déformation.
  • Le parc, devenu public, me parut s’être quelque peu rétréci, mais il faut toujours compter avec les boursouflures du souvenir. — (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 114)

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• étalingure

  • (Marine) Fixation de l’extrémité d’un câble, d’une chaîne sur l’organeau d’une ancre.
  • (Marine) Fixation de l’autre extrémité dans la cale ou le puits à chaînes (la baille).
  • (Marine) Petit bout qui relie la fin de la chaine de mouillage au bateau (anneau en fond de cale de rangement de mouillage. Cela évite de perdre l’intégralité de son mouillage (chaîne et ancre) en cas de mauvaise manœuvre de mouillage et en même temps, cela permet de conserver une partie sectionnable au couteau, sous charge, en cas de besoin pour larguer le mouillage.
  • L’amarrage que l’on nomme étalingure peut être réalisé à l’aide d’un cordage, frappé d’un côté sur la chaîne par un nœud de chaise cousu, bloqué de l’autre par un nœud en huit dans une cloison ou frappé par un nœud sur une membrure ou un piton au fond du bateau. — (Le Cours des Glénans, Le Seuil, 1995, p. 419)

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• moirure

  • Ce qui est moiré, chatoiement, éclat, reflet.
  • Tantôt il n’utilise qu’une couleur et joue avec des effets abstraits de moirure, tantôt il en mêle plusieurs. — (Denis Bablet, Josef Svoboda, 1970)
  • À travers les moirures de l’eau, le fond apparaissait nu : pas une algue, pas un bernard-l’hermite, pas même un de ces oursins à longues piques mouvantes qu’on appelle chardons noirs. — (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 19)

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• silure

  • (Ichtyologie) Une des espèces de grands poissons osseux surtout d’eau douce, très allongés, souvent dotés de barbillons, à tête plate, à peau lisse et molle ou couverte de plaques osseuses.
  • Tudieu s'exclama Harry Dickson, en examinant les longs filaments qui dépassaient de la tête du monstre aquatique, un silure ! Je comprends la terreur et la fin du pauvre diable qui se hasarda dans ces eaux maudites. — (Jean Ray, Harry Dickson, La Maison du scorpion, 1932)
  • Le corps du silure s’apparente à un véritable sonar vivant : sa ligne latérale, son oreille interne l’informent avec précision sur tout ce qui bouge dans son environnement proche, même lorsque l’eau est opaque. — (Silure : pêche active aux leurres, in Le Chasseur français, juillet 2015)
  • Sa prise : un silure mesurant pas moins de 2,43m. — (TVA Nouvelles, Il pêche un poisson de 2,43 mètres en attendant sa pizza, site tvanouvelles.ca, 6 novembre 2021)

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• coupure

  • Séparation ou division faite en tranchant dans un corps continu.
  • Le drame ivoirien mêle inextricablement ces deux dimensions et a abouti à partir de la tentative d’instauration du concept d’« ivoirité » à une coupure du pays en deux et à une situation de guerre civile. — (Christian Pradeau & Jean-François Malterre, Migrations et territoires, dans Les cahiers d’Outre-Mer n° 234/vol. 59, Presses Universitaires de Bordeaux, 2006, page 199)
  • J’ai une coupure au doigt.
  • Il y a une coupure à cette étoffe, à ce cuir.
  • Cette coupure a été faite avec un canif.
  • (Sens figuré) (Littérature) Retranchement que l’on fait dans une composition littéraire.
  • Pendant les répétitions, il a fait des raccords, ajouté des béquets, et aussi pratiqué des coupures qui ont précisément pour but de lui rendre ce public indulgent et favorable. — (Anatole Claveau, Le Tout-Paris, dans Sermons laïques, Paris : Paul Ollendorff, 1898, 3e éd., page 26)
  • Fragment.
  • (En particulier) Fragment détaché d’un journal pour le conserver ou pour le reproduire.
  • Il sort d’un vieux portefeuille une coupure de L’Unité reproduisant une lettre d’un lecteur écrivant qu’André Bergeron avait fait, à une question précise, une réponse de Normand. — (Michèle Cotta, Cahiers secrets de la Ve République : 1965-1977, Fayard, 2007)
  • (Finance) Fraction du billet de banque type.
  • Quelle déconvenue ! mais la petite pastoure, têtue et grêlée, qui, contre la promesse d’une assez forte coupure, avait consenti à me servir de guide, n’en démordait pas et m’affirmait que c’était bien là Barenton. — (Charles Le Goffic, Brocéliande, avec la collaboration de Auguste Dupouy, La Renaissance du Livre, 1932, page 83)
  • La Première Guerre mondiale est l’événement catalyseur pour la création de monnaie de nécessité : d’août 1914, première émission de coupures, à novembre 1922, dernière émission de jetons. Les institutions consulaires sont, durant cette périodes les principales émettrices : […]. — (Catherine Vuillermot, La Monnaie, personnage historique, Librairie Droz, 2007, page 177)
  • Rigole, petit canal pour faciliter l’écoulement ou changer le cours des eaux.
  • Saigner une rivière, des étangs, un marais par des coupures.
  • (Militaire) Séparations pratiquées dans les lignes ennemies, dans les groupements adverses.
  • (Électricité) Coupure de courant, arrêt de l'alimentation en électricité.
  • Elle pourrait sans tiquer passer les fêtes à Pont-l’Abbé, dans le Finistère, où le maire, Stéphane Le Doaré, a pris « la lourde, mais nécessaire décision, de ne pas faire d’illuminations de Noël » après avoir vu la facture énergétique exploser « de plus de 223 % » et pris en compte les risques de coupures hivernales pour les particuliers. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 octobre 2022, page 10)
  • (Cartographie) Unité de fractionnement d'un découpage[2].
  • (Cartographie) Champ d'une carte constituant ou non une unité de découpage[2].
  • (Géométrie) Sur un dessin technique, symbole graphique sur un axe, permettant la représentation des certaines données difficilement observables à cause de l’échelle.
  • Au besoin, il peut être important d’utiliser une coupure d’axe pour avoir une meilleure représentation des données. — (Les graphiques scientifiques, site alloProf)
  • Coupure d’échelle.

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• droiture

  • Disposition à se conduire, à se comporter toujours conformément aux règles du devoir, ou le fait de se comporter ainsi.
  • Pascal avait de la droiture ; mais il était peureux et crédule. — (Denis Diderot, Pensées philosophiques, Texte établi par J. Assézat, Garnier, 1875-77)
  • Le commissaire aux comptes exerce sa profession avec honnêteté et droiture. Il s'abstient, en toutes circonstances, de tout agissement contraire à l'honneur et à la probité. — (Article 3 – « Code de déontologie de la profession de commissaire aux comptes », version consolidée au 12 décembre 2006)
  • Michel Nadeau était d’une droiture inébranlable. — (Josée Legault, Michel Nadeau nous aura beaucoup donné, Le Journal de Québec, 22 octobre 2021)
  • (Marine) Pour un navire, aller en droiture ou faire sa route en droiture, c'est aller à sa destination sans escale, ni relâche.
  • le cabotage est presque toujours préféré, ce n'est pas en raison des difficultés de la navigation en droiture mais parce que les escales multiplient les occasions de réaliser des opérations commerciales — (Yvette Barbaza, Le paysage humain de la Costa Brava, 1966)

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• moisissure

  • (Mycologie) Champignons microscopiques qui vivent en formant des végétations ramifiées à la surface des matières organiques dont ils provoquent la fermentation, la décomposition.
  • Si vous laissez ces fruits trop longtemps à la cave, la moisissure s’y mettra.
  • Couvert de moisissures.
  • Prudent prendrait sa revanche par son frère sur ce monde dont il n’est lui-même qu’une moisissure… Sauf que comme tous les Duberc, il est intelligent. — (François Mauriac, Un adolescent d’autrefois, Flammarion, 1969, pages 10-11)
  • Endroit moisi, le moisi.
  • Ôtez la moisissure de ce fromage avant de le manger.
  • Au bout de quelques jours, de la moisissure se forme dans chaque sac. — (Cédric Faure, Camille Ferrari, Les microbes, 2022)

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• écorchure

  • Éraflure de la peau, ou de tout autre chose.
  • Ce cheval a une écorchure.
  • Cette reliure, ce vernis, cet arbre a reçu une écorchure.
  • Ils restèrent trois jours à Essonne, d'abord pour attendre le coche, puis pour guérir les écorchures que la demoiselle s'était faites aux cuisses en courant à franc étrier. — (Gérard de Nerval, Les Filles du feu, Angélique, 1854)
  • Ces plaies, écorchures plutôt que blessures, étaient superficielles. — (Victor Hugo, Les Travailleurs de la mer, 1866)
  • Je rampe sous les planches, je me racle au poteau, je me fais des écorchures aux mains ; mon nez, qui s’est aplati contre un madrier, ne donne plus signe de vie ; je ne le sens plus, j’ai peur de l’avoir perdu en route. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)

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• mouillure

  • Action de mouiller ou état de ce qui est mouillé.
  • Est-ce bon à manger ? On ne saurait le dire, concentré sur la sensation de mouillure et d’abandon. La figue impose la sexualité du reproche. — (Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 23)
  • La mouillure du papier avant l’impression.
  • (Linguistique) Action de mouiller une consonne, palatalisation.
  • La mouillure du « n ».
  • Traces laissées par l’humidité.
  • Il y a des mouillures dans ce livre.
  • Exemplaire avec mouillures.

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• stature

  • Hauteur du corps d’une personne ou d’un animal (dressé sur ses pattes postérieures).
  • Bakounine était d’une colossale stature, encore que son embonpoint fût évidemment dû à sa maladie. — (Debagori-Mokrievitch, Souvenirs sur Bakounine, traduits par Marie Stromberg, La Revue blanche, 1895)
  • La haute stature de ces hommes, leurs épaules arrondies, leur démarche lourde, leurs énormes favoris, les longues redingotes qui les couvraient, tout attirait l’attention de Julien. — (Stendhal, Le Rouge et le Noir, 1830, chapitre XXIV)
  • (Rare) Capacité à se tenir droit, debout.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  • (Sens figuré) (Par analogie) Dimension et élévation morale d’une personne, d’un groupe.
  • Si des centaines d’officiers jouent un rôle majeur au sein de forces armées ukrainiennes, tant les commandants du front sont incités à faire preuve d’esprit d’initiative, trois hommes se sont forgés en l’espace d’un an une stature de héros aussi respectés dans l’armée que dans la société ukrainienne. — (Rémy Ourdan, Un an de guerre raconté par les généraux ukrainiens, Le Monde. Mis en ligne le 24 février 2023)

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• présure

  • Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait.
  • Soie de caséine. — On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
  • La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine. — (Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, page 121)
  • — la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait. — (Maurice Bariéty & Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, page 220)
  • (Spécialement) Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où ils sont encore nourris de lait.

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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.