Dictionnaire des rimes
Les rimes en : gerçure

• dentelure

  • Bord dentelé.
  • lorsqu’on regarde en arrière, on aperçoit la dentelure des Alpes Bernoises, couronnées par la neige d’un éternel diadème d’argent. — (Théophile Gautier, Ce qu’on peut voir en six jours, 1858, réédition Nicolas Chadun, page 64)
  • Bientôt après, les flèches de la cathédrale développèrent sur le ciel leurs dentelures de plus en plus distinctes. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
  • Je commençai par arracher d’un coup sec, trois pages du cahier : j’obtins ainsi les dentelures irrégulières que je désirais. — (Marcel Pagnol, Le château de ma mère, 1958, collection Le Livre de Poche, page 192)
  • Faire des dentelures à un morceau de cuir, à une bande de linge.
  • (Anatomie) — Les dentelures d’un muscle, d’un ligament.
  • (Botanique) — Les dentelures d’une feuille.
  • Sous le microscope, nous remarquons, à part une diminution des feuilles de la tige qui sont deux fois plus longues chez la forme d’entrée que chez la forme des lampes, une différence très nette dans la dentelure des feuilles. — (Annales de spéléologie, volume 25, 1970)

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• ébavure

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe ébavurer.
  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe ébavurer.
  • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe ébavurer.
  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe ébavurer.
  • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe ébavurer.

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• iodure

  • (Chimie) Combinaison de l’iode avec un corps simple.
  • Cette expérience prouve qu'une température élevée décompose également l’iodure tellurique dans cette combinaison. — (Jöns Jacob Berzelius, Traité de chimie minérale, végétale et animale, vol.4, page 478, 1847)
  • Thymol C10H14O. […]. Traité en solution alcaline par une solution d’iode dans l’iodure de potassium, il donne une poudre rouge brun, très employée sous le nom d’aristol. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
  • Un second procédé consiste à traiter le p-fluorophényl sulfinate de sodium par l’iodure d’éthyle dans l’éthanol. — (Albert Lespagnol, Quelques aspects de la chimie des médicaments, Éditions Masson et Cie, 1966, p. 82)
  • C'est ainsi que le méthylarsonite de sodium réagit sous cette seconde forme, avec l’iodure de méthyle, pour donner le diméthylarsinate de sodium. — (Sous la direction de Victor Grignard, Traité de chimie organique, volume 14, page 448, Masson, 1974)
  • Le diiode permettant d’étalonner la solution de thiosulfate peut être aussi préparé extemporanément par oxydation des iodures par le dichromate de potassium en milieu acide selon la réaction : Cr2O72- + 6 I- + 14 H+ → 2 Cr3+ + 3 I2 + 7 H2O. — (Jean-Louis Burgot, Chimie analytique et équilibres ioniques, Lavoisier, 2011, page 332)

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• portraiture

  • (Désuet) Portrait.
  • Winkelmann donna à la portraiture d’Antinoüs, ou du moins à ses principaux portraits connus à l’époque, une place importante dans son Histoire de l’Art Antique. — (Marguerite Yourcenar, Mémoires d’Hadrien. Note, Plon, 1958 ; coll. Folio, 1974, p. 358.)

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• brasure

  • (Métallurgie) Action rendant solidaires deux pièces à l’aide, d’un matériau d’apport et d’une température inférieure au point de fusion du ou des matériaux constituant les pièces à assembler.
  • Endroit où deux pièces sont brasées.
  • Métal ou alliage d’apport utilisé pour le brasage.

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• augure

  • Présage par lequel on juge de l’avenir. Chez les Romains, il se disait des signes que les augures tiraient de l’observation du vol des oiseaux. Aujourd’hui il se dit de tout ce qui peut faire deviner l’avenir.
  • Et la raison encore, dis-moi, je te prie, Sganarelle, qui peut t’inspirer une peur d’un si mauvais augure ? — (Molière, Dom Juan ou le Festin de Pierre, 1665, acte I, scène I)
  • Les pas lourds des ouvriers qui passaient par escouades, le bruit des voitures de laitiers et de maraîchers frappèrent son oreille comme des sons de bon augure. Elle tressaillit à ce premier réveil de la ville. — (Anatole France, Le Lys rouge, 1894, réédition Le Livre de Poche, page 364)
  • Cet événement est bon pour notre projet, J’en conçois un heureux augure.
  • Vous présumez que mon entreprise réussira, j’en accepte l’augure.
  • Depuis le bord de la route, une pancarte de mauvais augure est brandie à son adresse: «bon débarras». — (AFP, Pour Trump, un week-end cauchemardesque de défaite, Le Journal de Montréal, 9 novembre 2020)
  • (Antiquité) Prêtre dont la charge était d’observer le vol des oiseaux et la manière dont mangeaient les poulets sacrés, afin d’en tirer des présages pour la conduite des affaires publiques. Augure avec lituus.
  • Quintus Aucler se sentit plein d’indignation ; il maudissait ce tribun ignorant qui ne l’avait pas consulté ; il lui aurait dit : « Quel égarement te porte à t’adresser au ciel sous ces habits et sans avoir préalablement accompli aucun des rites sacrés ? Il serait simple encore de cacher ton costume risible sous la robe des flamines ; mais as-tu seulement consulté les augures ? les victimes sont-elles préparées ? les poulets sacrés ont-ils mangé l’orge ? a-t-on, du moins, orienté avec le lituus la place où tu devais accomplir le sacrifice ? C’est ainsi qu’on s’adresse aux dieux, qui ne dédaignent pas alors de répondre avec leur tonnerre. — (Gérard de Nerval, Quintus Aucler, 1851)
  • L’augure, consulté, mit en garde les consuls contre les risques de cette guerre.
  • (Sens figuré) (Familier) Personne qui se prétend habile à prévoir l’avenir avec certitude.
  • Depuis avril, les augures donnent Joe Biden en tête, même dans des Etats réputés républicains tels que la Géorgie ou le Texas. — (Maxime Chervaux, « Joe Biden n’est pas le grand favori de la présidentielle américaine », Le Monde. Mis en ligne le 6 août 2020)
  • Prendre un ton d’augure pour prédire les dernières nouvelles de demain.

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• conjecture

  • Jugement probable, opinion que l’on fonde sur des apparences.
  • Les cent millions que lui accordait Süssmilch, et les évaluations de Raynal, ne sont et ne pouvaient être que des conjectures, vu l’époque où ces auteurs écrivaient. — (Adriano Balbi, La Population des deux mondes, Revue des Deux Mondes, tome 1, 1829)
  • Au reste, l’événement seulement fit naître ces conjectures toutes insolubles. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
  • On ne peut se livrer qu’à de vagues conjectures sur ce qu’il advint de Carcassonne pendant quatre siècles […] . — (Eugène Viollet-le-Duc, La Cité de Carcassonne, 1888)
  • Quelle est au juste la nature du travail électrochimique qui se produit dans l’électrolyte, il est difficile de le dire, on en est réduit à des conjectures. — (D. de Prat, Nouveau Manuel complet de filature ; 1re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
  • (Mathématiques) Énoncé non démontré mais qui semble plausible, car vérifié sur un grand nombre d’exemples, ou démontré sous des hypothèses supplémentaires.
  • L’hypothèse de Riemann est une conjecture sur la position des zéros de la fonction zéta.

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• facture

  • Manière dont est composée une œuvre d’art.
  • Morceau de facture, Morceau de musique d’une exécution difficile.
  • Delacroix obtint 11 000 $ pour des Cavaliers arabes pleins de fougue mais d’une facture plutôt relâchée. — (Georges Perec, Un cabinet d’amateur, 1979, Le Livre de Poche, page 108)
  • A cette date, le public amateur d'art a commencé à comprendre les toiles impressionnistes qui, auparavant, lui apparaissaient comme des « barbouillages » tant leur facture inachevée et imprécise, destinée à rendre les variations de la lumière, les rendaient « irregardables ». — (Jean-Claude Yon, Histoire culturelle de la France au XIXe siècle, collection "U Histoire", Éditions Armand Colin, 2010)
  • [Titre] Bill Clinton signe son premier polar, un navet de belle facture — (Franck Johannès, Bill Clinton signe son premier polar, un navet de belle facture, Le Monde. Mis en ligne le 5 juin 2018)
  • (Par extension) Dans les autres arts, partie qui nécessite une parfaite maîtrise de la technique.
  • C'est sans contredit le meilleur morceau de facture du tableau. — (Eugène Fromentin, Les maîtres d'autrefois, Belgique, V ; Manz éditeur, Vienne, s. d., page 72)
  • Couplet de facture, Couplet à effet.
  • (Art) Fabrication des instruments de musique.
  • Depuis 1830, la Belgique est entrée en rivalité avec les autres nations pour la facture des instruments de musique à cordes frappées, et grâce à Grætars, Hœberecht et Lichtenthal, ses produits en ce genre d’instruments furent bientôt aussi estimés que ceux d’Allemagne. — (Louis Adolphe Le Doulcet de Pontécoulant, Organographie - Essai sur la facture instrumentale, tome II, Castel Paris, 1861, page 554)
  • Sa réputation est bien établie dans l’histoire de la facture des instruments à vent, étant donné qu’il est le premier et le plus important facteur de sarrussophones. — (Augustin Tiffou, Le basson en France au XIXe siècle: facture, théorie et répertoire, L’Harmattan, Paris, 2010, page 51)
  • (Commerce) Mémoire où un vendeur ou prestataire de services indique en détail la quantité, la qualité et le prix des marchandises qu’il a livrées ou des services qu’il a rendus à quelqu’un.
  • Par la suite, il tirera gloire de n’acquitter de factures que le plus tard possible, pour ne pas se priver de l’intérêt des sommes en question ; l’idée que ces retards pussent gêner le fournisseur ne l’effleurait pas. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 301)
  • Une machine devait m’avoir pris pour une grosse société ou peut-être un consortium étranger. 5 700 000 couronnes. Qui recevait de telles factures ? — (Jonas Karlsson, La Facture, traduction par Rémi Cassaigne, Actes Sud, 2015)
  • Une facture doit être émise en 2 exemplaires : 1 pour le client et 1 à garder précieusement dans vos pièces comptables et à transmettre à votre expert-comptable. — (Carine Sfez, Créer son entreprise 2020, Prat éditions, Saint-Cloud, 2019)
  • (Par métonymie) La somme facturée à payer.
  • Les banques alimentaires ne bénéficient pas du bouclier tarifaire et voient leurs factures d’énergie exploser. — (Crise énergétique : la facture des banques alimentaires augmente considérablement, francetvinfo.fr, 10 octobre 2022)
  • "Une machine de 7 kg était à 2,80 euros et on est passés à 3,80 euros à cause de l’augmentation des prix de l’énergie qui est vraiment très importante. On est passé d’une facture de gaz mensuelle de 2.800 euros à 14.000 euros", indique Stéphanie De Wilde, gérante de plusieurs salons-lavoirs à Bruxelles. — (Bernard Lobet, "Notre facture de gaz est passée de 2.800 à 14.000€": ces laveries automatiques augmentent leurs tarifs de... 30%, rtl.be, 13 octobre 2022)
  • (Par extension) Coût, montant d’une dépense.
  • Avec l’inflation et la magnificence des cérémonies prévues, la somme devrait facilement franchir la barre de dix millions de livres, soit plus de 11 millions d'euros, certains évoquant même une facture au-delà des 20 millions… — (Marc Fourny, Funérailles d'Elizabeth II : une facture... royale, lepoint.fr, 19 septembre 2022)
  • La facture des opérations extérieures menées en 2022 par les forces françaises s’annonce très salée — (Laurent Lagneau, titre d’un article sur le site opex360.com, 12 octobre 2022)
  • (Sens figuré) Prix à payer, contrepartie, résultat négatif d’un évènement, d’une action ou d’une situation.
  • Le fait est là : la chrétienté paie aujourd’hui, en Afrique, la facture du colonialisme et de l’évangélisation à tout prix. — (Robert Arnaut, L’Afrique du jour et de la nuit, Presses de la Cité, Paris, 1976)
  • La facture de l’islamisme est là : la mort et la privation. — (Kamel Daoud, Le dévoilement en Iran, la mise à nu en France, in Le Point, n° 2618, 6 octobre 2022, page 170)
  • (Cartographie) Caractère traduisant la présentation générale d’une carte[1].

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• puériculture

  • (Didactique) Art d’élever les jeunes enfants.
  • (En particulier) Science des méthodes et des procédés propres à développer les jeunes enfants au plan physique et psychologique.
  • L'usage de la tétine, encore appelée sucette, a toujours été un objet de polémique. […]. Si la tétine est aujourd'hui très répandue, son utilisation n'a donné lieu qu'à très peu d'écrits dans les manuels de puériculture ou dans les ouvrages de psychologie. — (Mylène Hubin-Gayte, Les bébés, Le Cavalier Bleu éditions, 2001, page 77)

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• pagure

  • Nom plus savant du bernard-l’hermite (un crustacé).

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• déchiqueture

  • Découpure en taillades diverses, surtout en parlant d’une étoffe.
  • GERANIUM, s. m. Plante dont Dioscoride marque deux espèces. L’une a ses feuilles semblables à la Passe-fleur, mais avec des déchiquetures plus grandes & plus profondes. — (Thomas Corneille, Bernard Le Bovier de Fontenelle, Le Dictionaire Universel Des Arts & Des Sciences: A - L , volume 1, page 510, 1732)
  • Des arcades basses s’ouvraient au pied des maisons comme des gueules de caverne ; des toits noirs mordaient de leurs déchiquetures singulières le bleu sombre des cieux. — (Théophile Gautier, Ce qu’on peut voir en six jours, 1858, réédition Nicolas Chadun, page 46)
  • Un habit de païsan de taffetas blanc, la veste couleur de rose garnie en taffetas blanc et déchiqueture couleur de rose... — (Réunion des sociétés des beaux-arts des départements, volume 31, Ministère de l'éducation nationale, France, Direction générale des beaux-arts, 1907)

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• jodhpurs

  • (Habillement) Pantalon d’équitation ajusté du genou à la cheville et qui se porte sans bottes.

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• sériciculture

  • (Soierie) Ensemble des opérations qui ont pour objet la production de la soie : culture du mûrier, élevage du ver à soie pour l’obtention du cocon, dévidage du cocon, et filature de la soie.
  • Des essais de sériciculture tentés à Cilaos, dans l’Île de la Réunion, tout récemment, ont donné de bons résultats. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
  • Des musées retracent l’histoire de la sériciculture française, comme celui des Vallées cévenoles,à Saint-Jean-du-Gard, le musée de la soie à Saint-Hippolyte-du-Fort, la magnanerie de la Roque, à Molezon ou le musée du vieux Nîmes où l’on peut admirer une impressionnante collection de gilets et de broderies en soie. — (Pontoppidan Alain, 2002. Le mûrier. Actes Sud (Le nom de l’arbre) éd., 1 vol., 96 p., page 53)

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• mantelure

  • Le poil du dos d’un chien, formant un manteau, lorsqu’il n’est pas de la même couleur que celui des autres parties du corps.
  • Avec son collier en cuir clouté où pendait une médaille en cuivre, ses deux taches marron sur la mantelure. — (Mahi Binebine, Rue du Pardon, 2019)

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• recourbure

  • Partie recourbée.
  • La recourbure du tuyau.

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• râpure

  • Ce qu’on enlève en râpant.
  • Râpure d’ivoire.
  • Râpure de buis.
  • — Qu’on me donne de la râpure de marbre, du schiste de Naxos, de l’eau de mer, n’importe quoi ! — (Gustave Flaubert, Trois Contes : Hérodias, 1897)

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• battitures

  • Pluriel de battiture.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) 

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• lémure

  • (Mythologie étrusque, Mythologie romaine) Ombre des morts revenant tourmenter les vivants.
  • Les Lémures étaient les fantômes malfaisants des morts que l'on conjurait lors des Lemuria romaines (9, 11 et 13 mai de chaque année) : ces journées étaient funestes, les temples étaient fermés, les mariages n'avaient pas lieu. — (Philippe Charlier, Médecin des morts, 2006)
  • Ce n’est pas une bête en son gîte éveillée, Ce n’est pas un fantôme éclos sous la feuillée,Ce n’est pas un morceau de l’ombre du rocherQu’on voit là-bas au fond des clairières marcher ;C’est un vivant qui n’est ni stryge ni lémure ;Celui qui marche là, couvert d’une âpre armure,C’est le grand chevalier d’Alsace, Éviradnus. — (Victor Hugo La Légende des siècles, 1859-1883)
  • […] une scène mythologique d'Eugène Lami montrant Bacchus, Pan et Silène accompagnés de ribambelles de satyres, hémipans, aegipans, sylvains, faunes, lémures, lares, farfadets et lutins. — (Georges Perec, « La Vie mode d’emploi », in Œuvres, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », vol. II, 2017, p. 480)
  • […] ses bandes étaient composées aussi de Satyres, Hémipans, Aegypans, Sylvains, Faunes, Lémures, Lares, Farfadets et Lutins […] — (François Rabelais, Œuvres complètes, Seuil, 1973, p. 893)

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• bure

  • (Textile) Étoffe grossière faite de laine rousse.
  • Son manteau blanc était d’un modèle régulier et sévère, […]. Il était fait de ce qu’on appelait alors drap de bure, et collait exactement sur sa taille. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
  • Un rayon de soleil vif et joyeux … venait tomber sur la jeune fille parée, vermeille et mignonne, si différente de sa mère, replète, hâlée, vêtue de bure. — (George Sand, Valentine, 1832)
  • Jamais plus surhumaine beauté n'avait paru dans le champ d'un appareil photographique : un visage d'une régularité classique, des yeux sombres démesurément longs, un corps de déesse sous la robe de simple bure qui l'habillait. — (Jean Ray, Harry Dickson, L'Ile de la terreur, 1933)
  • (Par métonymie) (Habillement) Vêtement fait de cette étoffe, notamment la robe de bure des moines.
  • Elle portait un capuchon de bure marron qu’elle rabattit sur ses épaules et elle avança sur son front le voile impalpable qui ne quittait jamais ses cheveux, et qu’elle arrangeait comme la Vierge de Bernardino Luini. — (Maurice Leblanc, La Comtesse de Cagliostro, 1924)
  • Je ne prétends nullement honorer la Vertu, ni me vêtir d’une robe de bure quand Patou invente de si jolis drapés et Guerlain des parfums si savoureux… — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 227)
  • Et quand une procession entre ou sort de la basilique St-Pierre, les cappa magna surmontés de mitres de leurs Eminentissimes Frivolités, les ceintures violettes, les bures noires, les bures brunes, les bures blanches qui défilent au pas d'une fanfare pontificale me semblent un remake de Fellini. — (Michel Bavaud, Dieu, ce beau mirage: Confessions d'un ancien croyant, Éditions de l'Aire, 2015, chapitre 5)

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• siliciure

  • (Chimie) Combinaison du silicium avec un autre corps simple.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• chapelure

  • (Cuisine) Pain séché au four et finement émietté.
  • Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
  • Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
  • Dans la sapinière, dont le sol grésille sous les pneus comme de la chapelure, aucun souffle ne balance sur leurs tiges grêles les larges éventails de fougères. — ( Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 87.)

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• frisure

  • Façon de friser.
  • Cette frisure est belle.
  • En entrant tu pourrais tâter ton gousset et croire qu’on va te demander cinq francs ; mais il n’est extrait de toute espèce de poche que dix sous pour une frisure, et vingt sous pour une coiffure avec taille de cheveux. — (Honoré de Balzac, Les Comédiens sans le savoir, 1846)
  • État de ce qui est frisé, en parlant de la chevelure.
  • Le vent a dérangé ses frisures.
  • Sa nuque penchée avait surtout une adorable jeunesse, d’une fraîcheur de lait, sous l’or des frisures folles. — (Émile Zola, Le Docteur Pascal, G. Charpentier, 1893)
  • Elle a perdu sa frisure de mouton, préparée par tant d’épingles doubles, et sa peau de fillette blonde miroite sur les joues comme une pomme frottée. — (Sidonie-Gabrielle Colette, La Maison de Claudine, Hachette, 1922, réédition Livre de Poche, 1960, page 63)
  • Le soleil brûlait le teint de la belle ; les frisures dont elle entourait son front et qu’elle avait chèrement payées chez un coiffeur de la ville, elle ne les avait plus trouvées, un beau matin, dans le tiroir où elle les plaçait chaque soir avant de se coucher. — (Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 227)
  • Ses vilaines épingles de fer quittèrent son prétentieux petit chignon, elle eut autour de sa tête sa chevelure, pas très longue, mais qu’une frisure vigoureuse répandit et enflamma. — (Sidonie-Gabrielle Colette, Le Képi, Fayard, 1943 ; réédition Le Livre de Poche, 1968, page 88)
  • Je voulais aussi des frisures en éponge sur le front, des ceintures de cuir à me couper le souffle, des cols baleinés, de l’essence de violette sur mes mouchoirs. — (Sidonie-Gabrielle Colette, Le Képi, Fayard, 1943 ; réédition Le Livre de Poche, 1968, page 121)
  • La frisure des plumes.
  • Ensemble des petites boules de laine qui se forment sur un tissu quand on en frise le poil.
  • Fil d'or ou d'argent utilisé dans certaines broderies.
  • (Cuisine)(Bourgogne) Feuille de vigne en gelée. [1] [2]

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• inclure

  • Enfermer ; insérer.
  • Le secteur du pétrole et du gaz inclut les équipements de production, les services et la distribution de pétrole et de gaz. — (Perspectives du développement mondial 2013 : Les politiques industrielles dans un monde en mutation, OCDE, page 111)
  • La première étape d'analyse a consisté dans l'écriture d'un rapport d'environ 20 pages pour chaque cas, qui incluait, entre autres, une chronologie et un organigramme. — (Serghei Floricel, Marc Banik & Sorin Piperca, L'impact du pluralisme et de la promotion dans la phase de planification sur la performance des projets complexes, dans Communication et grands projets: les nouveaux défis, Presses universitaires du Québec, 2013, page 183)
  • D'autre part, allaient se créer sous l'autorité du ministre des commissions de révision, dont Le Temps suggérait qu'elles incluassent des représentants des familles. — (Revue française de science politique, Presses Universitaires de France., 1972, vol.22, page 733)
  • Les étudiants de 2e candidature incluront obligatoirement dans leur épreuve de seconde candidature tous les examens de langues qu'ils auraient encore à présenter. — (Programme des cours, Université catholique de Louvain, 1948, page 71)
  • Plusieurs constitutions adoptées récemment ont inclus des garanties spécifiques liées à la liberté d'information, reflétant une acceptation croissante de ce droit humain fondamental. — (Rapport mondial sur la corruption 2003, Transparency international, sous la direction de ‎Robin Hodess, Karthala Éditions, 2003, p. 91)

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• levure

  • (Vieilli) Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
  • Levure de bière.
  • (Par extension) (Microbiologie) Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
  • L’acétyl-pyrroline provient de l’ornithine ou de la proline. Lors de la cuisson du pain blanc, l’ornithine est produite par la levure, dans laquelle elle apparaît en concentration quatre fois plus élevée que la proline libre. — (Werner J. Bauer, Raphaël Badoud, Jürg Löliger, Alain Etournaud (éditeur), Science et technologie des aliments: principes de chimie des constituants et de technologie des procédés, PPUR Presses polytechniques, 2010, page 305)
  • (Par extension) (Boulangerie) Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d’une pâte sans fermentation.
  • La levure chimique.
  • (Vieilli) (Cuisine) Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
  • Une levure de lard.
  • (Aquitaine) (Cuisine) Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
  • A midi, vous pourrez déguster une entrée fine et très joliment présentée sur ardoise, comme du saumon fumé avec des petits légumes croquants, puis de la levure de porc avec sa pomme de terre au four et pour finir, un cannelé en verrine. — (Les bonnes tables d’Aquitaine Pays basque, Petit Futé, 2011)

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• rinçure

  • Eau avec laquelle on a rincé un verre, une bouteille, etc.
  • On rince bien la surface de cet amydon avec ce seau d'eau ; on a un tonneau vide tout prêt à recevoir les rinçures : on les y met ; elles y déposent ; et ce dépôt des rinçures s’appelle amydon commun. — (Urbain de Vandenesse, article Amydon dans l’Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, 1741)
  • Mais une querelle éclatait entre les deux frères : Jeanlin s’était hâté de sauter dans le baquet, sous le prétexte que Zacharie mangeait encore ; et celui-ci le bousculait, réclamait son tour, criait que s’il était assez gentil pour permettre à Catherine de se tremper d’abord, il ne voulait pas avoir la rinçure des galopins, d’autant plus que, lorsque celui-ci avait passé dans l’eau, on pouvait en remplir les encriers de l’école. — (Émile Zola, Germinal, Paris : G. Charpentier, 1885, pages 123-124)
  • Thomas a dit qu’il prenait un café. Je fais remarquer à Thomas qu'ici il n’y a pas de café, mais seulement de la rinçure de balai de chiottes. — (Françoise Leclerc, Forclos, Flammarion, 1986)
  • (Par hyperbole) (Péjoratif) Boisson trop diluée.
  • - Ce café, mon pauvre oncle, est infect ! Vous avez passé de l’eau sur votre lavasse de ce matin. Si la tante aime les rinçures, ne vous privez pas de lui en servir. — (Yvonne Chauffin, Les Rambourt, tome I : Que votre volonté soit faite, Amiot Dumont, 1952)
  • J’enfile mon costume de prolétaire malgré lui, avale un breuvage aux arrière-goûts de rinçure, passe un bon quart d’heure à faire le guet derrière ma fenêtre au cas où un terroriste s’aviserait de me faire péter ma tirelire-à-préjugés. — (Yasmina Khadra, Morituri, éditions Baleine, 1997, pages 15-16)

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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.