Que signifie "fromage" ?

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  • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
  • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
  • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
  • Non, il déjeunait, à son habitude, par un quelque chose de fort : des oignons sauvages et de l’anchois, ou de ce fromage en pot qu’à le découvrir on se disait : “Tiens, on a marché dans le sale !” — (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
  • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Élevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
  • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, no F 6 310, septembre 2000, page 12)
  • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
  • (Par extension) Charcuterie (ou autre production carnée) pressée prenant la forme du moule dans lequel elle est préparée.
  • Fromage de tête.
  • Fromage de poule.
  • Fromage de poulet.
  • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos, en référence à la fable de Jean de La Fontaine, Le rat qui s'était retiré du Monde.
  • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
  • Se retirer dans un fromage.
  • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)
  • On peut préciser « fromage de Hollande » : L'exode des chefs socialistes vers les fonctions publiques grassement payées s'accentue. [...] Nos maires socialistes continueront-ils à suivre l'exemple du maire de Tarare et à se préparer dans les perceptions et dans les recettes-buralistes leur fromage de Hollande obligatoire !, — (Journal de Villefranche, 28 octobre 1905. page 2)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "fromage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • nappage
    • (Cuisine) Action de napper.
    • Un nappage au chocolat.
    • (Par métonymie) (Cuisine) Résultat de cette action, par exemple étalé sur une pâtisserie.
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  • décintrage
    • (Architecture) Action de décintrer.
    • Pour terminer ce qui concerne l’exécution des voûtes, il ne reste plus qu’à parler du décintrage. — (Paul Christophe, Le Béton Armé Et Ses Applications, 1902)
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  • déminage
    • Action de déminer.
    • Dans le passé, la communauté impliquée dans les activités de déminage s’intéressait surtout aux activités militaires et à un moindre degré, aux éléments sociaux qui les entouraient dans les zones où ils travaillaient. — (François Grünewald, Bénéficiaires ou partenaires. Quels rôles pour les populations dans l’action humanitaire ?, 2005)
    • Des polémiques ont éclaté tardivement sur ces prisonniers, mais il est sûr que, comme les prisonniers de guerre français en Allemagne, ceux qui avaient la chance de travailler dans des fermes étaient mieux traités que ceux qui oeuvraient en ville ou bien sur des chantiers de déminage. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 367).
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  • démâtage
    • (Marine) Action de démâter.
    • Le démâtage d’un vaisseau.
    • Après le démâtage, j’ai tout de suite pensé à l’assurance: pas assuré, pas remboursé. — (Christiane et Jean Louis Vincent, Quatre mers et deux océans, 2009)
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  • cerclage
    • (Charronnerie, Tonnellerie) Action de cercler ; résultat de cette action.
    • De nombreux tonneaux ont conservés des traces du cerclage. Il s’agit le plus souvent d'un cerclage réalisé avec le noisetier (Corylus). D’autres essences ont été utilisées mais plus rarement, comme le saule ou le hêtre (Fagus). — (Dimitri Meeks & ‎Dominique Garcia, Techniques et économie antiques et médiévales : le temps de l’innovation, Éditions Errance, 1997, p. 114)
    • La roue en bois avec cerclage en fer, utilisée notamment en Afrique du Nord, en Égypte et à Madagascar, équipait autrefois tous les chariots avant l’emploi des pneumatiques. — (Mémento de l'agronome, France : CIRAD-GRET/Ministère des affaires étrangères, 2002, page 754)
    • (Par analogie) Large pièce qui forme la circonférence d’un cercle.
    • En effet, ces robes nécessitent des cerclages d'acier nommés "vertugadins", que les usines Peugeot produisent par milliers. — (Dominique Pagneux, Peugeot: l'aventure automobile, ETAI, 2002, page 7)
    • (En particulier) (Médecine) Action de passer une bandelette autour du col de l’utérus pour le maintenir fermé.
    • (Cyclisme, Mécanique) Jante
    • Un cerclage 17 pouces et 36 trous.
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  • bâclage
    • (Vieilli) Variante de baclage.
    • Action de bâcler, de faire vite et mal.
    • Nos cérémonies ont perdu une partie de leur sens ; nous croyons pour la plupart devoir nous en excuser dans l'indifférence ou l'ironie. Il faudra bien que viennent d'autres temps où les sincères croiront de nouveau à la fête. Pour l'instant nous sommes installés dans le bâclage et la confusion. — (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, pages 186-187)
    • La célérité ne peut servir de prétexte au bâclage ou à la passivité du juge, pas plus qu'à l'inverse, l'activisme du juge, [...]. — (Paul Martens, Les droits de la défense, Larcier, 2013)
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  • curettage
    • Variante orthographique de curetage.
    • Mais si, consécutivement à ce lavage, la température ne tombe pas, il faut sans retard recourir au curettage. — (Georges Marion, Manuel de technique chirurgicale: Volume 2, 1917)
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  • brouillage
    • Action de brouiller, résultat de cette action.
    • Face au brouillage de l’organisation sociale accompagnant la fin de l’Empire romain d’Occident, les évêques entreprennent de définir localement (…), en s’appuyant sur les commentaires patristiques de la Bible, de nouvelles normes de fonctionnement social, … — (Joseph Morsel avec la collaboration de Christine Ducourtieux, L’Histoire (du Moyen Âge) est un sport de combat…, 2007)
    • (Militaire) Émission, réémission ou réflexion de signaux électromagnétiques perturbant le fonctionnement de moyens de détection ou de radiocommunication.
    • Il écoute la radio sans cette nervosité qui m’agaçait : il se jetait sur un fauteuil, se levait, s’accrochait au bouton pour essayer d’éliminer le brouillage, jurait, se lamentait… Maintenant, la plupart du temps il rate les informations avec sérénité et se contente de ce que je lui en dis. — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 310)
    • 15 septembre 1940 – On écoute tous les soirs la radio anglaise comme on prend de la drogue. Même rendue inaudible par le brouillage, elle réconforte. On sait que l’Angleterre vit toujours. — (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 80)
    • (Télécommunications) Trouble apporté à la réception d’un signal utile par des phénomènes indésirables dus à la présence d’autres signaux ou de bruits se superposant à ce signal.
    • Le cas du brouillage des téléphones portables est à cet égard exemplaire. — (Cour des comptes, La Politique immobilière du Ministère de la Justice — Mettre fin à la fuite en avant, décembre 2017, page 82)
    • (Informatique) Transformation du code source d’un programme destinée à le rendre incompréhensible.
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  • cassage
    • Action de casser.
    • Le cassage à la mécanique.
    • Ce travail a pour objectif de comparer l’habilité technique de l’homme et du chimpanzé pour une utilisation d’outils écologiquement pertinents pour les deux espèces : le cassage de noix. — (Julie Foucart, Étude comparée des habilités opératoires et motrices de l’homme et du chimpanzé pour une utilisation d’outils trans-primatique: le cassage de noix, 2006)
    • (Équitation) Débourrage d'un cheval.
    • Encore quelques «cassages » pour mettre ma bande en état d’être vendue à des fermiers, et, vraisemblablement, je dirais adieu à la vie fascinante du cowboy. — (Maurice Constantin-Weyer, Un homme se penche sur son passé, 1928, réédition Nelson, page 46)
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  • dérapage
    • Action de déraper ; résultat de cette action.
    • Le profil du fossé facilite la sortie de ces véhicules en tout point de la route et diminue les risques d’accidents à la suite d’un dérapage ou d’une embardée. — (Le Génie civil - Volume 88, Éditions du Génie Civil et de la Métallurgie Tour Palerme, 1926, page 352)
    • (Sens figuré) Changement inattendu ; quelque chose d’imprévu, d’inhabituel.
    • Mais le dérapage de l’Europe ne provient pas d'une dynamique propre à l’État, machine désincarnée. Les États ne deviennent fous que parce que les hommes qui les constitueent, les dominent ou les construisent sont largement psychotiques. — (Emmanuel Todd, Le Fou et le Prolétaire, 1979, réédition revue et augmentée, Paris : Le Livre de Poche, 1980, page 108)
    • […] il était très facile, même en France au milieu des années 70, de trouver des chercheurs mettant la communauté scientifique en garde contre la démonisation de cette discipline, démonisation déjà considérée comme un dérapage (Dorozynski ; Renaud). — (La démagogie est-elle génétique ?, dans Le Québec sceptique, n°58, automne 2005, page 17)
    • Et lorsqu’il n’y a plus de repères, que le sentiment d’injustice domine, toutes sortes de dérapages peuvent se produire. — (Catherine Dyja, L'Insurrection qui vient, dans la Revue de la Défense nationale de juillet 2009)
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  • brasage
    • (Métallurgie) Action de fixer ensemble deux pièces métalliques à l’aide d’un métal d’apport à une température inférieure au point de fusion du métal constituant les pièces.
    • brasage – Opération consistant à assembler des surfaces métalliques à l’aide d’un métal ou alliage d’apport à l’état liquide, ayant une température de fusion inférieure à celle des pièces à réunir, et mouillant les surfaces qui ne participent pas par leur fusion à la constitution du joint brasé. — (ISO 857-2:2005, Soudage et techniques connexes — Vocabulaire — Partie 2 : Termes relatifs aux procédés de brasage tendre et de brasage fort, 2005)
    • (Métallurgie) Action de fixer ensemble deux pièces en céramique à l’aide d’un métal ou d’un verre d’apport à une température inférieure au point de fusion des matériaux à assembler.
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  • coltinage
    • (Vieilli) Action de coltiner.
    • La nouvelle disposition brevetée, […], a l'avantage très appréciable de réduire la manutention au minimum, en supprimant tout le coltinage entre chaque opération. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 173)
    • À la fin des années quarante, le coltinage fut allégé avec deux grues achetées par la SNCF, puis quatre autres jusqu’en 1951, ainsi que des araignées, pour faciliter le déchargement, puis des chariots à fourche. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 313).
    • (Plus courant) Action de se coltiner quelque chose ou quelqu'un.
    • Je me retrouve dans un voyage organisé, l'agence est française, les participants aussi ; résultat j'ai le droit au coltinage de 170 bons français moyens par jour.
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  • anthropophage
    • Cannibale interhumain ou animal qui mange de la chair humaine.
    • L’aventure les attend au bout du chemin, et nos deux amis ne tardent pas à apprendre qu’un dangereux tigre anthropophage s’est échappé d’un cirque, semant une véritable psychose dans la ville. — (Kazuhiro Fujita, « Karakuri circus », vol. 5)
    • Quelle était la réalité des pratiques cannibales et leur incidence sur la transmission du kuru ? Cette question ne peut manquer de soulever un débat plus large, concernant la réalité des rites anthropophages dans les sociétés anciennes ou primitives. — (Michel Laurent, « L'exemplaire histoire du kuru »)
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  • page
    • Face d’une feuille de papier, de parchemin, de vélin, servant à l’écriture ou à l’impression.
    • On pourrait remplir des pages entières avec l’exposé sommaire des thèses contradictoires, cocasses et charlatanesques qui forment le fond des harangues de nos grands hommes ; rien ne les embarrasse. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre IV, La Grève prolétarienne, 1908, page 159)
    • Chaque semaine, sur quatre pages, le journal se fera le défenseur des industriels. Hebdomadaire conçu par des patrons pour des patrons, il se veut un véritable outil de décision. — (Thibaut de Jeagher, L’Usine nouvelle a 120 ans, dans L’Usine nouvelle, n°3266, 15 décembre 2011, page 8)
    • (Par métonymie) (Imprimerie) Impression contenue dans la page même.
    • Il faut faire la page plus longue d’une ligne.
    • Dans ce volume, la page a trente lignes, il y a trente lignes à la page.
    • Une page à deux, à trois colonnes.
    • Cette page est trop grise, le tirage n’a pas été régulier.
    • Écriture.
    • On paie ce copiste tant la page.
    • (Par analogie) (Par ellipse) Page web, élément contenu dans un site internet.
    • Chaque article du Wiktionnaire apparaît dans une page.
    • Contenu de la page considéré sous le rapport littéraire.
    • Mme Surville n’a laissé sur son frère que quelques pages insignifiantes, une apologie froide, banale, où nous n’avons pas une seule note à prendre, pas un seul document à retenir. — (Octave Mirbeau La Mort de Balzac, 1907)
    • Dès l’instant où, à l’occasion de cette réédition, je me suis retourné vers les premières pages que j’ai écrites, c’est cela d’abord, que j’ai eu envie de consigner ici. — (Albert Camus, L’Envers et l’Endroit, Gallimard, 1958, préface, page 33)
    • (Sens figuré) Moment, haut fait.
    • C’est la plus belle page de son histoire : C’est l’action qui lui fait le plus d’honneur, c’est le moment le plus honorable de sa vie.
    • (Informatique) Page de mémoire dans la mémoire paginée.
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  • cartilage
    • (Anatomie) Partie blanche, dure, lisse, élastique, qui se trouve surtout aux extrémités des os, et qui forme le squelette entier de certains poissons.
    • Le cartilage du nez.
    • Le cartilage des oreilles.
    • Les lésions du cartilage ont été longtemps négligées bien que parfaitement décrites. — (Philippe Landreau, ‎Pascal Christel, ‎Patrick Djian, Pathologie ligamentaire du genou, 2003)
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  • copiage
    • Action de copier.
    • Spécialisés dans le cambriolage et le copiage de cartes bancaires, ces malfaiteurs avaient choisi Charleroi pour cible.
    • Une première application est le copiage à haute vitesse d’un modèle pour la production d’une bande perforée qui peut être utilisée directement sur une fraiseuse à commande numérique. — (Ingénieurs de l'automobile, Volume 45, 1971)
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  • canonnage
    • (Militaire) Action de canonner.
    • (Marine, Militaire) Art du canonnier.
    • Un marin exercé au canonnage des bâtiments.
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  • centrage
    • Action de centrer.
    • Il s’agit de l’analyse de la personnalité vue sous l’angle d’un processus de « centrage sur soi ». — (Danielle Riverin-Simard, Travail et personnalité, Les Presses de l’Université Laval, 1996)
    • (Mécanique) Positionnement du centre de gravité d’un véhicule en rapport à des considérations d’équilibre statique ou dynamique.
    • La position du centre de gravité par rapport à la corde de référence AB de la voilure caractérise la valeur du centrage de l’avion.
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  • blutage
    • (Meunerie) Action de bluter, c’est-à-dire de passer au blutoir, pour séparer la fine farine du son.
    • On conçoit donc que partout où l'on vise à fabriquer le pain économiquement on s'efforce de réduire le taux du blutage ; c'est ainsi que, dans les manutentions militaires, la farine de blé tendre est blutée à 15 p. 0/0 et celle de blé dur à 5 p. 0/0. Dans plusieurs localités le pain de qualité inférieure se taxe également sur un blutage dont le taux est plus ou moins fort. — (M. E. Millon, « De la proportion d'eau et de ligneux contenue dans le blé et dans ses principaux produits », dans les Mémoires de la Société royal des sciences, de l'agriculture et des arts de Lille, année 1847, part. 1, Lille : Imprimerie de L. Danel, 1847, p. 23)
    • (Par analogie) — Ces fragments, qui portent le nom de cossettes, sont torréfiés dans de grands brûloirs à café, […] ; on les pulvérise entre des cylindres, puis, après un blutage, la poudre grossière est mise en paquets. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 131)
    • Puis ce fut un moulin mû par un spasmodique moteur à pétrole. Il s'en échappait des particules de balle et de la poussière de blutage qui dansaient dans le soleil comme des atomes [...] — (William Faulkner, Sartoris, trad. René-Noël Raimbault & Henri Delgove, éd. Gallimard, 1937, rééd. Folio, p. 215)
    • (Boulangerie, Métrologie, Pâtisserie) Indicateur du taux de son d’une farine.
    • Pour ne pas trop vous compliquer la vie, le tout est de savoir que vous devrez essayer d’utiliser soit le blutage indiqué dans la recette, soit le blutage le plus proche possible (par exemple, de la farine T80 au lieu de T70, ou T130 au lieu de T110). — (Marie Chioca et Delphine Paslin, Les secrets de la boulange bio, Terre vivante, 2015, ISBN 978-2-36098-176-2)
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  • déchaussage
    • Déchaussement.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
    • (En particulier) (Agriculture, Viticulture) Façon culturale qui consiste à ôter la terre du pied des arbres fruitiers ou des ceps de vigne.
    • Qu’arrive-t-il, par exemple, lorsqu'on utilise, (…), la grande charrue pour pratiquer le déchaussage et le rechaussage, autrement dit, pour ouvrir et refermer la vigne ? Les racines de l'année précédente sont brisées ou meurtries, […]. — (Sur la culture superficielle de la vigne, dans Almanach de l'Agriculteur français - 1932, page 57, éditions La Terre nationale)
    • Après le déchaussage, il a été créé une cuvette de la profondeur du labour ou du sillon de même profondeur sur toute la ligne. Cette façon est donnée à la main, à la sape (houe pleine) ou à la picole (houe triangulaire), ou avec des râteaux spéciaux à dents courtes et triangulaires. — (Le Progrès agricole et viticole, vol. 119, n° 1-26, 1943, page 28)
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  • boulonnage
    • Monter une pièce au moyen de boulon.
    • Pour fixer la prothèse, on peut utiliser le vissage, le cerclage ou le boulonnage. — (Albin Lambotte, Chirurgie opératoire des fractures, Masson, 1913)
    • Le renforcement des tunnels par boulonnage au front de taille est une technique récente de préconfinement visant d'une part à préserver la stabilité de l'excavation et d'autre part à contrôler les déformations et les tassements induits par le creusement. — (Daniel Dias, Renforcement du front de taille des tunnels par boulonnage: étude numérique et application à un cas réel en site urbain, thèse de doctorat, INSA Lyon, septembre 1998, résumé)
    • Avec le boulonnage, le soudage peut être considéré aujourd'hui comme une technique d'assemblage standard dans la construction en acier. — (Helmut C. Schulitz, ‎Werner Sobek & ‎Karl J. Habermann, Construire en acier, PPUR presses polytechniques, 2003, p.134)
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  • bardage
    • (Architecture) Revêtement de façade composé de bardeaux fixés sur une ossature, elle-même accrochée directement au mur.
    • Il ne reste plus qu’à habiller l’ensemble d’une peau extérieure, dans le cas qui nous intéresse, un bardage en bois ou similaire, fixé sur l’ossature au moyen de clou, de vis, d’agrafes…tout dépend du fabricant. — (Gérard Guérit, Revue Faire Faire, SEPEP Éditions SAS, 2009)
    • (Architecture) Partie d’ouvrage sensiblement verticale constituant à elle seule soit la séparation, soit un des éléments de cette séparation, des ambiances extérieure et intérieure.
    • Action de transporter des matériaux sur des bards.
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  • déméchage
    • (Médecine) Action de démécher.
    • Un précédent déméchage ayant été suivi d’une nouvelle hémorragie, on avait reméché. — (Revue médicale de la suisse romande - Volume 86, 1966)
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  • colmatage
    • (Agriculture) Action de colmater.
    • […] ; les noues anciennes vont s'asséchant par colmatage et évoluent vers la Saulaie ou l'Aulnaie. — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 58)
    • (Filtre) Fait de s’obstruer.
    • Le colmatage peut être défini comme la conséquence des phénomènes résultant du passage de la matière à travers la membrane.
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  • déballastage
    • (Marine) Vidange de l’eau de mer contenue dans les ballasts pour corriger de la gîte ou l’assiette d’un navire qui présente un chargement déséquilibré.
    • Le déballastage de l’eau de mer, pompée à un endroit du globe et vidangée dans un autre, peut provoquer le transfert d’espèces invasives dans un écosystème.
    • En cas de dégazage ou de déballastage, plusieurs critères (type et taille du navire, lieu du déversement, teneur en hydrocarbures) permettront au juge de déterminer si le rejet en cause est conforme ou non à la convention MARPOL. — (Arnaud Montas, Droit maritime, 2015)
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.