Que signifie "fromage" ?

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  • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
  • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
  • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
  • Non, il déjeunait, à son habitude, par un quelque chose de fort : des oignons sauvages et de l’anchois, ou de ce fromage en pot qu’à le découvrir on se disait : “Tiens, on a marché dans le sale !” — (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
  • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Élevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
  • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, no F 6 310, septembre 2000, page 12)
  • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
  • (Par extension) Charcuterie (ou autre production carnée) pressée prenant la forme du moule dans lequel elle est préparée.
  • Fromage de tête.
  • Fromage de poule.
  • Fromage de poulet.
  • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos, en référence à la fable de Jean de La Fontaine, Le rat qui s'était retiré du Monde.
  • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
  • Se retirer dans un fromage.
  • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)
  • On peut préciser « fromage de Hollande » : L'exode des chefs socialistes vers les fonctions publiques grassement payées s'accentue. [...] Nos maires socialistes continueront-ils à suivre l'exemple du maire de Tarare et à se préparer dans les perceptions et dans les recettes-buralistes leur fromage de Hollande obligatoire !, — (Journal de Villefranche, 28 octobre 1905. page 2)
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Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "fromage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • déferrage
    • Action de déferrer.
    • Une fois que le déferrage des postérieurs est intégré, on peut passer au déferrage des antérieurs, qui sont plus sollicités que les postérieurs. — (Pierre Enoff, Le silence des chevaux, 2014)
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  • cafardage
    • Langage de cafard.
    • Ils [les Neuchâtelois] remplirent leur Mercure d’inepties et du plus plat cafardage, qui, tout en faisant rire les gens sensés, ne laissaient pas d’échauffer le peuple et de l’animer contre moi. — (Jean-Jacques Rousseau, Les Confessions, 1782-1789, Livre XII)
    • Mouchardage, dénonciation ; action de cafarder[1].
    • La cafarderie, c'est à la fois l'hypocrisie ou la tartufferie du faux dévot et le mouchardage ou cafardage de l'indicateur. — (Antoine Compagnon, Les Chiffonniers de Paris, Gallimard, 2017, ISBN 978-2-07-273514-1, page 156)
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  • décoiffage
    • Action de décoiffer.
    • Avec cette décapotable turbo, c'est le décoiffage garanti.
    • Ce qui me valut un lancer de coussin à la tête, et un décoiffage sauvage de mon nouveau brushing extralisse, suivi d’une série de hurlements rageurs de ma part, tempérés par ma mère qui ne voulait pas d’esclandre avec les voisins. — (Agnès Abécassis, Les Tribulations d’une jeune divorcée, 2005)
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  • calage
    • (Marine) Action de caler.
    • (Cartographie) Ensemble des opérations de mise en place relative sur la machine de la forme d’impression et du support d’impression, afin notamment d’obtenir un repérage satisfaisant[1].
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  • cuvage
    • (Viniculture) Temps pendant lequel la vendange cuve.
    • Le cuvage du vin. - Plusieurs jours de cuvage.
    • (Viniculture)(Architecture) Bâtiment ou lieu dans lequel se situent les cuves de vinification ou stockage. Utilisé surtout en Beaujolais. Appelé cuverie en Bourgogne, ou cuvier dans d'autres régions.
    • Il gardait en mémoire ces imposants pressoirs en bois dans leur cuvage, la macération du moût, son odeur âcre et vinaigrée, la cave humide à laquelle on accédait par un large escalier en pierre. — (Philippe Morvan, Ours, Calmann-Lévy, p.5, 2018)
    • (Populaire) Temps durant lequel un ivrogne cuve.
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  • brigandage
    • (Suisse) Pillage, crime commis avec violence et à main armée, et le plus souvent par des malfaiteurs réunis en troupe.
    • La guerre entre tribus et même les actes de brigandage étaient de véritables sports, au même titre que la chasse et la fantasia :[…]. — (Frédéric Weisgerber, Au seuil du Maroc Moderne, Institut des Hautes Études Marocaines, Rabat : Les éditions de la porte, 1947, page 110)
    • A coups de dénonciations anonymes et d’investigations techniques complexes, les policiers de l’office central de lutte contre le crime organisé, de la direction interrégionale de police judiciaire de Lyon, et leurs homologues helvètes estiment avoir démantelé l’équipe à l’origine de ce retentissant « brigandage », selon la terminologie lémanique. — (Richard Schittly, Infiltration, enlèvements, dénonciations : un braquage en Suisse révèle les pratiques du milieu lyonnais, lemonde.fr, 22 août 2020 → lire en ligne)
    • (Par extension) (Familier) Concussion ; exaction ; déprédation.
    • […]: de grands embarras financiers avaient conduit le gouvernement à signer avec des compagnies de chemin de fer des conventions que les radicaux avaient dénoncées comme étant des actes de brigandage ; […]. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre VI, La moralité de la violence, 1908, page 281)
    • Les traitants furent punis pour les brigandages qu’ils avaient exercés sur le peuple.
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  • décrêpage
    • Action de décrêper.
    • Le décrêpage ou le défrisage forcené des cheveux, par exemple, s’opère manifestement par mimétisme à l’égard des canons esthétiques européens, sans que, par ailleurs, les résultats n’en soient nécessairement probants ni avantageux, aussi subjectifs que soient les jugements en la matière. — (Juliette Sméralda, Socio logiques, 2011)
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  • départage
    • (Golf) Tour final.
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  • affinage
    • (Art) Action d’affiner.
    • L’affinage est l’étape au cours de laquelle disparaissent les bulles de gaz contenues dans la fonte. — (James Barton, Claude Guillemet, Le verre, science et technologie, 2005)
    • Le S n'est pas éliminé pendant l’affinage car les conditions sont oxydantes (voir plus haut), ce sera l'objectif de l'addition finale de ferro-manganèse à la coulée, après décrassage et désoxydation. — (Jean Le Coze, Récits sidérurgiques d’hier et d’aujourd’hui ; Fers, fontes, aciers : 4000 ans d’affinage et de purification, EDP Sciences, 2017, page 322)
    • (Verrerie) Phase de l’élaboration du verre pendant laquelle les bulles présentes dans le bain de verre sont éliminées à haute température.
    • Période de maturation d'un aliment, particulièrement un fromage.
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  • cépage
    • (Viticulture) Plant, variété ou clone de vigne cultivée.
    • Une cuvée originale à base de cépages locaux, le sémillon en sélection massale et le sauvignon, mais également avec 20 % de chenin, cépage ligérien planté récemment. — (journal Sud-Ouest Mag, 21 août 2021, page 15)
    • Le Bacchus, qui provient d'un semis de Clinton, est un cépage d'avenir pour la culture en treillages dans les sols profonds. — (Lyon horticole, vol. 13-14, Association horticole lyonnaise, 1891, p. 54)
    • Heureusement tous les cossons n'étaient pas partis. Il y a des cépages peu hâtifs qui prudemment n’ont pas « débourré » — et, chose remarquable, ce ne sont pas ceux dits « du pays » qu'on s'obstine, aveuglément, à recommander. — (Revue de viticulture, volume 19, 1903, p. 527)
    • La crise pour certaines régions, en particulier celles dont l’A.O.C. n’est pas ancienne ni de haute réputation, est proche. Prix élevés et évolution impossible entravent l’adaptation à un marché qui s’ouvre sur les vins de cépages et les nouveaux cépages aromatiques. — (Antoine S. Bailly, « VINS DE CÉPAGE OU AOC : QUE CHOISIR ? »)
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  • damasquinage
    • Art de damasquiner.
    • D’autres techniques, comme le rivetage, le soudage par pression et le damasquinage, peuvent intervenir, comme le montre l’étude de plusieurs épées à antennes de lia région Midi-Pyrénées (B. Pajot, 1978). — (Mémoires de la Société archéologique du midi de la France, Volume 42, 1978)
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  • calfatage
    • (Marine) Action de calfater ou résultat de cette action.
    • Mais le Firecrest faisait toujours un peu d’eau, et je décidai de le remettre une nouvelle fois à terre et de terminer par là où j’aurais dû commencer en enlevant complètement le doublage en cuivre et en refaisant le calfatage de la coque. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • Le bateau lyonnais appartient donc au type monoxyle-assemblé de transition, mais avec deux particularités [...] : d’une part un assemblage secondaire par mortaises et clés [...]; d’autre part, le calfatage des joints avec un tissu imprégné de brai, tel que les constructeurs greco-romains en utilisaient pour protéger la coque, par exemple en le disposant, dans les coques à bordé double, entre les bordés internes et externes. — (L’Arbre et la forêt. Le Bois dans l’Antiquité. Textes réunis par J.-C. Béal, 1995)
    • (Marine) Ensemble des joints d’un bateau.
    • Le calfatage est à refaire.
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  • plumage
    • Ensemble des plumes du corps d’un oiseau.
    • Un roitelet huppé au plumage similaire aux feuilles de l’arbre, saisi sur le vif. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 20 août 2022, page 20e)
    • (Plus rare) (Par extension) Ces plumes portées pour l’ornement des hommes et des femmes.
    • Mais que je te voie reprendre le costume de tes ancêtres anglais ; pas de manteau court, pas de bonnet pimpant, pas de plumage fantasque dans ma modeste maison. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    • Récolte de certains végétaux à gousses par séparation d’avec les feuilles et de la tige.
    • Le plumage des haricots coco se fait exclusivement à la main.
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  • alpage
    • Pâturage d’altitude.
    • Lʼemplacement du chalet doit se raisonner en fonction de la configuration générale de lʼalpage. — (Jean-Pierre Jouglet, André Bornard & Michel Dubost, Éléments de pastoralisme montagnard: Volume 1, 1992)
    • Sur les alpages de Miage et du Truc, 54 microtoponymes ont été relevés dont 22 mentionnés sur la carte IGN série bleue au 1/25 000e Saint-Gervais - Les Bains (3531 est). — (Hubert Bessat & ‎Claudette Germi , Lieux en mémoire de l'alpe: toponymie des alpages en Savoie et Vallée d'Aoste, ELLUG, 1993, page 32)
    • L'été, les troupeaux de vaches d’Abondance regardent tranquillement passer les randonneurs et les vététistes dans les alpages et les sentiers. — (Explorer la région : Savoie - Mont-Blanc, Lonely Planet, 2020, p. 135)
    • (Par extension) Période estivale passée par un troupeau à pâturer en altitude.
    • En octobre, après l’alpage, les génisses redescendent dans la vallée.
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  • copartage
    • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe copartager.
    • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe copartager.
    • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe copartager.
    • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe copartager.
    • Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe copartager.
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  • dégonflage
    • Action de dégonfler, le résultat de cette action.
    • Le gonflage est assuré par le patient lui-même, le dégonflage étant automatique. — (Concours médical, Volume 110, Numéros 32 à 37, 1988)
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  • corroyage
    • (Technique) (Mégisserie) Ensemble des opérations par lesquelles le cuir tanné est amené à l'état de cuir fini.
    • Le corroyage des peaux.
    • Il n'y a que le ciel qui se fasse indulgentNous sommes destinés au même corroyageEt le même bourreau nous ira vendangeant — (Louis Aragon, Le Fou d'Elsa, Gallimard, 1963, p.198)
    • (Technique) (Sidérurgie) Réunion de plusieurs barres de métal qui doivent être soumises à un nouvel étirage.
    • Les Gaulois ont inventé le corroyage (assemblage par superposition de feuilles de qualités diverses) pour les épées dont l'âme doit rester souple et les tranchants plus résistants. — (Jean-Louis Brunaux, Les Gaulois, Tallandier, Paris, 2020, page 191)
    • (Technique) (Fonderie) Concassage du sable qui sera utilisé pour garnir les moules.
    • (Technique) (Menuiserie) Dégrossissage extérieur d'une pièce de bois sciée pour en ôter la superficie grossière.
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  • charriage
    • Action de charrier.
    • En préambule, rappelons quels sont les deux modes de transport solide en rivière, le charriage qui a un rôle morphologique fondamental, et la suspension dont le rôle morphologique est souvent faible. — (Gérard Degoutte, Les déversoirs sur digues fluviales, 2012)
    • (Par extension) Le prix donné pour cette action.
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  • bafouillage
    • Action de bafouiller.
    • Question sur l’idée de commencement : au commencement était le verbe, ou bien : au commencement était le bafouillage ? — (Pierre Emmanuel, La poésie comme forme de la connaissance: deux conférences prononcées les 21 et 22 juillet 1981 dans le cadre d’un séminaire de perfectionnement pour enseignants étrangers : Institut international d’études françaises de l’Université de Strasbourg II (Cours d'été), 1984)
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  • déboisage
    • Action de déboiser.
    • Déboisage des galeries de mines.
    • Le basculement intempestif du soutènement est à l’origine de nombreux accidents par éboulement, et notamment de ceux qui arrivent à l’occasion du déboisage. — (Industrie minérale, Volume 33, Numéros 576 à 587, 1952.)
    • À noter que lors de la séance de travail commune avec les bénévoles anglais du K&ESR, le déboisage complet d’un wagon plat ex-Y.St.C a été réalisé afin de le remettre en état. — (Alain Paillard, « C.F. de la Baie de Somme : Nouvelles du réseau », Voie Étroite no 286, juin-juillet 2018, page 13.)
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  • murage
    • Action de murer.
    • Le murage d'une porte.
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  • dégazonnage
    • Action de retirer la pelouse, le gazon ou la couche herbeuse supérieure d’un terrain.
    • Nous avons déjà parlé du dégazonnage à l’occasion du brûlis des terres ; mais ce labour est si intéressant pour tous ceux qui ont coutume de mettre alternativement leurs prés en champs, et leurs champs en prés, et cette économie, qui se répand de jour en jour davantage, pourrait si aisément devenir générale, qu’il est à propos d’ajouter ici quelques réflexions, en exposant la manière dont il convient de s’y prendre pour expédier et faciliter cet ouvrage, et en même temps pour dissoudre promptement les gazons détachés, sans les brûler. — (MEMOIRES ET OBSERVATIONS RECUEILLIES PAR LA SOCIÉTÉ OECONOMIQUE DE BERNE. ANNÉE 1762: SECONDE PARTIE. (1762). (n.p.): Chez LA SOCIETE TYPOGRAPHIQUE, Aux dépends de LA SOCIETÉ OECONOMIQUE. → lire en ligne)
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  • chapardage
    • Action de chaparder.
    • Le chapardage est une des habitudes les plus détestables pour la discipline ; on riait des exploits du troupier en ce genre ; on avait grand tort, le vol est toujours le vol. — (l'Opinion nationale, 17 sept. 1875, page 2, 6e colonne)
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  • déchiquetage
    • Action de déchiqueter.
    • L'épandeur de fumier est une remorque semi-portée à 1 ou 2 essieux (parfois 3), munie d'un fond mouvant et d'organes rotatifs d'épandage appelés couramment hérissons. Ceux-ci permettent le déchiquetage et l'épandage du fumier et sont entraînés par la prise de force du tracteur. — (Fiches sécurité machines agricoles et forestières: fonctions, conception, utilisation, Cemagref éditions (Éditions Quae), 2002, page 58)
    • Si le déchiquetage se réalise sur parcelle, cela peut aussi concerner des plaquettes forestières par container. — (Rémi Grovel, ‎François Pasquier, ‎Tammouz Eñaut Helo, Didier Batrthelet, Éric Boittin, Bois énergie: L'approvisionnement en plaquettes forestières, 2004)
    • Ce qui a été déchiqueté.
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  • décolletage
    • (Couture) Action de décolleter un vêtement ou de se décolleter.
    • Une autre vertu lui manquait : la chasteté. Car, intérieurement, il regrettait Mélie, et le pastel de la dame en robe Louis XV le gênait avec son décolletage. — (Gustave Flaubert, Bouvard et Pécuchet, Lemerre, Paris, 1881)
    • Je sais qu’on n’a pas coutume de tracer le portrait des jeunes filles au delà de leur décolletage. Il n’importe : […]. — (Pierre Louÿs, Les aventures du roi Pausole, 1901)
    • Il défit son faux col, ouvrit sa vareuse et sa chemise. […]. Presque aussitôt, en un décolletage inélégant, Bert se penchait au-dessus de la table, sur laquelle il étalait une liasse de plans. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 397 de l’édition de 1921)
    • Je ne voyais ma tante que durant les mois de vacances et sans doute la chaleur de l’été motivait ces corsages légers et largement ouverts que je lui ai toujours connus ; mais plus encore que l’ardente couleur des écharpes que ma tante jetait sur ses épaules nues, ce décolletage scandalisait ma mère. — (André Gide, La porte étroite, 1909, Le Livre de Poche, pages 9-10)
    • La veste et la chemise de Toto bayant (sic) autour de son cou long et fluet, tout de suite un caillou mal dirigé s’égare dans son décolletage. — (Léon Frapié, Les disciplinaires, dans Les contes de la maternelle, éditions Self, 1945, page 104)
    • (Agriculture) Abrasion des racines ou des feuilles de produits récoltés dans un champ.
    • (Industrie) Usinage de pièces métalliques réalisé sur un tour.
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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.