Dictionnaire des rimes
Les rimes en : décervelage

• abordage

  • (Marine) Action d'aborder ; manœuvre d’un navire pour s’amarrer bord à bord avec un autre afin de le prendre d’assaut.
  • Défoncé par le choc, le Vaterland se vit à deux doigts de sa perte ; il dégringola impétueusement, emportant avec lui, accroché dans son hélice brisée, l’aéroplane ennemi dont les pilotes tentaient l’abordage. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 253 de l’édition de 1921)
  • Je pense, je ne sais pourquoi, à ces combats navals, à ces abordages et arambages désespérés, où les poings et les mâchoires saisissent les plats-bords des navires, où les haches ennemies coupent les poignets, tranchent. — (Gabriele D'Annunzio, Nocturne, , traduit de l'italien par André Doderet, Éditions Calmann-Lévy, 1923, page 187)
  • Collision accidentelle entre deux navires.
  • Après quinze jours de travail, le pont était étanche, et les avaries, occasionnées par mon abordage avec un vapeur, réparées. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
  • Les vaisseaux portent des feux la nuit pour éviter les abordages.
  • Fait d’atteindre la côte, le rivage.
  • (Par analogie) Rencontre hostile entre deux personnes.
  • Il y eut, à la ferme, entre Solange et sa mère, un abordage très violent, tel que jamais encore il ne s’en était produit ; mais rien ne fut visible du dehors. — (Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 209)
  • (Par analogie) (Familier) Approche d’une personne inconnue ou peu familière pour lui adresser la parole.
  • Une jeune beauté s’étant rendue amoureuse d’un jeune homme bien fait, lui donna tant de libertés qu’ils en vinrent à l’abordage. — (Alfred Delvau, Dictionnaire érotique moderne, 1864)
  • Malgré son assurance, Céline ne savait trop comment tenter l’abordage. — (Joris-Karl Huysmans, Les Sœurs Vatard, 1879)

  wiktionary.org

  ?
• décapsulage

  • Action de décapsuler.
  • Alors, quand le médecin t’aide à te mettre debout, tu as la tête qui tourne comme si toi aussi tu avais participé au grand concours de décapsulage de bières de ces trois derniers jours de fête à La Paz. — (Émilie Beaudet, Bolivia Road Movie, 2015)

  wiktionary.org

  ?
• décollage

  • Action de décoller.
  • La plupart des personnes venues assister à notre décollage étaient encore sur l'aérodrome à 10 heures et demie. — (Dieudonné Costes & Maurice Bellonte, Paris-New-York, 1930)
  • Vingt-sept minutes après le décollage, Ariane 5, dans sa version lourde "ECA", doit mettre en orbite de transfert géostationnaire le satellite Directv 9S puis, cinq minutes plus tard, Optus D1. — (L’Express, 13 octobre 2006)
  • (Économie) Phase de développement d’une économie au cours de laquelle l’évolution des mentalités, des évènements politiques, des progrès techniques et des qualifications provoque l'apparition d’une croissance auto-entretenue.
  • En s’installant dans le sud de l’agglomération, Citroën apporte non seulement du travail à des milliers de personnes, souvent issues d’un monde agricole en pleine mutation, mais donne aussi le coup d’envoi du décollage rennais. — (L’Express, 13 juin 2005)
  • (Guadeloupe) (Martinique) Premier rhum bu dans la journée.
  • Il se contenta d’un décollage bu au goulot et s’en retourna vers son procès verbal. — (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 10)

  wiktionary.org

  ?
• décrottage

  • Action de décrotter.
  • Le décrottage des godasses : encore une raison de ne pas avoir d’enfants. — (Isabelle Minière, Le soupirant, 2001)

  wiktionary.org

  ?
• décryptage

  • Action de décrypter.
  • En fait, la lecture du texte et des commentaires peut servir à éclairer, à conforter, à préciser la réponse que le décryptage avait suggérée. — (Jean-René Dufour, Le Yi Jing: à la portée de tous, 2017)
  • Opération visant à déchiffrer un message chiffré sans en connaître la clé, code ou mot de passe.

  wiktionary.org

  ?
• cabotinage

  • (Péjoratif) Métier ou façons de cabotin.
  • Cette estrade, ces quatre chandelles avaient remué dans tout ce peuple je ne sais quels instincts de cabotinage. — (Alphonse Daudet, Le concert de la Huitième, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 132)
  • Le cabotinage est roi, tellement roi que personne ne peut s’en passer. Les hommes les plus supérieurs sont obligés de devenir cabotins eux-mêmes pour faire triompher leurs meilleures idées. C’est par ce moyen qu’on sépare en deux un continent ; c’est par ce moyen qu’on devient député. — (Les Chroniques de Guy de Maupassant : Enthousiasme et cabotinage, dans Le Gaulois, 19 mai 1881)
  • Le cabo­tinage était poussé par Murat jusqu’au grotesque, et les historiens n’ont pas assez remarqué quelle responsabilité incombe à Napoléon dans cette dégénérescence du véritable esprit guerrier. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre VII, La morale des producteurs, 1908, page 359)
  • « Cet enfant a quelque chose de Bélérofon (sic), et peut-être de Parsifalle (sic) ! »Je ne connaissais pas ces noms, mais je compris que c’étaient des héros célèbres, et mon cabotinage en fut renforcé. — (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 168)

  wiktionary.org

  ?
• déblocage

  • Action de débloquer ; résultat de cette action.
  • L’objectif primordial du premier plan quadriennal fut de donner au Cameroun l’infrastructure indispensable au déblocage d’une production que l’on s'efforça d’intensifier dans tous les domaines. — (Martin-René Atangana, Capitalisme et nationalisme au Cameroun: au lendemain de la seconde guerre mondiale (1946-1956), 1998)
  • (Télécommunications) Opération qui permet de remettre en fonction un terminal de radiocommunication qui a été rendu inutilisable par plusieurs tentatives d’identification infructueuses.

  wiktionary.org

  ?
• bossage

  • (Architecture) Saillie laissée à dessein à la surface d’un ouvrage de pierre ou de bois, soit comme ornement, soit pour être sculptée sur place.
  • Or, cette surélévation est construite en pierres avec bossages, les créneaux sont plus espacés, l’appareil beaucoup plus soigné que dans la partie inférieure […]. — (Eugène Viollet-le-Duc, La Cité de Carcassonne, 1888)
  • […]: le rez-de-chaussée avec arcades et bossages, l’étage noble, l’attique enfin, surbaissé et à fenêtres carrées. — (Jean de La Varende, Versailles, édition Henri Lefebvre, 1959, page 67)
  • Laisser un bossage dans un tympan pour y tailler des armoiries, pour y sculpter des bas-reliefs.
  • (Architecture) Partie saillante d’une pile ou d’un tablier de pont sur laquelle vient s’appuyer l’appareil d'appui.
  • Sur une charpente, un bossage est une saillie créée volontairement à la surface d'une pièce de bois par formation et adjonction d'une fourrure en acier précédant l'usinage aux alentours de cette zone.
  • (Mécanique) Saillie prévue dans la masse, ou rapportée, sur une surface mécanique, pour en faciliter la rectification et préparer les portées de pièces ou de tête de vis ou écrous.

  wiktionary.org

  ?
• abattage

  • (Exploitation forestière) Action d’abattre, de faire tomber les bois qui sont sur pied.
  • On ne commencera l’abattage de ces bois qu’au mois de novembre.
  • La direction a mis en place un « projet pour l’Office », avec un objectif de gain de productivité de 30 % sur cinq ans. D’où l’accent mis sur l’activité d’abattage, aux dépens de celles liées à la préservation de l’environnement ou à l’accueil du public. — (Les gardes forestiers lassés de l’abattage à tout prix [1])
  • (Élevage) Action de tuer des animaux, en vue de la boucherie, pour limiter la prolifération d’une espèce ou par précaution contre une épidémie.
  • Certains auteurs ont montré que la réduction du niveau alimentaire avant l’abattage détériore les qualités sensorielles de la viande, en particulier la tendreté. — (Muscle et viande de ruminant, Éditions Quae, 2010, page 169)
  • Cette méthode est supervisée par des agents de protection de la Faune, et implique l’utilisation d’un pistolet d’abattage à percussion, de type Matador. — (Claude Labbé et Pier Gagné, La requête pour le transfert des cerfs de Longueuil est refusée, radio-canada.ca, 18 février 2021)
  • Le terme abattage sanitaire partiel est employé quand les mesures zoosanitaires à prendre ne sont pas entièrement mises en œuvre.
  • En grande quantité.
  • Vendre à l’abattage.
  • (Construction) Action de retourner une pierre, une pièce de bois dans un chantier.
  • (Architecture) Taille, recoupement de la pierre en lui conservant une face.
  • (Industrie minière) Action de détacher, d’extraire un minerai d’un gisement.
  • Depuis le milieu de l’année 1984 et pour des raisons de productivité, l’abattage des terrains de découverture de la mine à ciel ouvert de Bellezane est réalisé avec des fronts de 15 m de haut. — (Les techniques, volume 70, n° 1 à 3, Société de l’industrie minérale, 1988, page 111)
  • (Marine) Action d’abattre un navire, c’est-à-dire de le mettre sur le côté pour le réparer.
  • (Cartes à jouer) À certains jeux, action d’abattre, de poser et dévoiler ses cartes sur la table ou le plateau de jeu.
  • (Sens figuré) Sévère correction.
  • Il avait bu une fois de plus et j’ai pris un de ces abattages !
  • (Sens figuré) Vigueur, entrain.
  • Dis donc, ce matin, tu as de l’abattage !
  • (…), nous avions compris l’urgence d’agir à changer de dégaine et, (…), ces mêmes hommes (…), se muèrent en une satanée bande de gaillards, tous résolus à la victoire et je vous le garantis armés d’abattage et de formidables propos. — (Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, 1932, Gallimard (Folio #28 réédition 2019) page 116)
  • Comme son abattage n’exclut pas la coquetterie, il prend toujours soin de sa personne et met un point d’honneur à se présenter sous son meilleur jour. — (Bruno Roy-Henry, Vidock, éditions l’Archipel, 2001, page 14)
  • (Argot) Forme de prostitution qui consiste à réaliser un grand nombre de passes chaque jour.
  • Sous l'arcade de la rue de Budapest, une femme attendait et, derrière elle, un groupe d'hommes stationnaient face à la porte d'un hôtel.– Vous ne trouvez pas que c'est ignoble ? Comme elle restait silencieuse : – Vous vous rendez compte, si vous étiez une fille comme ça… Ignoble, non ?… Il s'engageait dans la rue de Londres. – Elles font ce qu'on appelle de l'abattage… pauvres filles… — (Patrick Modiano, Une jeunesse, Gallimard, collection Folio, 1981, page 47)
  • Les jours de marché, de foire, de fête, de solde militaire et de salaire, les six filles ne suffisaient probablement pas à répondre à la demande, mais on était loin des conditions quotidiennes d’abattage connues dans certaines maisons parisiennes comme « Le panier fleuri » ou dans les bouges non déclarés. — (Régis Latouche, Une maison de tradition : le 52 ; Bruyères et la prostitution, 1800-1946, Journées d'études vosgiennes, 2005)
  • (Argot) Réprimande de patron à ouvrier[1].
  • (Cartographie) Modelage consistant à riper les gradins à l’outil[2].

  wiktionary.org

  ?
• nettoyage

  • Action de nettoyer.
  • Les arrêts sont en effet plus fréquents au renvideur par suite des réparations, remplacements de cordes et de câbles et nettoyages plus difficultueux. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
  • Il est donc conseillé de pratiquer immédiatement un nettoyage rigoureux de la plaie avec un virucide puissant (eau de Javel diluée au 1/10e par exemple). — (Pharmacologie clinique, Éditions INSERM, 1989, page 45)
  • Au prinremps, après un grand nettoyage de la tombe, on remettait ces couronnes sur leurs crochets. — (Julien Seybel, Pont-Salomon, village de Haute-Loire entre les deux guerres (Souvenirs d’enfance), 1996)
  • La Cara s’est engagée d’une part, à fournir des conteneurs dont le ramassage devrait être effectué quotidiennement par la Coved, et d’autre part à assurer le nettoyage du terrain et des abords, trois fois par semaine. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 9 juillet 2022, page 20)
  • (En teinturerie) Action de rendre propre les vêtements sans lavage.
  • Le nettoyage d’un vêtement, d’une paire de gants.
  • (Militaire) (Sens figuré) Éradication des forces ennemies d’un lieu.
  • Simultanément l’armée réalisait avec clarté que sa place n’était plus sur les pitons, mais dans les villages. Elle prenait en main le nettoyage des villes. — (Bachaga Boualam, Les Harkis au service de la France, France-Empire, 1963, page 26)

  wiktionary.org

  ?
• affenage

  • Action d’affener, de donner la pâture aux bestiaux.
  • Il fallait arriver à l'affenage pour les chevaux. — (Malīka Boudellal, Solange Poulet, Gens de l'eau en pays d'oc, 1980)
  • Point de vente du fourrage.
  • Un élancement douloureux lui traversa la tête, puis décrut, l’océan noir se dissipa et la réalité se rematérialisa autour de lui, petit à petit. D’abord, le plafond constitué de vieilles planches à claire-voie, et puis des murs de bois qui rappelaient ceux d’une grange ou d’un vieil affenage. — (F. H. Ribes, KB-09 Section « K », éditions Fleuve Noir, 1973, chapitre IX)

  wiktionary.org

  ?
• bruitage

  • Ajouter des sons à un film, correspondant à des actions dudit film, afin d’en renforcer l’effet.
  • Le bruitage apporte du réalisme dans l’application et illustre l’action. — (Josée Fournier, Scénarisation et multimédia: processus de scénarisation interactive, 2003)

  wiktionary.org

  ?
• balisage

  • (Marine) Action de baliser.
  • (Marine) Ensemble des marques ou balises fixes ou flottantes placés en mer ou à terre indiquant aux navires les dangers et le tracé des chenaux d'accès aux ports et abris.
  • Ensemble des marques jalonnant un itinéraire, action de réaliser ce jalonnement.
  • Le balisage mène à l’église Saint-Sylvain, au cœur de Saint-Sauvant. — (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 58)
  • (Secourisme, Travaux publics) Signaux délimitant une zone dangereuse : cônes de chantier, ruban de balisage, avertisseurs lumineux, barrières, …

  wiktionary.org

  ?
• azurage

  • (Textile) Action de traiter ou de teindre un linge, un papier pour en aviver l’éclat.
  • M. Natalis Rondot : Pour les fils [de soie] azurés, l’opération de l’azurage ne renchérit en aucune façon le filé ? - M. Holdforthe : De très peu de chose ; l’azurage se fait avec un morceau d’indigo. — (Enquête, Traité de commerce avec l’Angleterre, tome V, page 611)

  wiktionary.org

  ?
• balivage

  • (Sylviculture) Choix, marque et compte des baliveaux qui doivent être conservés dans les coupes.
  • Après avoir acheté cette forêt, M. B.-fils réfléchit à un projet de balivage du châtaignier dont il sait qu’il produit (au risque de la roulure près) un bois d’œuvre de qualité. — (Pascal Marty, Forêts et sociétés: logiques d’action des propriétaires privés et production de l’espace forestier: L’exemple du Rouergue, 2004)
  • On désignera par « futaie sur souches » un peuplement forestier feuillu issu du vieillissement ou de la régularisation d’un taillis (par balivage intensif), comportant une forte proportion de tiges issues de rejets de souches et ayant l’aspect d’une futaie. — (CNPF, Méthode conversion de taillis en futaie sur souches, 18 avril 2019 → lire en ligne)

  wiktionary.org

  ?
• démâtage

  • (Marine) Action de démâter.
  • Le démâtage d’un vaisseau.
  • Après le démâtage, j’ai tout de suite pensé à l’assurance: pas assuré, pas remboursé. — (Christiane et Jean Louis Vincent, Quatre mers et deux océans, 2009)

  wiktionary.org

  ?
• cocuage

  • État d’une personne qui est cocue.
  • Lucien fut adroit pour la première fois depuis son cocuage (c’était le mot qu’il employait avec une amère ironie, car, pour torturer davantage son âme, il se regardait comme un mari trompé et s’appliquait la masse de ridicule et d’antipathie dont le théâtre et le monde vulgaire affublent cet état. Comme s’il y avait encore des caractères d’état ! — (Stendhal, Lucien Leuwen, 1834)
  • — On pourrait, dit Huchon, communiquer une statistique controuvée, mais vraisemblable, sur le cocuage en France au cours des dix dernières années, et montrer, à l’aide de tables, courbes et graphiques, que les deux arrondissements de France où il y a le plus de cocus par mille habitants et par kilomètre carré sont Issoire et Ambert. — (Jules Romains, Les Copains, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 28)
  • Pour le cocuage, c'est plus sérieux. Il s'agit, pour employer la langue moderne, d'un traumatisme. L'enfant a quinze ans, et s'aperçoit brutalement que sa mère couche avec son précepteur. — (Hubert Juin, Un grand poète romantique, en préface de Arthur de Gobineau, Essai sur l’inégalité des races humaines (1853-1855), éd. numérique de l'UQAC, 2004)

  wiktionary.org

  ?
• sondage

  • Action de sonder un lieu, d'en mesurer la profondeur, la nature ou la composition.
  • Les opérations du sondage ont occasionné de grandes dépenses.
  • (Médecine) Il a fallu pratiquer un douloureux sondage.
  • Résultat de la mesure obtenue par cette action.
  • De demi-heure en demi-heure, nous recevions les sondages des postes météorologiques situés entre Le Havre, Paris et Calais. — (Dieudonné Costes et Maurice Bellonte, Paris-New-York, 1930)
  • Mesure de profondeur de fonds aquatiques.
  • On a découvert un volcan sous-marin avec un sondage du fond océanique.
  • Mesure et analyse faites sur un sous-sol pour en connaître sa nature.
  • Le sondage de ces roches a révélé une grande quantité de minerais.
  • Action d'introduire une sonde dans un espace étroit et non visible par un humain.
  • Ils ont effectué un sondage de la faille.
  • Action de sonder une population, de l'interroger pour connaître ses opinions.
  • Enquête sur une population afin d'en retirer une impression générale ou un avis.
  • Par ailleurs, les sondages effectués démontrent que l'âge moyen du campeur adulte est passé de 28 ans en 1954 à 38 ans en 1964. — (Journal officiel de la République française: Avis et rapports du Conseil économique et social, n°1, 1966, page 283)
  • Depuis le mois de mai, les bulbiculteurs néerlandais participent à un sondage qui a pour objectif de mettre à la disposition de l'ensemble de la profession la connaissance qu'ils ont de la sensibilité aux maladies des cultivars de bulbes de tulipes, narcisses, glaïeuls, crocus, hyacinthes, iris et lis. — (P.H.M.-Revue Horticole, 1992, n°324 à 333, page CLXIV)
  • Tel un ravi de la crèche, Alain Lancelot, professeur, mais aussi sondeur et doxosophe de son état, put écrire, voilà trente ans : « Les principales critiques formulées à l'encontre des sondages d'opinion peuvent être également utilisées contre le suffrage universel » — (Jean Salem, Élections, piège à cons ?: Que reste-t-il de la démocratie ?, Éditions Flammarion, 2012)
  • (Statistiques) Questionnaire destiné aux personnes interrogées.
  • J'ai préparé le sondage.
  • Le résultat lui-même de cette action.
  • Je pense que si Strauss-Kahn avait adopté une espèce d'attitude rocardienne, c'est-à-dire bien ancrée à gauche mais moderne, il se serait trouvé très haut dans les sondages, et en bonne posture pour être finalement désigné par le PS. ‎— (Claude Allègre, La défaite en chantant, conversations avec Dominique de Montvalon, Plon et Fayard, 2013)
  • Charest était moins tendre envers les sondages, ayant déclaré : « Sur ma pierre tombale, je veux qu'on inscrive : Il a perdu tous les sondages mais a gagné toutes les élections! » Ce qui était exagéré mais bien envoyé. — (Jean-François Lisée, Qui veut la peau du PQ?, éditions Carte blanche, 2019, page 161)
  • En archéologie un sondage est une technique d'exploration limitée dans l'espace et le temps qui a pour but de détecter la présence d'éléments pertinents et exploitables sur un plan historique.
  • Tout avait commencé en 1981, quand au cours d’un sondage d’investigation dans la chapelle nord de l’église Saint-Vincent de Saint-Flour, il avait découvert la présence de fresques du début du quinzième siècle.— (Samuel Gance, La Chapelle des Damnés, ExAequo, 2013)

  wiktionary.org

  ?
• bombage

  • (Technique) Opération du vitrier qui a pour but de cintrer le verre au four.
  • L'obligation de combiner le bombage et la trempe, notamment pour tous les vitrages d'une voiture sauf le pare-brise, est un avantage plutôt qu'un inconvénient. — (Jean-Marie Haussonne, Céramiques et verres: principes et techniques d'élaboration, PPUR presses polytechniques, 2005, page 774)
  • Opération de cintrage de tout matériaux en plaque.
  • Ils sont responsables de la dégradation des aliments dont une des manifestations possible est le bombage des boîtes métalliques. — (Daniel Simon, ‎Martine François, Conserves traditionnelles et fermières: guide pratique de la stérilisation, 2005)

  wiktionary.org

  ?
• corsage

  • (Désuet) Buste, poitrail.
  • On trouve aux Indes des éléphants de trois sortes (dit le P. Vincent Marie) les blancs qui sont les plus grands, les plus doux, les plus paisibles, sont estimés et adorés par plusieurs nations comme des dieux ; les roux tels que ceux de Ceylan, quoiqu'ils soient les plus petits de corsage, sont les plus valeureux, les plus forts, les plus nerveux, les meilleurs pour la guerre […]. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « L’Éléphant », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 924.)
  • (Par extension) Partie de certains vêtements de femme qui embrasse le buste.
  • Seulement, quelque modeste que fût son corsage, il ne cachait pas entièrement l’élégance de sa taille. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
  • Et elle glissa dans son corsage, tout raide de broderies et de diamants, cette lettre qui sortait du pourpoint du jeune homme. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre V)
  • La robe — velours violet avec ruché au corsage et au bas de la jupe — qu’elle avait choisie lui semblait au contraire convenir parfaitement pour la circonstance. — (Bernard de Fligny, Le tiercé de la mort, Librairie des Champs-Élysées, 1981, chapitre I)
  • Le corsage de la pauvre fille était si plat qu’il n’admettait pas les ressources coloniales de ce que les modistes appellent des fichus menteurs. — (Honoré de Balzac, Études de mœurs. 3e livre, Scènes de la vie parisienne)
  • Les femmes portent une jupe en vadmel, ou grossière étoffe de laine noire, et un corsage de même étoffe, ouvert au milieu pour laisser voir une chemise brodée. — (René Verneau, Les Races humaines, Baillière & fils, 1890, page 653)
  • Ce qui venait de tomber sur le lit, en un mince lambeau soyeux, léger et lent, c’était le corsage qui la serrait doucement au cou, et fort à la taille… — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
  • Pour 1 500 yens on pouvait aussi acheter des faux soutiens-gorge de mousse pour gonfler son corsage à l'occidentale, et même des fausses fesses rembourrées en rilsan. — (Élisabeth B. Dufourcq, Les femmes japonaises, Éditions Denoël-Gonthier, 1969, note 265)

  wiktionary.org

  ?
• fromage

  • Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
  • Son gardien s’assit en face de la porte de sa cellule, tira de son bissac du pain noir, des oignons et du fromage, qu’il se mit incontinent à dévorer. — (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, 1844-1846)
  • Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage. — (Jean de La Fontaine, Le Corbeau et le Renard, 1668)
  • Par définition, les fromages sont une forme de conservation des deux constituants insolubles du lait, la caséine et la matière grasse. Ils sont obtenus par coagulation du lait — formation du caillé — suivie d’un égouttage, qui sépare le caillé et le lactosérum. — (C. Meyer, J.-P. Denis, Elevage de la vache laitière en zone tropicale, Cirad, coll. « Techniques », Montpellier, 1999, page 284)
  • Les derniers développements, en matière de procédé continu, sont à mettre à l'actif des Suisses qui ont appliqué le principe de la stérilisation UHT au fromage fondu, alors qu'il avait été développé à l'origine pour le lait. — (Jean-Luc Boutonnier, Fabrication du fromage fondu, Éditions Techniques de l’ingénieur, n° F 6 310, septembre 2000, page 12)
  • L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain… Quoique grand amateur de fromages, Adrien n’y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chapitre 5)
  • (Par extension) Charcuterie pressée en forme de fromage.
  • Fromage de tête.
  • (France) (Sens figuré) (Familier) Situation lucrative et de tout repos.
  • Il a trouvé un fromage, un bon fromage.
  • Se retirer dans un fromage.
  • Vous retournerez à Moscou où les petits camarades vous réserveront un fromage dans la Tchéka. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 251)

  wiktionary.org

  ?
• chipotage

  • Action de chipoter.
  • Fini le chipotage des vermicelles ! Mange ta soupe !
  • De tout ce chipotage, il ne ressortit rien de positif. — (Dominique Paladilhe, Les très riches heures de Bourgogne, 1971)
  • C’est aussi un homme de l’interne, Joe Biden. Un homme qui croit aux discussions de corridor, au chipotage avec ses adversaires et aux compromis douloureux. — (Richard Latendresse, Biden donne une chance à l’ONU, Le Journal de Québec, 17 octobre 2021)

  wiktionary.org

  ?
• affaitage

  • (Fauconnerie) Éducation d'un oiseau de proie.
  • Malgré la patience et le savoir-faire des maîtres fauconniers et des valets, certains oiseaux, en particulier les faucons et les éperviers hagards, résistent à l'affaitage ou dressage. — (Michèle Lenoble-Pinson, Poil et plume, 1989)
  • Dolly [une femelle faucon] avait été promenée au poing une heure plus tôt et nous l'avions déposé dans le pick-up, à l'abri. Elle n'avait rien eu à manger, pour la préparer à l'étape suivante de l'affaitage qui débuterait au petit matin. — (Dan O'Brien, Rites d'automne, éditions Au diable vauvert, Folio, 2009, traduction par Laura Derajinski, page 59)

  wiktionary.org

  ?
• centrage

  • Action de centrer.
  • Il s’agit de l’analyse de la personnalité vue sous l’angle d’un processus de « centrage sur soi ». — (Danielle Riverin-Simard, Travail et personnalité, Les Presses de l’Université Laval, 1996)
  • (Mécanique) Positionnement du centre de gravité d’un véhicule en rapport à des considérations d’équilibre statique ou dynamique.
  • La position du centre de gravité par rapport à la corde de référence AB de la voilure caractérise la valeur du centrage de l’avion.

  wiktionary.org

  ?
• bachotage

  • (Marine) Conduite, navigation d’un bachot.

  wiktionary.org

  ?

Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.