Dictionnaire des rimes
Les rimes en : cafouillage
Que signifie "cafouillage" ?
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- (Familier) Action de cafouiller ; résultat de cette action.
- (En particulier) Erreur, négligence, ou mauvaise organisation conduisant à une situation problématique.
- Et rien n’indique que nous serions en mesure de l’emporter aujourd’hui, malgré les cafouillages et les échecs de la droite au pouvoir. — (Motion pour le congrès de Reims du Parti Socialiste, Un monde d’avance ; la Gauche décomplexée, 2008)
- À Washington, nombre de diplomates français et européens ne manquent aucune occasion d’informer leurs capitales respectives sur les cafouillages présidentiels. — (Claude Angelli, La pagaille règne dans l’équipe Trump sauf sur la poursuite des guerre hors de prix, Le Canard Enchaîné, 23 août 2017, page 3)
- Après le cafouillage de l’autoroute 13, un autre universitaire, Andrew Potter, de McGill, avait soutenu que l’événement révélait que le Québec était une société « presque aliénée pathologiquement ». — (Antoine Robitaille, Le Québec, mauvais par nature?, Le Journal de Québec, 19 décembre 2020)
Mots qui riment avec "age"
Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "cafouillage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.
Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .
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captage
- Action de capter (une source, de l’eau…).
- En mai et juin, en raison des fortes chaleurs, la consommation d’eau potable a augmenté de 20 %, ce qui a poussé l’agglo à réduire de 40 % sa pression sur ses captages d’eau. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 13)
- Le captage du carbone exigera 16,5 G$ d’investissements d’ici 2030. — (Emmanuelle Latraverse, Annuler le pétrole, Le Journal de Québec, 13 novembre 2022)
- (Hydrologie) Toute action et tout ouvrage destinés à intercepter et éliminer l'excès d'eau externe provoquant des engorgements localisés.
- Trois concepts illustrent l’appropriation des milieux humides : le captage, le drainage et le barrage. — (Jean-Noël Degorce, Les milieux humides dans la Loire , 1995)
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démaillage
- Action de démailler.
- Par la suite, cet engin de pêche a été délaissé, le démaillage des poissons représentant une contrainte de temps d’utilisation trop importante. — (Pierre Thollot, Les poissons de mangrove du lagon sud-ouest de Nouvelle-Calédonie, 1996)
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ceinturage
- Action de ceinturer.
- (architecture) Le plan nécessitait la mise en place d’un ceinturage à l’endroit où la première tour du Golden Gate bridge devait être érigée.
- (sport) La surface de réparation deviendra un lieu où les erreurs ne seront pas pardonnées : tout ceinturage ou autre faute grossière sera sanctionnée d'un penalty.
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blocage
- Action de réunir en bloc.
- (Spécialement) (Maçonnerie) Assemblage en bloc de moellons.
- (Maçonnerie) Ensemble de petites pierres destinées à remplir les vides entres les grosses pierres.
- On utilise des blocages pour remplir le vide laisser entre deux parement de pierre.
- Action de bloquer, de rendre immobile.
- En outre, la conception de l’autodéschisteur doit être telle que le blocage des dispositifs d’évacuation par la matière à éliminer soit impossible. Il doit être parfaitement automatique. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, p. 71)
- Le yoga propose également un travail de tonification — proprioception (que l’on retrouve aussi dans le Tai-chi et le Qi gong), des mobilisations douces, des étirements et assouplissements qui contribuent à lever les contractures et blocages musculaires, ainsi que des respirations profondes, amples et lentes qui agissent contre les douleurs dorsales et apaisent les tensions psychiques ou émotionnelles. — (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 24)
- (Spécialement) (Boxe) Mouvement défensif permettant d’annihiler un coup adverse.
- (Imprimerie) (Désuet) Lettre renversée mise à la place d’une autre qui manque dans la casse.
- (Sylviculture) Caractère d’une évolution forestière qui se trouve entravée par une situation particulière.
- Le hêtre se présente parfois en peuplements presque purs (phénomène de blocage). — (Office national des forêts, révision d’aménagement forestier 2008-2027 de la forêt domaniale du Val-de-Senones → lire en ligne)
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débrayage
- Action de débrayer ou résultat de cette action.
- (En particulier) (Automobile) Action de désaccoupler momentanément la boite de vitesse du moteur le temps d'effectuer le changement de vitesse.
- (Travail) Arrêt de travail de courte durée.
- Vous êtes surpris de ce débrayage spontané car aucun mot d’ordre de grève n’a été lancé par les syndicats. — (Pascal Gallois, Thierry Heurteaux, Antoine Werner, La relation sociale au quotidien: 50 situations à maîtriser, 2003)
- Action qui consiste à enlever les cordes ou câbles de levage d'une charge.
- Que le brayage et le débrayage d’une toise cube, compris temps perdu, emploie 16 heures d’une journée de bardeur, […]. — (Jean Rondelet, L'art de bâtir, Éd.Firmin-Didot, 1867)
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anthropophage
- Cannibale interhumain ou animal qui mange de la chair humaine.
- L’aventure les attend au bout du chemin, et nos deux amis ne tardent pas à apprendre qu’un dangereux tigre anthropophage s’est échappé d’un cirque, semant une véritable psychose dans la ville. — (Kazuhiro Fujita, « Karakuri circus », vol. 5)
- Quelle était la réalité des pratiques cannibales et leur incidence sur la transmission du kuru ? Cette question ne peut manquer de soulever un débat plus large, concernant la réalité des rites anthropophages dans les sociétés anciennes ou primitives. — (Michel Laurent, « L'exemplaire histoire du kuru »)
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billonnage
- (Agriculture) Action de faire des billons dans un champ ou résultat de cette action [1].
- Le billonnage est réalisé, soit sur des sols labourés, soit sur des sols non préparés. Ce travail consiste à accoler deux à deux les bandes retournées pour former un ados ou billon et une dérayure. — (Philippe Lhoste, Michel Havard, Eric Vall, La traction animale, 224 p., pages 119 et 121, 2010, Quae - Cta - Presses agronomiques de Gembloux)
- (Exploitation forestière) Action de tronçonner les arbres en billon.
- La coopérative s’engage à satisfaire les besoins qualitatifs (dimensions, calibres, rectitude) de ses clients, souvent équipés de combinés de billonnage/fendage, en triant les bois en forêt, sur coupe, en lots homogènes pour répondre à chaque cahier des charges. — (La forêt pour métier, Éducagri Editions, 2011)
- Altération de la monnaie, trafic de cette fausse monnaie [2].
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dégommage
- Action de dégommer.
- Le dégommage de la soie.
- Le dégommage de l'huile.
- L’étape du dégommage consiste à débarrasser l’huile brute de substances lipidiques non huileuses dont la consistance et l’apparence rappellent celles des gommes. — (Germain Brisson, Lipides et nutrition humaine: analyse des données récentes sur les corps gras alimentaires, 1982)
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murage
- Action de murer.
- Le murage d'une porte.
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délutage
- Action de déluter.
- Opération consistant, dans une usine à gaz, à retirer le coke restant dans les cornues après la distillation de la houille.
- Le barillet permet d'obturer hermétiquement les chambres de distillation pendant le délutage et le remplissage de la houille.
- Pour les cornues de 3 mètres, le déchargement se fait à la main ou avec des machines qui imitent le délutage à la main. — (André Grebel, H. Bouron, Gaz & cokes: manuel de la fabrication & de l’utilisation des gaz de distillation & des autres gaz industriels, des cokes & des sous-produits de la houille, 1924)
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décodage
- Action de décoder ou son résultat.
- La lecture commence par une étape de décodage au cours de laquelle le lecteur transforme les signes écrits en sons oraux. — (Delphine de Hemptinne, Jehanne Mignot, Aider son enfant maladroit: 50 fiches contre la dyspraxie, 2017)
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esclavage
- (Droit) État ou condition d’un esclave.
- […] ; jamais un peuple moral et religieux ne peut continuer à rester dans l’esclavage; il devient trop puissant pour ses oppresseurs. — (Anonyme, Réélection d’O’Connell en Irlande, Revue des Deux Mondes, 1829, tome 1)
- Plus loin, Marx nous fait voir comment l’aurore des temps modernes fut marquée par la conquête de l'Amérique, l’esclavage des nègres et les guerres coloniales : […]. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre V, La grève générale politique, 1908, page 243)
- Mais nos clercs entendaient que le favorisé prît possession du disgracié, le réduisît en esclavage, comme fait l’homme pour l’animal dont il veut qu’il le serve, […]. — (Julien Benda, La trahison des clercs, 1927, édition revue & augmentée, Grasset, 1946, page 31)
- La forme de l’esclavage était celle de l’esclavage domestique et le sort des esclaves était certainement moins dur que celui des nègres qui travaillaient dans les plantations d’Amérique ou même des coolies chinois ou canaques qui les ont remplacés. — (Frédéric Weisgerber, Au seuil du Maroc moderne, Institut des Hautes Études Marocaines, Rabat : Les éditions de la porte, 1947, page 34)
- Les esclaves africains l’avaient bien compris. Ils avaient compris que l’esclavage leur ôterait leur humanité, qu’il ferait d’eux non plus des êtres, mais des choses. Qu’ils aient pris les Blancs pour des cannibales n’a rien de surprenant. — (Françoise Vergès, À vos mangues !, traduction de Dominique Malaquais, dans Politique africaine, 2005/4, n° 100, page 320)
- Les défenseurs des droits humains mauritaniens dénoncent là un procès politique et pointent du doigt l'acharnement de l’État contre les abolitionnistes, alors que l’esclavage a officiellement été aboli en 1981 et criminalisé en 2007. — (Zineb El Rhazoui, Mauritanie : esclaves contre dieux et maîtres, Charlie Hebdo, 7 janvier 2015)
- Le retour des émigrés se fait dans le cadre autoritaire du régime consulaire et s’accompagne du rétablissement de l’esclavage et du préjugé de couleur. — (RéGENT Frédéric, « 8e génération. Des réformes à l’abolition de l’esclavage », dans : , Les Maîtres de la Guadeloupe. Propriétaires d'esclaves 1635-1848, sous la direction de RéGENT Frédéric. Paris, Tallandier, « Hors collection », 2019, p. 313-354. URL : https://www-cairn-info.wikipedialibrary.idm.oclc.org/--9791021036666-page-313.htm)
- (Sens figuré) État d’une personne dominée par quelque passion.
- L’amour est un esclavage. - L’esclavage des passions.
- (Sens figuré) Tout ce qui tient dans une sorte d’assujettissement ou de dépendance.
- Camarades lycéens, Il est temps que vous secouiez le joug d’un aussi avilissant esclavage. — (« Le meeting du « Sillon » », dans Le Sillon, volume 12, n° 13 à 24, 1905, page 374)
- Cet emploi est lucratif, mais c’est un véritable esclavage.
- L’humanité entière est menacée d’une réduction à un immense système d’esclavage pour tous. — (Georges Bataille cité par Philippe Sollers in Éloge de l’infini, Gallimard, page 508)
- (Par hyperbole) Contrainte que quelque chose ou quelqu’un impose.
- L’esclavage de la rime.
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départage
- (Golf) Tour final.
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déphasage
- (Physique) Différence de phase entre deux phénomènes alternatifs de même fréquence.
- Autrement dit, dans cette zone, le déphasage est très sensible à des variations de fréquence. — (Revue générale des routes et des aérodromes: RGRA., Numéros 615 à 620, 1985)
- Fait d’être déphasé, en décalage horaire.
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alunissage
- (Astronautique) Fait d’alunir, de prendre contact avec le sol lunaire, de se poser sur la Lune.
- Le premier alunissage habité eut lieu le 20 juillet 1969.
- Il leur faut maintenant acquérir une bonne connaissance de la surface de notre satellite naturel afin de rendre possible l’alunissage. — (Pierre Cognez, Le vingtième siècle: genèse des grandes peurs de l’an 2000, volume 2, 2014)
- Hier, à la télé, une Américaine disait d’une voix enrouée par l’émotion que, pour elle, l’arrivée des vaccins était comme l’alunissage d’Apollo 11, le 20 juillet 1969. — (Richard Martineau, Quand on veut, on peut, Le Journal de Québec, 15 décembre 2020)
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détartrage
- Action de détartrer.
- Coralie ne veut pas entendre parler de détartrage, parce qu’elle craint que cela ne fasse bouger ses dents. — (Mélanie Morin, Docteur, j’ai un ami qui...: Les réponses aux questions insolites et inavouables que vous vous posez, 2018)
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démêlage
- (Art) Action de démêler la laine pour la filer.
- Le démêlage de la laine est manuel, tandis que les graines du coton sont généralement extraites à l’aide d’une pierre plate assortie d’une tige cylindrique de fer. — (Aminata Dramane Traoré, Mille tisserands en quête de futur, 1999)
- Opération du brassage dans la fabrication de la bière.
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hommage
- (Droit féodal) Devoir que le vassal était tenu de rendre au seigneur dont son fief relevait.
- Il est vrai qu’il m’a éloigné de sa présence et qu’il a refusé mon hommage ; par conséquent, je ne lui dois ni amitié ni allégeance ; …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- (Sens figuré) Marque de soumission, de respect.
- Ce n’est pas que le premier regard d’Ivanhoé eût exprimé plus que cet hommage général que la jeunesse rend toujours à la beauté ; …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- (Spécialement) (Souvent au pluriel) Témoignage de respectueux dévouement.
- Trouvez ici, mademoiselle, les hommages que nous devons à toutes les femmes, même à celles qui sont inconnues et masquées. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)
- Tu vois, frère, que j’ai autour de moi quelques hommes irrités ; tu ferais bien d’aller vers notre mère, de lui porter mes hommages affectueux, …. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- Insensible aux hommages, la jeune fille regardait avec une espèce d'anxiété le château des Tuileries, …. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
- Le maire de Saint-Michel fit son entrée dans le cabinet du préfet, marchant courbé en deux, le dos voûté, les bras arrondis. C’était, à la lettre, l’homme qui dépose ses hommages aux pieds de son supérieur. — (Hector Malot, Un mariage sous le Second Empire, 1873)
- (Par extension) Don respectueux, offrande.
- Faire hommage à quelqu’un d’une chose. - Je lui ai fait hommage de mon livre. - Daignez agréer ceci comme un hommage de ma reconnaissance.
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langage
- Emploi que l’être humain fait des sons et des articulations de la voix pour exprimer ses pensées et ses sentiments.[3]
- Tous les états de la sensibilité sont moteurs. Le langage lui-même en contient la preuve. Il les appelle des émotions. — (Pierre Lasserre, Philosophie de Goût musical, Les Cahiers verts n° 11, Grasset, 1922, p.50)
- Chaque époque a sa tendance tyrannique qui cherche à réduire le langage, à le canaliser, à l’enrôler, à le surveiller. — (Philippe Sollers, Éloge de l’infini, Gallimard, page 366)
- (En particulier) Manière de s’exprimer, soit par rapport aux mots qu’on emploie, soit par rapport au sens.
- Si m’escuse de mon langageRude, malostru et sauvage,Car nés ne sui pas de Paris. — (Jean de Meung, en préface de sa traduction de la Consolatio philosophiae de Boèce)
- Le bon Piqueur doit sçauoir bien parler en cris, & langages plaisans aux chiens, crier, hucher, & houpper ses compagnons, forhuer en mots longs, & sonner de la trompe. — (René François, Essay des merveilles de nature et des plus nobles artifices, 1632, page 18)
- Vuillet était la bête noire d’Aristide. Il ne se passait pas de semaine sans que les deux journalistes échangeassent les plus grossières injures. En province, où l’on cultive encore la périphrase, la polémique met le catéchisme poissard en beau langage : Aristide appelait son adversaire « frère Judas », ou encore « serviteur de saint Antoine », et Vuillet répondait galamment en traitant le républicain de « monstre gorgé de sang dont la guillotine était l’ignoble pourvoyeuse. » — (Émile Zola, La Fortune des Rougon, G. Charpentier, Paris, 1871, ch. III ; réédition 1879, p. 99)
- Cette idolâtrie des mots joue un grand rôle dans l’histoire de toutes les idéologies ; la conservation d’un langage marxiste par des gens devenus complètement étrangers à la pensée de Marx, constitue un grand malheur pour le socialisme. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence Chap.I, Lutte de classe et violence, 1908)
- Et rien en effet dans son langage, pas plus que dans ses silences ni dans son attitude, ne décela à sa bourgeoise qu’il avait les sens aux aguets et faisait bonne garde. — (Louis Pergaud, La Vengeance du père Jourgeot, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
- Elle ne parle pas ce langage, bien sûr ! Oserait-elle troquer le doux roucoulement méridional contre cette brocaille sèche, ce brocard de pierrailles qu’on jurerait de l’allemand ? Ah ! pécheresse ! — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
- Un langage managérial est en train de se substituer au langage de l’intériorité. C’est en cela qu’il y a retournement du langage, au sens policier du terme, puisqu’il vise à nous désinformer sur nous mêmes, en nous désapprenant à ressentir pour mieux nous désapprendre à discerner. — (Annie Le Brun, Le langage reste une arme que chacun peut se réapproprier, dans "Philosophie magazine", février 2009)
- Cet ouvrage se veut un guide pratique, écrit dans un langage clair sans faire l'économie de la complexité lorsque cela est nécessaire, à destination des professionnels de l'industrie, des juristes et de toute personne intéressée par les aspects juridiques et techniques de la dronautique. — (Alexandre Cassart, Droit des drones: Belgique, France, Luxembourg, Bruxelles : éd. Bruylant (groupe Larcier), 2017, partie 1, chap. 1, section 1)
- (Linguistique) Faculté de mettre en œuvre un système de signes linguistiques, qui constituent la langue, permettant la communication et l’expression de la pensée.
- Charles s’assit et ne put rien dire. Il était ému par une de ces sensations pour lesquelles il manque un langage. — (Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, 1832)
- (Par extension) Cris, chant, etc., dont les animaux se servent pour se faire entendre.
- Les oiseaux ont une sorte de langage. - Le langage des bêtes.
- (Sens figuré) Tout ce qui sert à exprimer des idées et des sensations.
- La vraie question : comment accorder la durée des beautés musicales avec la mutabilité du langage musical ? — (Pierre Lasserre, Philosophie du goût musical, chap.2, p.33, Grasset, 1922.)
- Langage du geste, des yeux. - Le langage symbolique des fleurs. - La pantomime est un langage muet.
- (Informatique) (Par ellipse) Langage de programmation.
- Le Brainfuck est mon langage de prédilection.
- En plus du code en langage assembleur x86, il existe également la source en langage BASIC, ainsi que les fichiers COM compilés pour EDLIN (éditeur de texte ligne par ligne intégré à MS-DOS) et DEBUG. — (Silicon.fr, MS-DOS : Microsoft publie son code source sur GitHub, 2 octobre 2018 → lire en ligne)
- La gestion des expressions régulières en Perl fait partie intégrante du langage, elle ne nécessite pas de fonctions bibliothèques ou de modules externes. — (Martial Bornet, Expressions régulières, Éditions ENI, 2015, page 380)
- (Par analogie) (Art) Ensemble d’unités graphiques et d’idées particulier à un mouvement artistique, ou utilisés par un artiste pour créer une œuvre.
- Le langage de Corneille de Lyon est très marqué par les portraits et les habits sombres.
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dépicage
- Action de dépiquer.
- Ces chaumes sont mis en gerbes, lesquelles sont portées sur une aire de terre battue pour le dépicage. — (Riz et riziculture & cultures vivrières tropicales, Volumes 4 à 7, 1958)
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contage
- Agent matériel par lequel se transmet une maladie, une contagion.
- Venait enfin la question de l’enfouissement : enclos palissadé dans lequel seront enfouis les moutons morts et où seront parqués, l’année suivante, des moutons immunisés et des moutons neufs : ceux-ci devaient mourir du charbon en raison du contage par le sol, tandis que les immunisés résisteraient. — (Victor Fraitot, Une page d'histoire du XIXe siècle – Pasteur (l’œuvre, l’homme, le savant), Paris : librairie Vuibert, 1905, p.45)
- Une attitude particulièrement prudente dans la prise en charge d’un contage tuberculeux chez l’enfant. — (Antoine Bourillon & Grégoire Benoist, Pédiatrie, 2009)
- Au temps des épidémies de peste, dans l’Europe du XVIIe siècle, par exemple, on évitait de fréquenter les malades et on déployait des « mesures barrières » : on connaît les célèbres représentations des « médecins de peste » et de leur costume supposé imperméable au contage (agent matériel qui transmet une infection, Ndlr). — (Louise Mussat, « L’humanité a toujours vécu avec les virus » (entretien avec l'historienne Anne Rasmussen). CNRS Le Journal, 17 avril 2020.)
- Synonyme de contamination.
- Ainsi, en cas de piqûre accidentelle par une seringue infectée par le virus, la surveillance nécessite un dosage des transaminases tous les 15 jours à partir du contage […]. — (Didier Samuel, L'Hépatite C, 2016)
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défilage
- Action de défiler.
- Le défilage de la charpie.
- Opération qui consiste à diviser et déchirer les chiffons dont on fait le papier.
- Dans les papeteries où le nombre des cylindres défileurs est restreint, on est obligé d’activer le défilage, mais c’est aux dépens de la qualité du produit. — (A. Prouteaux, Guide pratique de la fabrication du papier et du carton, 1864)
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bornage
- (Droit de propriété) Action de planter des bornes pour marquer les limites d’un champ, d’une propriété rurale.
- Ils sont en différend pour le bornage de leurs terres.
- Action en bornage, action qu’un propriétaire intente à son voisin pour l’obliger au bornage de leurs propriétés contiguës.
- (Navigation) Navigation côtière effectuée par des bateaux de faible tonnage à une distance limitée de leur port d’attache.
- (Téléphonie) Position géographique d'un téléphone portable resté en mémoire lors du dernier appel.
- Si un utilisateur se déplace sans être en communication ou coupe son téléphone, c’est la position du dernier appel ou bornage qui reste en mémoire.
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aréopage
- (Antiquité) Tribunal d’Athènes placé dans l’Aréopage et célèbre dans l’Antiquité par sa réputation de sagesse.
- Anciennement, l’Aréopage les faisait comparaître devant lui pour les examiner, et ne les envoyait en possession de la charge pour l’année qu’après les en avoir jugés dignes. — (Aristote, Constitution d'Athènes, Chapitre VIII)
- (Sens figuré) Assemblée de juges, de magistrats, d’hommes d’État, d’hommes de lettres, etc.
- Je ne me présente qu’en tremblant devant cet aréopage.
- Un aréopage littéraire.
- (Par extension) Groupe de personnes haut placées ou ayant une certaine autorité.
- « Je comprends que je ne peux rien faire, moi chétive, à côté de grands savants comme vous autres, lui avait-elle répondu. Je serais comme la grenouille devant l’aréopage. — (Marcel Proust, Un amour de Swann, 1913, réédition Le Livre de Poche, page 17)
- Tous les yeux se tournèrent vers nous avec réprobation. Entre les facéties de Milo et les emportements de Billie, je sentais bien que nous n’avions pas notre place au milieu de cet aréopage de stars et de milliardaires. — (Guillaume Musso, La Fille de papier, 2011)
- En traversant la salle pour s’avancer vers cet aréopage des professeurs, il s’était imaginé marchant pas à pas, seul, au milieu de toute la France qui le regardait avec sympathie. — (Henri Troyat, Aliocha, Flammarion, 1991, page 131)
- Entourés de vestons-cravates, Girard et moi détonnions dans nos vestes de denim fatiguées, arborées comme par défi à la barbe de cet obscur aréopage de diplomates culturels à la solennité empesée. — (Louis Hamelin, Écrire : L'humain isolé, Éditions Trois-Pistoles, 2006, page 69)
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barattage
- Action de baratter.
- Le barattage de la crème donne le beurre.
- Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.