Que signifie "barattage" ?

Afficher la définitionMasquer la définition
  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
image/svg+xml wiktionary.org

Mots qui riment avec "age"

Cette page a pour but de vous proposer une liste de rimes avec le mot "barattage".
Ces rimes vous permettront, je l'espère, de trouver de l'inspiration pour l'écriture de vos vers et textes poétiques.

Cette liste comprend des mots se terminant par : age et ages .

  • abatage
    • (Vieilli) Variante orthographique de abattage.
    • On commence d’abord par nettoyer le sol en arrachant les ronces, les épines, les bruyères, etc., puis on procède à l’abatage du taillis. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 162)
    • Aussitôt l’abatage des animaux, le sang est fortement agité, pour en séparer la fibrine, et empêcher la formation du caillot sanguin. — (Charles-Victor Garola, Engrais : Les matières fertilisantes, J.-B. Baillière & fils, Paris, 1925 (7e édition), p. 205)
    • Espèce héliophile, le Genêt à balai envahit les cultures abandonnées et —conjointement avec la Callune ou la Myrtille— les clairières des forêts ainsi que les coupes après l’abatage […] — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises, les associations végétales de la vallée de La Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 127)
    • […] l’abatage des animaux destinés à l’alimentation de la population se faisait encore en ville où chaque boucher possédait son écorcherie particulière […] — (Jean Valmy-Baysse, La Curieuse Aventure des boulevards extérieurs, Éditions Albin-Michel, 1950)
    • (Marine) Abatage en carène : Manœuvre qui consiste à mettre le navire sur le côté pour pouvoir travailler sur les parties de celui-ci qui normalement se trouvent sous l'eau.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • branchage
    • Ensemble des branches d’un arbre ou d'un arbuste.
    • La jeune fille apparut comme il descendait les dernières marches du perron, encadrée par les branchages délicats des rosiers et des mimosas. — (Out-el-Kouloub, Zaheira, dans Trois contes de l'Amour et de la Mort, 1940)
    • Branches coupées ou tombées.
    • On nous apporte des nattes et des tapis, on allume un grand feu de branchages au beau milieu de la salle, et nous parvenons enfin à nous dégeler. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 38)
    • On verse sur le tas ou dans le composteur tous les déchets végétaux du jardin en évitant le branchage d'un trop gros diamètre. — (Alain Baraton, Mes trucs et astuces de jardinier, Éditions Flammarion, 2014)
    • (Par extension) Ramure d’un cerf.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • boursicotage
    • Le fait de faire de petites spéculations boursières.
    • Comme ils ignorent tout des mécanismes financiers, leurs boursicotages sont en général peu rentables.
    • Quant aux travailleurs individuels locaux ou aux gens qui vivent d’activités jugées spéculatives (commerce, boursicotage, petits trafics, etc.), ils sont considérés au mieux comme des maux nécessaires, au pire comme des parasites. — (Jean-Louis Rocca, La condition chinoise: la mise au travail capitaliste à l’âge des réformes (1978-2004), 2006)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • apprentissage
    • Action d’apprendre un métier ; état d’un apprenti.
    • Moi, j'étais en apprentissage, depuis 1804, chez le vieil horloger Melchior Goulden, à Phalsbourg. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
    • De plus, l’apprentissage de la langue m'était facilité par la bienveillante coopération du gérant de la Compagnie de la Baie d'Hudson, qui parlait l’esquimau et l’anglais. — (André Steinmann & ‎Gilbert La Rocque, La petite barbe, Éditions de l'Homme, 1977, page 83)
    • (Sens figuré) Dans un sens plus large, premiers essais qu’on fait d’une chose pour y devenir habile.
    • Un insuccès ne peut rien prouver contre le socialisme, depuis qu’il est devenu un travail de préparation ; si l’on échoue, c’est la preuve que l’apprentissage a été insuffisant ; il faut se remettre à l’œuvre avec plus de courage, d’insistance et de confiance qu’au­trefois […] — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, 1908, p. 42)
    • Ce financier a fait son apprentissage aux dépens des malheureux qu’il a ruinés.
    • Faire l’apprentissage de la guerre, de la politique, de l’intrigue, de la perfidie, du crime.
    • (Absolument) La vie est un long apprentissage.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • dessalage
    • Action de dessaler.
    • Mais il ne suffit pas de jeter la morue dans un récipient rempli d'eau pour assurer un dessalage convenable. Elle ne doit pas reposer sur le fond du récipient, au risque de stagner dans une eau où le sel viendra se déposer. — (Élisa Vergne, Annie Perrier-Robert & Dominique Burgaud, Recettes originales du marché, Éditions Artemis, 2002, page 64)
    • (Raffinage) Élimination des sels minéraux, généralement des chlorures, présents dans les charges d’alimentation avant le raffinage.
    • Le dessalage du pétrole brut est une opération essentielle en raffinerie, car elle conditionne la bonne (ou moins bonne) marche des traitements «aval». En effet, un mauvais dessalage a des conséquences directes sur le fonctionnement de la tour de distillation atmosphérique : […]. — (Christian Ptak, Pascal Bonfils & Claude Marty, Distillation, absorption et stripping dans l'industrie pétrolière, chap. 5 de Le Raffinage du pétrole , tome 2 : Procédés de séparation, sous la coordination de J.-P. Wauquier, Éditions TECHNIP, 1998, page 240)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • afféage
    • Droit qui était dû pour chaque feu d’un village.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • bêchage
    • Action de bêcher.
    • Le labour à la bêche, le bêchage, s’effectue de la façon suivante. — (P. Bussard, Cultures légumières, 1943)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • courtage
    • (Commerce) Opérations de bourse d’un courtier.
    • La loi répute actes de commerce : […] 7° Toute opération de change, banque et courtage ; […]. — (Article L110-1, Code de commerce français)
    • (Par extension) Prime, commission qu’on donne à ceux qui font le courtage.
    • Deux pour cent de commission, un quart pour cent de courtage.
    • Il a d'autres sources de revenu. Ses courtages, d'abord. — (Émile Gaboriau, L’Argent des autres , 1874)
    • Service d’intermédiaire pour des opérations financières.
    • « Nous avons perdu 20 % de montant potentiel de crédit et les prix de l’immobilier, eux, n’ont pas baissé », analyse Sandrine Allonier, porte-parole de Vousfinancer, le troisième réseau national de courtage en crédit. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 17 février 2023, page 14)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • bosselage
    • Travail en bosse qui se fait sur la vaisselle et sur les pièces d’orfèvrerie.
    • Travailler en bosselage. Faire du bosselage.
    • M. Montelius a publié , dans ses Antiquités Suédoises, un exemple de ces plaques de boucliers trouvée dans une tourbière, pièce remarquable par ses dimensions et son travail au bosselage. — (Société archéologique de Montpellier, Mémoires, 1902)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • nickelage
    • (Art) Opération par laquelle on recouvre d’une couche de nickel les objets facilement oxydables, comme le cuivre.
    • "Dans notre Notice sur la Galvanoplastie et les dépôts électro-chimiques, des Merveilles de la science, nous avons à peine mentionné le nickelage, c’est-à-dire la précipitation du nickel sur d’autres métaux. "— (Louis Figuier, Les Merveilles de la science ou description populaire des inventions modernes, Furne, Jouvet et Cie, 1891, pages 464-489)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • cambriolage
    • Action de cambrioler ou résultat de cette action.
    • Selon nos propres observations, très généralement, un cambriolage amène les gendarmes de Montréal comme de Neuvic à se déplacer sur les lieux pour faire une série de constatations. — (Déviance et société, Volume 21, 1997)
    • Dès la fin des années 1880, en effet, des « bandits » se prévalent de l’anarchisme pour opérer non des vols ou des cambriolages, mais des « reprises individuelles ». — (Gilles Ferragu, Histoire du terrorisme, sous la direction éditoriale d'Olivier Wieviorka, Éditions Perrin (EDI8), 2014)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • aplatissage
    • Action d’aplatir.
    • Aplatissage des céréales.
    • L’aplatissage peut se justifier lorsque la mastication se révèle imparfaitement efficace (consommateur glouton, tables dentaires incomplètes ou usées). — (Roger Wolter, Alimentation du cheval, 1994)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • codage
    • Action de coder ou son résultat.
    • (Programmation) Programmation informatique.
    • En effet, il facilite la perception des différentes formes de codage utilisées habituellement par les logiciels (couleur, clignotement, etc.). — (Jean-François Nogier, ‎Thierry Bouillot, ‎Jules Leclerc, Ergonomie des interfaces - 5e éd: Guide pratique pour la conception des applications web, logicielles, mobiles et tactiles, 2011)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • blindage
    • (Militaire) Revêtement servant à protéger un véhicule ou un bâtiment des tirs.
    • Réparer un blindage.
    • Protection métallique servant à protéger une issue ou un coffre contre les effractions.
    • Percer un blindage.
    • (Électricité) Enveloppe conductrice reliée à la masse et servant de protection contre les parasites.
    • (Chimie physique) Effet d’écran résultant d’un affaiblissement local d’un champ électrique exercé vers l’extérieur par une entité chargée (noyau atomique, ion ou assemblage moléculaire), dû à la présence d’électrons ou d’ions de charge opposée autour de cette entité.
    • (Travaux publics) Étayage des parois d’une tranchée pour éviter un écroulement de celles-ci.
    • (Nucléaire) Dispositif de protection interposé entre une source de rayonnement et une région déterminée.
    • (Programmation) Vérifications supplémentaires dans un bloc de code afin qu'il ne génère pas de crash, voire pas d'exception.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • affenage
    • Action d’affener, de donner la pâture aux bestiaux.
    • Il fallait arriver à l'affenage pour les chevaux. — (Malīka Boudellal, Solange Poulet, Gens de l'eau en pays d'oc, 1980)
    • Point de vente du fourrage.
    • Un élancement douloureux lui traversa la tête, puis décrut, l’océan noir se dissipa et la réalité se rematérialisa autour de lui, petit à petit. D’abord, le plafond constitué de vieilles planches à claire-voie, et puis des murs de bois qui rappelaient ceux d’une grange ou d’un vieil affenage. — (F. H. Ribes, KB-09 Section « K », éditions Fleuve Noir, 1973, chapitre IX)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • autoréglage
    • Réglage automatique, action d’autorégler.
    • [Ce hors-bord] dispose de quatre soupapes par cylindre et une transmission par chaîne avec autoréglage, bain d'huile, ce qui a également un calage variable des soupapes.
    • Dispositif de contrôle des dimensions permettant un autoréglage avec correction en fonction de la déformation due à la température. — (Bulletin signalétique 740: Métaux, métallurgie, volume 37, numéros 11214 à 18567, 1976)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • cachetage
    • Action de cacheter avec de la cire, du plomb, etc.
    • Dans la présente étude l’auteur s’occupe effectivement non seulement du système pratique de cachetage, mais également du sceau en tant que marque authentique. — (Revue historique de droit français et étranger, Volume 62, 1984)
    • (Maçonnerie) Opération qui consiste à saupoudrer du ciment pur à la surface d'un sol en béton pour en accélérer et amélioré le durcissement de surface.
    • (Maçonnerie) Rebouchage de trou, de saignée, de défaut, quelle qu'en soit l'origine ou l'utilité, dans un ouvrage en maçonnerie.
    • Le cachetage des ancrages semblait en bon état, à l'exception de dépôts de calcite sur certains ancrages dût à une fuite au niveau d'un joint. — (Ponts en Béton Précontraint Par Post-tension, Éd. Thomas Telford, 1999)
    • (En particulier) Introduction de ciment assez liquide dans les passages de câble de précontrainte dans le béton.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • chipotage
    • Action de chipoter.
    • Fini le chipotage des vermicelles ! Mange ta soupe !
    • De tout ce chipotage, il ne ressortit rien de positif. — (Dominique Paladilhe, Les très riches heures de Bourgogne, 1971)
    • C’est aussi un homme de l’interne, Joe Biden. Un homme qui croit aux discussions de corridor, au chipotage avec ses adversaires et aux compromis douloureux. — (Richard Latendresse, Biden donne une chance à l’ONU, Le Journal de Québec, 17 octobre 2021)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • alunissage
    • (Astronautique) Fait d’alunir, de prendre contact avec le sol lunaire, de se poser sur la Lune.
    • Le premier alunissage habité eut lieu le 20 juillet 1969.
    • Il leur faut maintenant acquérir une bonne connaissance de la surface de notre satellite naturel afin de rendre possible l’alunissage. — (Pierre Cognez, Le vingtième siècle: genèse des grandes peurs de l’an 2000, volume 2, 2014)
    • Hier, à la télé, une Américaine disait d’une voix enrouée par l’émotion que, pour elle, l’arrivée des vaccins était comme l’alunissage d’Apollo 11, le 20 juillet 1969. — (Richard Martineau, Quand on veut, on peut, Le Journal de Québec, 15 décembre 2020)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • cuvelage
    • (Art) Opération par laquelle on revêt de planches ou de solives l’intérieur des puits qui descendent dans les mines, pour empêcher l’éboulement des terres et des roches.
    • Opération par laquelle on introduit le tube d’un puits artésien.
    • (Par extension) Ce tube lui-même.
    • Il devint donc indispensable d'établir une sorte de cuvelage en bois afin de maintenir ces terres meubles à l'intérieur du puits. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
    • (En particulier) (Industrie pétrolière) Tube ou ensemble de tubes d’acier que l’on descend dans les puits de pétrole pour en consolider les parois.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • aconage
    • Variante orthographique de acconage.
    • Le personnel administratif des douanes, y compris les capitaineries du port et l’aconage, des mostafadet et sakkat et des domaines est placé sous l’autorité du délégué chérifien. — (Mohammed Fassi-Fihri, Mon grand-père, ambassadeur à Paris: 1909-1910, 2008)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • présage
    • Augure, signe par lequel on juge de l’avenir.
    • Le Prince […] ne peut naturellement vous recevoir en ce moment, mais il juge que votre venue est providentielle. Une dernière grâce du ciel, un heureux présage. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 137 de l’édition de 1921)
    • Tous ces présages paraissaient fatals à la pauvre femme; […]. — (Alexandre Dumas, Les Mille et Un Fantômes)
    • […]; c'est sur cette même place où son union avec Marie-Antoinette d'Autriche fut célébrée par une fête qu’enlaidirent des présages sinistres. — (Christophe Félix L. Ventre de la Touloubre, Éloge historique et funèbre de Louis XVI, roi de France et de Navarre, à Paris, chez Lebègue, chez Crapart, chez Petit & chez Plancher, avril 1814, page 293)
    • Bumper savait tout de la guerre et des pouvoirs paranormaux. Il attribuait sa survie aux divers pressentiments qui l'avaient assailli là-bas, dans la jungle. Il croyait dur comme fer au sixième sens, aux signes, aux présages. Comme beaucoup de vétérans, il était extrêmement superstitieux. — (Serge Brussolo, Sécurité absolue, Le Livre de Poche, 2012)
    • Conjecture de l’augure, bon ou mauvais, qu’on tire de ce signe.
    • Les augures tirèrent de cet incident un heureux présage.
    • (Par extension) Conjecture tirée d’un fait quelconque.
    • Tout cela était d’excellent présage. — (Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, Denoël et Steele, Paris, 1932 (réédition Gallimard, Folio #28, 2019, page 475)
    • L’heureux présage qu’on tira des premiers temps de ce règne fut cruellement démenti par la suite. - Ces fâcheux présages se sont accomplis.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • blackboulage
    • Action de blackbouler.
    • Après avoir, au concours des élégances, obtenu le maximum et le principat, sur cette terre, vous connaîtriez les tristesses d’un blackboulage d’outre-tombe. Ça n’en vaut pas le coup, comme dit, Dieu me pardonne ! notre Bossuet. — (Marcel Proust, La Prisonnière, in À la recherche du temps perdu, t. III, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 1988, p. 802)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • dépannage
    • (Maintenance) Action qui consiste à réparer, remettre en service, une machine, un appareil, un outil.
    • Un certain nombre d’établissements ont établi une permanence de dépannage dans les principales villes de l’Hérault. — (La pratique automobile, Volume 28, 1932)
    • (Informatique) Protocole d'assistance proposé à l'utilisateur d’un logiciel ou d'un matériel pour lui permettre de résoudre une difficulté d'emploi ou de faire face à une défaillance technique.
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?
  • boycottage
    • (Vieilli) Boycott, action de boycotter.
    • Le boycottage des briseurs de grèves.
    • Quant au crime de boycottage, comment soutenir que les mesures d’exception soient proposées pour le prévenir ou le réprimer ? Savez-vous quel est le plkus fervent adepte de cet art qu’on croit à tort d’origine irlandaise ? John Bull en personne. C’est lui qui a depuis longtemps inventé cette forme spéciale d’excommunication contre les Irlandais. No Irish need apply : Pas d’Irlandais ! est un dicton bien connu en matière d’annonces et d’offres d’emploi. — (J. Williams, article « L’Irlande et la discussion de l’adresse », en rubrique « Lettres d’Irlande », page 1. La Justice no 383, 1er février 1881.)
    • La Land league de Cork, dans son meeting de samedi, a décidé le boycottage de tous les marchands de beurre qui ne font pas partie de l’association. On en a affiché la liste. — (Brèves de la section « Irlande », page 2. La Liberté, 13 juillet 1881.)
    • Le boycottage n’est autre que la systématisation de ce que nous appelons en France la mise à l’index. Si le mot boycottage tend à s’introduire chez nous c’est qu’il apporte avec lui une idée plus révolutionnaire que celle attribuée jusqu’ici au mot mise à l’index. — (Confédération générale du travail, Boycottage et sabotage : rapport de la commission du boycottage au Congrès corporatif tenu à Toulouse en septembre 1897, page 6.)
    • Le 19 octobre, l’Assemblée sanctionnait les propositions faites par le Comité des Dix-huit (boycottage de l’Italie, appui initial des États qui y prennent part) et ajourne au 31 pour décider l’entrée en vigueur des actions. — (Victor Margueritte, « Avortement de la S.D.N. », 1936)
    image/svg+xml wiktionary.org
    ?

Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.