Dictionnaire des rimes
Les rimes en : archivage

• nettoyage

  • Action de nettoyer.
  • Les arrêts sont en effet plus fréquents au renvideur par suite des réparations, remplacements de cordes et de câbles et nettoyages plus difficultueux. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
  • Il est donc conseillé de pratiquer immédiatement un nettoyage rigoureux de la plaie avec un virucide puissant (eau de Javel diluée au 1/10e par exemple). — (Pharmacologie clinique, Éditions INSERM, 1989, page 45)
  • Au prinremps, après un grand nettoyage de la tombe, on remettait ces couronnes sur leurs crochets. — (Julien Seybel, Pont-Salomon, village de Haute-Loire entre les deux guerres (Souvenirs d’enfance), 1996)
  • La Cara s’est engagée d’une part, à fournir des conteneurs dont le ramassage devrait être effectué quotidiennement par la Coved, et d’autre part à assurer le nettoyage du terrain et des abords, trois fois par semaine. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 9 juillet 2022, page 20)
  • (En teinturerie) Action de rendre propre les vêtements sans lavage.
  • Le nettoyage d’un vêtement, d’une paire de gants.
  • (Militaire) (Sens figuré) Éradication des forces ennemies d’un lieu.
  • Simultanément l’armée réalisait avec clarté que sa place n’était plus sur les pitons, mais dans les villages. Elle prenait en main le nettoyage des villes. — (Bachaga Boualam, Les Harkis au service de la France, France-Empire, 1963, page 26)

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• arrosage

  • Action d’arroser par des moyens artificiels.
  • Évitez de « coincer » un pot dans un cache-pot étroit et profond, car l'eau d’arrosage risque de s’accumuler au fond sans que vous vous en rendiez compte. — (Odile Koenig, Encyclopédie visuelle des plantes d'intérieur, Éditions Artémis, 2005, p. 47)
  • Canal d’arrosage.
  • (Histoire) Taxe ou redevance payée autrefois, pour avoir l'eau dans les prés, les jardins, pour l'irrigation.
  • Droit d’arrosage concédé à perpétuité à la commune .
  • (Militaire) Bombardement intense.
  • Et la brigade demeura en Belgique. […]. Les plus frénétiques arrosages de shrapnells et de marmites n'ébranlaient pas sa constance. — (Charles Le Goffic, Bourguignottes et pompons rouges, 1916, p.91)
  • (Internet) Envoi d’un même courriel à un très grand nombre de destinataires au risque de les importuner (emailing voire spamming).

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• claquage

  • (Médecine, Sport) Déchirure musculaire conséquence d'un effort supérieur à ce que le muscle peut normalement fournir.
  • Peacok avait renoncé aux Jeux, victime d’un claquage au mollet, mais Metcalfe, lui, était du voyage, bien déterminé à ne pas se laisser surclasser par plus jeune que lui. — (Alexandre Najjar, Berlin 36, 2010)
  • (Électricité) Rupture de l'isolation entre deux conducteurs lorsque la tension atteint une valeur suffisante pour qu'un courant s'établisse au travers du diélectrique.
  • Les premiers modèles traitant de l’endommagement des isolants au cours d’un claquage ont utilisé comme vecteurs d’énergie des électrons accélérés par un champ électrique. — (Christiane Bonnelle, Guy Blaise, Claude Le Gressus, Daniel Tréheux, Les isolants, 2010)

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• décryptage

  • Action de décrypter.
  • En fait, la lecture du texte et des commentaires peut servir à éclairer, à conforter, à préciser la réponse que le décryptage avait suggérée. — (Jean-René Dufour, Le Yi Jing: à la portée de tous, 2017)
  • Opération visant à déchiffrer un message chiffré sans en connaître la clé, code ou mot de passe.

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• débenzolage

  • Opération consistant à débarrasser un gaz de son benzol.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• crochetage

  • (Serrurerie) Action de crocheter.
  • Le crochetage d’une serrure.
  • — Allons chercher les pinces.L’abîme est définitivement creusé comme avec une pioche de cimetière. Ce crochetage de serrures engage le Comité autant que la fusillade des généraux. — (Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908)
  • Dans la seconde et demie suivant le crochetage de la serrure, la porte ne sera toujours pas ouverte. — (Maxime DeBleu, Une autre seconde, 2007)
  • Opération exécuté par le métier rectiligne dans les usines de bonneterie.
  • (Sylviculture) Travail destiné à ameublir le sol et à détruire la végétation superficielle.
  • Le crochetage du sol avant semis naturels doit s'effectuer peu avant ou pendant la fructification. — (Ministère de l’Agriculture, Réussir la plantation forestière, décembre 2014 → lire en ligne)

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• plumage

  • Ensemble des plumes du corps d’un oiseau.
  • Un roitelet huppé au plumage similaire aux feuilles de l’arbre, saisi sur le vif. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 20 août 2022, page 20e)
  • (Plus rare) (Par extension) Ces plumes portées pour l’ornement des hommes et des femmes.
  • Mais que je te voie reprendre le costume de tes ancêtres anglais ; pas de manteau court, pas de bonnet pimpant, pas de plumage fantasque dans ma modeste maison. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
  • Récolte de certains végétaux à gousses par séparation d’avec les feuilles et de la tige.
  • Le plumage des haricots coco se fait exclusivement à la main.

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• dépoussiérage

  • Action de dépoussiérer.
  • Toutefois, il ne faut pas négliger une possibilité intéressante qui consisterait à défilleriser les sables de concassage par lavage ou dépoussiérage. — (Bulletin de liaison des laboratoires routiers, 1970, page 112)
  • La seconde tendance est de recourir au dépoussiérage aussi complet que possible et on le limite généralement à la fraction 0-0,5 ou 0-1 mm, tout en utilisant soit des séparateurs à courant d'air, soit des tamis vibrants, […]. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, page 36)
  • Sans doute que la serpillère est humide, car une fois l'opération de dépoussiérage terminée, l'homme la rhabille d'un chiffon blanc immaculé et achève le polissage de l'inox. — (Metin Arditi, Dictionnaire amoureux de la Suisse, éd. Plon, 2017)
  • (Sens figuré) Action de mettre à jour, de mettre au goût du jour.
  • La Nouvelle Cuisine, c'était un espoir, un dépoussiérage pour une gastronomie qui était rétrograde et cependant leader dans le monde. — (Emmanuel Rubin, avec ‎Aymeric Mantoux, Délices d'initiés : Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie, éditions Don Quichotte, 2013)
  • Cependant, depuis 1929, la position de l'Église n'a changé que dans la forme. Il faut attendre le dépoussiérage du débat conciliaire pour entériner certaines évolutions. — (Frédéric Lemoigne, Enseignement catholique, dans Dictionnaire du Vatican, sous la direction de Christophe Dikès, éditions Robert Laffont, 2013)
  • (Renseignement) Activité de contre-espionnage visant à détecter et retirer les systèmes d’écoutes implantés par des services de renseignement d’un pays tiers au sein d'un bâtiment officiel.

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• baronnage

  • (Histoire) Ensemble des barons.
  • Presque toute la chevalerie avait les mêmes sentiments ; le haut baronnage seul ne partageait pas franchement la joie commune, car c’était sa cause, celle de l’indépendance féodale, qui avait succombé à Bovines; c’était la royauté qui devait recueillir tous les fruits de la victoire nationale. — (Henri Martin; « Histoire de France depuis les temps les plus reculés jusqu’en 1789 », 1844)
  • (Ironique) (Vieilli) Dignité de baron.
  • Ce bourgeois, en inaugurant son baronnage, offrit une Vierge ouvrante à l’église de sa baronnie, Alluye. — (Résumé en français de « A Sixteenth-Century Patron of the Arts, Florimond Robertet, baron d’Alluye and His " Vierge ouvrante " » de D. Bentley-Cranch, 1988)
  • Entente illicite entre un employé d’un casino et un complice extérieur, destinée à flouer cet établissement de jeux.
  • L’affaire de baronnage organisé au casino Palm-Beach de Cannes dans laquelle est inculpé Rolland Courbis, manager [sic] du SCT de Toulon, porterait sur 50 millions de francs en 1988 et pourrait déboucher sur des inculpations dans le milieu du grand banditisme. — (L’Humanité, 10 avril 1990)

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• équerrage

  • Action de mettre d'équerre.
  • (Construction, Infographie) Vérification de l'implantation à angle droit des éléments orthogonaux de la construction.

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• dépliage

  • Action de déplier.
  • Pour le décompte du vote, une personne est en charge du dépliage, une de l'annonce à haute voix du résultat, une du contrôle et deux de l'inscription sur les tableaux électoraux.
  • Mandrague sollicita Margot pour le dépliage du linceul. — (Christine Machureau, L’hérétique, 2014)

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• équilibrage

  • Action d’équilibrer, de donner de l’équilibre à un ensemble mécanique, à un réseau de fluides.
  • S’il est en effet possible de procéder avec des moyens de fortune à une vérification de l’équilibrage statique de la masse tournante d’une machine, il n’en est pas de même lorsque la vérification doit porter sur un équilibrage dynamique. — (Ambroise, Monteur mécanique, 1949)
  • De même les exigences pour la production d’eau chaude ne sont pas contraignantes, pas plus que celles sur la programmation du chauffage sur l’efficacité et sur le pilotage des émetteurs de chaleur ou sur l’équilibrage des réseaux de chauffage collectif. — (Pascal Poggi, « A quoi sert la RT Existant par élément ? », batirama.com, article du 20 février 2020, consulté le 21 février 2020)
  • (Aéronautique, Militaire) Réglage de l'assiette d'un avion en vol rectiligne horizontal de façon qu'il atteigne une position d'équilibre convenable.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• charronnage

  • (Charronnerie) Métier ou travail de charron.
  • Apprendre le charronnage.
  • Jadis, là bas, en Russie, il avait appris des ouvriers auxquels il aimait à se mêler bien des petits métiers : charronnage, maréchalerie, menuiserie. — (Isabelle Eberhardt, Écrits sur le sable, 1990)

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• concubinage

  • État d’un couple qui vit ensemble comme si les deux membres étaient mariés.
  • Samuel connut toutes les tortures de la jalousie, et l’abaissement et la tristesse où nous jette la conscience d’un mal incurable et constitutionnel, — bref, toutes les horreurs de ce mariage vicieux qu’on nomme le concubinage. — (Charles Baudelaire, La Fanfarlo, 1847 ; réédition Gallimard, collection Folio, 2012, page 71)
  • Elle préférait encore aller chez une de ses amies qui vivait en concubinage avec un homme. — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
  • Depuis que les mœurs étaient devenues moins rigides, beaucoup d’hommes libres à Rome et en Italie vivaient en concubinage avec des affranchies. — (Alfred Naquet, Vers l’union libre, E. Juven, Paris, 1908)
  • (Sens figuré) Le phénomène de la croyance ou de l’admiration, qui n’est qu’une croyance éphémère, s’établit difficilement en concubinage avec l’idole. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)

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• bidouillage

  • (Familier) Action de bidouiller ; son résultat.
  • Généralement seul en scène, affairé à ses bidouillages sonores dans l’intro de ses pièces, il a ici invité un quatuor à cordes pour livrer la toute première interprétation live de Safety in Numbers. Puis vinrent Spidersong et Anonymous. Tout ce qu’il fallait pour tomber complètement sous le charme. — (Festival Osheaga — Yoav, entre cœur et tête, <www.ledevoir.com>, 29 juillet 2010)

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• charriage

  • Action de charrier.
  • En préambule, rappelons quels sont les deux modes de transport solide en rivière, le charriage qui a un rôle morphologique fondamental, et la suspension dont le rôle morphologique est souvent faible. — (Gérard Degoutte, Les déversoirs sur digues fluviales, 2012)
  • (Par extension) Le prix donné pour cette action.

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• attelage

  • Action d’atteler.
  • L’attelage des bœufs ne se fait pas de la même façon que celui des chevaux.
  • L’attelage des wagons de chemin de fer.
  • Les bœufs rentraient du labour, et c’était le moment où la ferme s’animait. Accouplés par deux ou trois paires, — car à cause de la lourdeur des terres mouillées on avait dû tripler les attelages, — ils arrivaient traînant leur timon, le mufle soufflant, les cornes basses, les flancs émus, avec de la boue jusqu’au ventre. — (Eugène Fromentin, Dominique, L. Hachette et Cie, 1863, réédition Gründ, page 235)
  • Ce qui sert à atteler.
  • Nettoyer l’attelage.
  • (Par extension) Animaux de trait qui sont attelés ensemble.
  • Aussi le lieutenant et ses hommes furent-ils fréquemment obligés de mettre pied à terre, de renforcer l’attelage épuisé, de pousser à l’arrière des traîneaux, de les soutenir même, […]. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
  • Fort, et adroit dans ses mains comme dans sa tête. Il vous mènerait un attelage à six rien qu’en sifflant sur le bout de sa langue. C’est pourtant moi qui lui ai tout appris, et à présent, il m’en remontrerait. Voilà les garçons. — (Marcel Aymé, La jument verte, Gallimard, 1933, collection Le Livre de Poche, page 168)
  • S’il rencontre des résistances, il allonge de terribles coups de fouet comme le cocher qui, se réveillant en sursaut, malmène l’attelage que son sommeil a émancipé. — (Joseph Caillaux, Mes mémoires, I, Ma jeunesse orgueilleuse, 1942)
  • (Par extension) Ensemble constitué des animaux de trait et de la remorque.
  • Autrefois ce chemin était une vraie route, où j’ai vu passer des attelages à quatre. — (José Cabanis, Les cartes du temps, Gallimard, 1962, Le Livre de Poche, page 93)
  • (Équitation) Discipline de sport équestre qui comporte différentes épreuves : du dressage, un marathon et une épreuve de maniabilité.
  • Les jeux mondiaux équestre se terminent avec l’attelage à quatre chevaux […] — (Jean François Fournel, « L’attelage, une épreuve qui mobilise toute une équipe», Journal La Croix, page 24, 5 septembre 2014)
  • On connaît son goût pour l’équitation, le polo et les compétitions d’attelages, discipline dans laquelle il concourait pour le Royaume-Uni. — (AFP, Cinq choses peu connues sur le prince Philip, Le Journal de Montréal, 9 avril 2021)
  • (Transport) Ensemble constitué du tracteur et de sa semi-remorque, du camion et de sa remorque, ou d'un tracteur et de plusieurs remorques.
  • En Australie, les roadtrains, trains de la routes sont de longs attelages constitués d’un puissant camion auquel sont attelées deux à trois remorques.
  • (Transport) Dispositif permettant d’atteler une remorque ou une caravane à un véhicule tracteur.
  • Accessoire de transport essentiel pour les automobilistes devant tracter une remorque, une caravane ou un porte-vélo, l’attelage pour remorque se décline en de nombreuses versions. — (Les meilleurs attelages pour remorque, site leparisien.fr, 8 juin 2021)
  • Un attelage de voiture vous permet d’établir une liaison avec une remorque ou une caravane. — (Tran Ha, Boule d’attelage : ces 5 erreurs à éviter lors du raccordement, site autoplus.fr, 13 décembre 2021)
  • (Aéronautique) Amarrage d’engins spatiaux dont l’un au moins est un véhicule destiné à remorquer les autres. Dispositif servant à cette opération.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  • (Rhétorique) Association d’un terme concret et d’un terme abstrait.
  • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

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• défournage

  • Action de défourner.
  • Assez fragile, elle devait faire l’objet d’un démontage au moins partiel après chaque cuisson, afin de faciliter le défournage, ce qui explique qu’on ne l’ait retrouvée que sous forme de fragments dans les dépotoirs. — (Marie-Jeanne Demarolle, Jeanne-Marie Demarolle, Histoire et céramologie en Gaule mosellane, Sarlorlux: journée d’études de Metz, Moselle, juin 1998, 2001)

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• colmatage

  • (Agriculture) Action de colmater.
  • […] ; les noues anciennes vont s'asséchant par colmatage et évoluent vers la Saulaie ou l'Aulnaie. — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 58)
  • (Filtre) Fait de s’obstruer.
  • Le colmatage peut être défini comme la conséquence des phénomènes résultant du passage de la matière à travers la membrane.

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• braquage

  • Action d’orienter une pièce mécanique mobile d’un véhicule afin de le faire tourner.
  • Braquage des roues d’une voiture.
  • Braquage des ailerons d’un avion.
  • (Par ellipse d’angle de braquage) Angle que fait cette pièce mécanique avec sa position normale.
  • L’avion obéit à l'action de 2 gouvernes : les ailerons, dont le braquage est représenté par ξ, le gouvernail de direction, dont le braquage est représenté par ζ. — (Roger Piret éd., Actes, Editest, 1972, p. 159)
  • (Familier) Extorsion effectuée avec la menace ou l’usage d’une arme.
  • Braquage d’une banque.
  • De la Banque de France à la porte de Choisy, notre quatuor ne perdait à aucun moment de vue la voiture transportant les fonds, mais aucun signe d’une agression imminente n’était perceptible. « Le Maréchal » n’était pas homme à s’aventurer dans un tel braquage sans en avoir pesé tous les risques. — (Roger Le Taillanter, « Le Grand » : ma vie de flic, p. 285. Éd. Plon, 1995.)

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• ménage

  • Gouvernement domestique et tout ce qui concerne la dépense et l’entretien d’une famille.
  • Ne regardez pas la maison aujourd'hui : je n'ai plus le courage de nettoyer, ni de surveiller le boy. Mais je vous jure que je sais tenir un ménage... — (Georges Simenon, Le Blanc à lunettes, chapitre VIII, Gallimard, 1937)
  • Il a un lourd ménage sur les bras.
  • Être dans son ménage.
  • Un ménage bien réglé, bien ordonné.
  • Il donne tant à sa femme pour la dépense du ménage, pour faire aller le ménage.
  • Ménage de garçon.
  • Il a le soin du ménage.
  • Ils font ménage ensemble.
  • Ils font ménage commun.
  • Les détails du ménage.
  • La tenue, la conduite du ménage.
  • Toile de ménage, Toile dont le fil était fait dans les maisons particulières et qui avait plus de corps que celle que les marchands vendent ordinairement.
  • Pain de ménage, Pain que l’on cuit dans les maisons particulières et qui est ordinairement d’une farine moins fine, d’une pâte moins légère que le pain de boulanger.
  • Il se dit aussi du Pain de même nature que les boulangers vendent sous ce nom.
  • Liqueurs de ménage, liqueurs qu’on fait chez soi et pour son usage particulier.
  • (Familier) Avoir ménage en ville, Entretenir une maîtresse.
  • Se dit aussi des meubles et ustensiles nécessaires à un ménage.
  • Cette somme l’aidera à monter son ménage.
  • Son ménage s’en va pièce à pièce.
  • Articles de ménage.
  • Petit ménage, dinette, ustensiles de ménage en réduction que l’on donne comme jouet aux petits enfants.
  • Soin qu’on donne à l’arrangement et à la propreté des meubles d’un appartement.
  • Cet intérieur de célibataire, tout de même, ça manquait de ménage. Cette table de bois nu, jamais lessivée sans doute, et ce papier des murs méritait d'être changé. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
  • Cette servante est plus propre au ménage qu’à la cuisine.
  • Faire le ménage.
  • Femme de ménage, Femme qui vient du dehors pour prendre soin des choses du ménage.
  • Union, couple.
  • Faire bon ménage, mauvais ménage, se dit d’un mari et d’une femme qui vivent en bonne, en mauvaise intelligence.
  • Elle était très contente d’avoir bien joué et de nous avoir délestés, le ménage Croult et moi-même, de trois cent-cinquante frs. — (Bernard de Fligny, Le tiercé de la mort, Librairie des Champs-Élysées, 1981, chapitre III)
  • Avez-vous remarqué que la mésentente régnait dans le ménage Bodet ? — (Georges Simenon, Le Blanc à lunettes, chapitre IX, Gallimard, 1937)
  • – Il vous faut de la société, même si elle a le choléra ?– Je n’y tiens pas spécialement, mais, en effet, avec le choléra, je ne fais pas trop mauvais ménage. » — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 351)

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• chaulage

  • (Agriculture) Action d’employer la chaux, ou du calcaire broyé, pour l’amélioration du sol.
  • Mais il faut bien se garder de croire que le chaulage peut remplacer les fumures. Il les appelle au contraire, par cela même que la chaux hâte la décomposition des matières organiques, […]. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 49)
  • […]; le chaulage pratiqué sur le terrain ainsi assaini favoriserai l'assimilation de la potasse et la nitrification. — (Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 98)
  • Nous avons trouvé en Hongrie que les sols alcalins exempts de CaCO3, qui se présentaient presque illabourables et très souvent presqu’infructeux, après un chaulage approprié se manifestaient dès les premières années de l'amélioration comme labourables et fertiles. — (Actes du 14e Congrès international d'agriculture, 1929, p. 280)
  • (Agriculture) (Désuet) Traitement à la chaux des semences de céréales pour lutter contre le charbon et la carie.
  • Le charbon qu'on appelle brouine cause souvent de grands dégâts , quoique son développement soit combattu par le chaulage pratiqué partout dans le canton. — (Louis Graves, Précis statistique sur le canton de Creil, arrondissement de Senlis (Oise), Beauvais : chez Achille Desjardins, 1828, p. 313)

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• afféage

  • Droit qui était dû pour chaque feu d’un village.

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• coulage

  • Action de faire couler.
  • Le coulage d’une lessive.
  • L’époque n’était pas encore aux machines à laver modernes, mais on était passé en quelques décennies de la lessive à l’ancienne, la bue, qui dura jusqu’aux années 50 selon les régions, faite deux ou trois fois l’an, entièrement à la main avec de la cendre végétale récupérée chez le boulanger & qui prenait au moins trois jours entiers, dont un pour l’opération danaïde du coulage, verser & reverser sans cesse de l’eau bouillante sur le linge empilé dans un immense cuvier […]. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 59).
  • Le coulage d’une statue, de pièces céramiques.
  • La première est dite par prétension: les câbles sont tendus avant le coulage du béton. — (Sylvain Audisio, ‎Gérard Béranger, Anticorrosion et durabilité dans le bâtiment, le génie civil et les ouvrages industriels, 2010)
  • Action de s’écouler ou de couler en causant une perte.
  • Le coulage d’une pièce de vin.
  • Marchandises sujettes à coulage, au coulage.
  • Le coulage de la vigne.
  • (Par extension) Pertes provenant d’incurie et de gaspillage.
  • Le coulage consiste à faire faire des travaux qui ne sont pas urgents ou nécessaires, à dégalonner et regalonner les troupes, à commander des vaisseaux sans s’inquiéter s’il y a du bois et de payer alors le bois trop cher, à se préparer à la guerre sans la faire, à payer les dettes d’un État sans lui en demander le remboursement ou des garanties, etc. — (Honoré de Balzac, Les Employés, édition définitive)
  • Maman était une bien mauvaise maîtresse de maison, chez elle, le coulage était simplement ridicule. — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 270)
  • (Par extension) Vol de marchandises ou de fournitures par les employés d’une entreprise, d’un magasin.
  • Le coulage c’est lorsqu’un employé s’en va avec un gigot dans son sac.

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• barattage

  • Action de baratter.
  • Le barattage de la crème donne le beurre.
  • Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 280, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)

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Cette liste se basant uniquement sur la terminaison des mots, elle n'est très probablement pas sans erreur mais je m'efforce de la maintenir la plus juste possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez me signaler les mots qui ne correspondent pas et la page sur laquelle ils se trouvent.